John Myers
Gellir rhewi pastai meringue lemwn am hyd at 3 mis. Er bod rhai pobl yn penderfynu rhewi'r meringue a'r sylfaen ar wahân, nid yw'n gwbl angenrheidiol ac nid yw'n effeithio ar ei flas na'i wead mewn gwirionedd.
Ydy pastai meringue yn rhewi'n dda?
Nid yw meringue yn rhewi'n dda ac mae'r gwead ar ôl dadmer yn debygol o fod yn llai na dymunol. Gadewch i oeri yn gyfan gwbl cyn ceisio dechrau'r broses rewi. Os ydych chi'n ceisio rhewi pastai a brynwyd mewn siop, rydym yn argymell gwahanu'r topin meringue oddi wrth y gramen.
Pa mor hir mae pastai meringue lemwn yn para yn yr oergell?
Mae'n well bwyta pastai meringue lemon y diwrnod y mae'n cael ei wneud, ond bydd bwyd dros ben yn cadw, wedi'i bebyllu'n rhydd â ffoil alwminiwm a'i oergell, am hyd at 3 diwrnod. Peidiwch byth â gorchuddio â lapio plastig - bydd gormod o anwedd yn ffurfio o dan y lapio. Peidiwch â rhewi.
Allwch chi rewi pastai hufen lemwn?
Unwaith y bydd y pastai wedi'i orchuddio'n llwyr â ffoil alwminiwm, gallwch chi gludo'r pastai cyfan yn y rhewgell. Gallech chi hefyd roi'r cynhwysydd y tu mewn i fag plastig y gellir ei ail-werthu cyn ei rewi er mwyn ei ddiogelu ymhellach.
Beth yw'r ffordd orau o storio pastai meringue lemwn?
I storio pastai â top meringue dros nos, mewnosodwch bigau dannedd pren yn meringue hanner ffordd rhwng canol ac ymyl y pastai; lapio plastig clir drape yn rhydd dros y briciau dannedd. Refrigerate am hyd at 2 ddiwrnod. Rheweiddiwch basteiod wedi'u chwipio â hufen wedi'u chwipio am hyd at 4 awr.
Ydy pastai meringue lemwn yn mynd yn ddrwg?
Bydd pastai meringue lemwn wedi'i bobi yn ffres yn cadw am oddeutu 2 i 3 diwrnod yn yr oergell; oergell wedi'i orchuddio'n rhydd â ffoil alwminiwm neu lapio plastig.
A all pastai meringue lemwn eich gwneud yn sâl?
Wrth gymharu’r canlyniadau hyn â’r eitemau bwyd a fwytawyd gan wersyllwyr unigol, gwelwyd yn gyflym mai pei meringue lemwn oedd y mwyaf tebygol – yn wir yr unig – ffynhonnell yr haint. Roedd pob un o’r 42 o unigolion oedd wedi bwyta’r pastai wedi mynd yn sâl. Ac yr oedd gan bob un o honynt S.
Sut mae cadw pastai meringue lemwn rhag mynd yn soeglyd?
Starch ŷd - mae ychwanegu ychydig o startsh corn yn y meringue yn sefydlogi'r meringue gan ei atal rhag wylo hyd yn oed ar ddiwrnod poeth. Gorchuddiwch y pastai gyda meringue tra bod y llenwad lemwn yn chwilboeth.
Pam mae fy pastai meringue lemwn yn mynd yn ddyfrllyd?
Os yw'r meringue yn cael ei chwyrlïo ar lenwad oer a'i bobi, mae stêm yn y llenwad ailgynhesu yn cyrraedd y meringue. Wrth i'r pastai oeri, mae'r stêm yn cyddwyso i ffurfio'r wylofain melys (weithiau pwll) o dan y meringue.
A ddylech chi roi pastai meringue lemwn yn yr oergell?
Mae pastai meringue lemwn yn bwdin blasus ac adfywiol sy'n berffaith ar gyfer cinio parti neu ddanteithion gwyliau. Fodd bynnag, os caiff ei storio'n amhriodol, gall y meringue fynd yn rhedegog a gwlyb, gan newid gwead y pastai. I storio pastai meringue lemwn, mae'n well ei gadw yn yr oergell.
Allwch chi rewi cacen gaws meringue lemwn?
Gwnewch yn siŵr nad ydych yn ei orchuddio neu efallai y bydd eich meringue yn cwympo. Gallwch hefyd wneud 2 o'r rhain mewn un ergyd a rhewi un heb y meringue i'w ddefnyddio'n ddiweddarach. Rwy'n gwneud ceuled lemwn fy hun gan ddefnyddio'r melynwy sydd dros ben o'r meringue.
A allaf rewi pastai gyda thopin hufen chwipio?
Syndod! Mae hufen chwipio yn dal i fyny at rewi a dadmer yn eithaf da. Yn syml, rhowch dwmpathau ohono ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â phapur memrwn a'i roi yn y rhewgell am o leiaf awr.
Allwch chi ailgynhesu pastai meringue lemwn?
Os yw'r llenwad yn gwstard wedi'i bobi wedi'i wneud o sudd lemwn, wyau a blawd corn (cornstach) yna mae'n weddol hawdd cael llenwad poeth pan ychwanegir y meringue, ond os yw'r ceuled yn geuled lemwn yna bydd angen iddo fod yn ysgafn iawn a'i ailgynhesu'n ofalus nes ei fod yn boeth (gan gymryd gofal i beidio â gadael iddo ferwi).
Ydych chi'n bwyta pastai lemon meringue yn boeth neu'n oer?
Gellir mwynhau'r pwdin hardd hwn naill ai'n gynnes neu'n oer, ond os ydych chi'n ei weini'n gynnes, gadewch iddo oeri ychydig yn gyntaf er mwyn peidio â llosgi cegau eich gwesteion!
A allaf fwyta pastai meringue lemwn wedi'i adael allan dros nos?
Mae bacteria'n tyfu'n gyflym ar dymheredd rhwng 40 °F a 140 °F; dylid taflu pastai meringue lemwn os caiff ei adael allan am fwy na 2 awr ar dymheredd ystafell.
