John Myers
Mae tatws melys wedi dod yn llysieuyn ffasiynol yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae'r amaethu rhanbarthol cynyddol hefyd wedi eich gwneud chi'n gefnogwr. Yna gallwch chi ddarganfod yma pam mae'r gloronen oren swmpus mor iach ac a ydych chi'n ei fwyta'n well gyda'r croen neu hebddo.
Delicious ac iach
Mae tatws melys yn iach iawn gan eu bod yn cynnwys nifer o fitaminau a mwynau. Mae ei flas yn atgoffa rhywun o gymysgedd o foron melys, pwmpen a thatws. Maen nhw'n perthyn i deulu gogoniant y bore a gallwch chi hyd yn oed fwyta tatws melys yn amrwd. Fel salad llysiau amrwd neu fel ffyn llysiau amrwd gyda dip, mae hwn yn ddewis blasus ac iach iawn. Mae coginio, ar y llaw arall, yn colli rhai maetholion da.
Bwytewch datws melys gyda'u crwyn ymlaen
Yn yr un modd â llawer o fathau o ffrwythau a llysiau, mae llawer o gynhwysion da yng nghroen tatws melys neu'n union o dan groen tatws melys. Felly os ydych chi am baratoi eich tatws melys yn gynnes, o leiaf arbedwch y plicio diflas a gadewch y croen ymlaen. O ran dwysedd maetholion, mae'r tatws melys yn amlwg yn curo tatws arferol. Mae hyn i gyd yn y cloron oren:
- Fiber
- Fitaminau fel A, C, B6, neu E
- Mwynau ac elfennau hybrin fel potasiwm, sodiwm, magnesiwm
- Sylweddau planhigion eilaidd
Diddorol: Yn anad dim y sylweddau planhigion eilaidd sy'n rhoi lliw coch-oren, weithiau fioled i'r gloronen o Dde America. Mae'r cyfansoddion planhigion hyn hefyd yn gwrthocsidyddion hynod effeithiol.
Manteision Tatws Melys Heb eu Peeled
Waeth beth fo'r amrywiaeth, mae yna lawer o resymau da dros fwyta tatws melys yn eu crwyn:
- Mae'r croen yn cynnwys nifer arbennig o fawr o faetholion iach
- Wrth goginio, mae'r gragen yn amddiffyn y sylweddau hanfodol y tu mewn
- Mae'r gragen yn ffurfio crwst blasus wrth bobi neu ffrio
- Rydych chi'n arbed amser ac yn osgoi gwastraff
- Nid yw tynnu'r gragen gyda phliciwr yn risg oherwydd yr arwyneb anwastad iawn fel arfer
Awgrym: Os yw'ch rysáit yn galw am datws melys wedi'u plicio, gallwch chi hefyd eu tynnu ar ôl coginio i gadw'r maetholion. Gellir prosesu'r dŵr coginio a'r croen piwrî hefyd i gawl tatws melys neu broth llysiau.
Os gadewch y bowlen ymlaen…
Cadwch y pwyntiau canlynol mewn cof os ydych chi am fwyta'ch tatws melys yn eu crwyn:
- Glanhewch nhw'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg gyda brwsh llysiau
- Torrwch ardaloedd sydd wedi'u difrodi neu egin bach
- Tynnwch y pennau miniog, sy'n dueddol o flasu'n chwerw
Awgrym: Mae'n well prynu ansawdd organig rhanbarthol fel nad oes rhaid i chi boeni am unrhyw weddillion plaladdwyr ar y gwreiddlysiau iach.
Tatws melys vs tatws
Er gwaethaf yr enw tebyg, yn botanegol dim ond yn bell iawn y mae tatws melys yn perthyn i datws confensiynol, sy'n perthyn i'r teulu nightshade. Yn wahanol i'r cloron melyn-oren, gall tatws arferol gynhyrchu solanin gwenwynig os ydynt yn agored i ormod o olau. Gallwch chi adnabod hyn wrth y smotiau gwyrdd. Felly, mae'n well croen y tatws lleol bob amser neu fwyta tatws ffres iawn gyda'u crwyn arnynt yn unig.
