Allwch Chi Ffrio Cyw Iâr mewn Olew Cnau Coco?

Mae gan olew cnau coco lefelau uchel o asid laurig a brasterau iach, gan ei wneud yn opsiwn iachach ar gyfer ffrio'n ddwfn nag olewau eraill. Mae'r olew hefyd yn ddiarogl ac yn ddi-flas, sy'n amddiffyn blas eich cyw iâr ac yn atal trosglwyddo blas.

A yw olew cnau coco yn dda i ffrio ag ef?

Mae olew cnau coco yn uchel mewn brasterau dirlawn, sy'n golygu ei fod yn sefydlog ac nid yw'n ymddangos ei fod yn newid ansawdd yn ystod ffrio dwfn. Gall hyn wneud olew cnau coco yn ddewis da ar gyfer ffrio.

Allwch chi ffrio brest cyw iâr mewn olew cnau coco?

Cynheswch olew olewydd neu olew cnau coco mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel nes bod sbigiau mwg yn ymddangos. Rhowch bob brest cyw iâr yn y sgilet yn ofalus, yn ofalus i beidio â'i gorlenwi. Sesnwch ochr arall pob brest cyw iâr wrth iddo goginio. Gadewch i'r cyw iâr serio am tua 4 munud yr ochr.

Pa dymheredd ydych chi'n ffrio cyw iâr mewn olew cnau coco?

Gan weithio mewn 2 swp, ffriwch y cyw iâr, gan ei droi’n aml â gefel ac addasu’r gwres i gadw’r tymheredd rhwng 325°–350°, nes bod y croen yn frown euraidd dwfn a thermomedr sy’n darllen yn syth wedi’i osod yn y rhan fwyaf trwchus o gofrestrau cyw iâr 165°, 10–12 munud ar gyfer adenydd a 12-15 munud ar gyfer cluniau, coesau, a bronnau.

Beth yw'r olew gorau ar gyfer ffrio cyw iâr?

Yr olew gorau ar gyfer ffrio cyw iâr yw olew sydd â phwynt mwg uchel. Rydym yn argymell olew afocado, llysiau neu gnau daear, ond gallwch hefyd ddefnyddio olew blodyn yr haul, olew safflower oleic uchel, a chyfuniadau olew.

A allaf ddefnyddio olew cnau coco yn lle olew llysiau i'w ffrio?

Ydy, mae olew cnau coco yn dda ar gyfer ffrio. Fodd bynnag, pan fyddwch chi'n ffrio bwydydd ar dymheredd uchel bob amser yn defnyddio olew cnau coco wedi'i buro, sydd â phwynt mwg uwch nag olew cnau coco crai.

Ffrio cyw iâr mewn olew cnau coco

Pam nad yw fy nghyw iâr wedi'i ffrio yn greisionllyd?

Mae'r gwres yn rhy uchel neu'n rhy isel. Ni fydd y croen yn grensiog, ac ni fydd yn brofiad bwyta cofiadwy. Er mwyn sicrhau bod tymheredd eich olew yn aros yn gyson tua 350 gradd F, cadwch thermomedr cegin sy'n darllen ar unwaith gerllaw fel y gallwch fonitro tymheredd yr olew yn barhaus.

Allwch chi ffrio gydag olew cnau coco solet?

Yn wahanol i lawer o olewau coginio eraill, mae olew cnau coco yn sefydlog iawn a gall wrthsefyll tymheredd coginio uchel (diolch i'w gyfansoddiad uchel o frasterau dirlawn). Mae'n berffaith addas ar gyfer ffrio, pobi, rhostio, a hyd yn oed ffrio.

Allwch chi ddefnyddio olew cnau coco i ffrio cytledi cyw iâr?

Mae olew cnau coco yn wych ar gyfer ffrio'n gyflym ac yn cael gorchudd crensiog iawn. Ond gallech roi canola neu olew llysiau yn ei le os oes angen.

A yw olew cnau coco yn well nag olew olewydd i'w ffrio?

Gall cynnwys olew olewydd yn eich diet eich helpu i wella lefelau colesterol eich gwaed ac iechyd y galon, a lleihau eich risg o sawl clefyd cronig. Mae olew olewydd hefyd yn fwy addas ar gyfer ffrio a ffrio'n ddwfn o'i gymharu ag olew cnau coco.

Allwch chi ailddefnyddio olew cnau coco ar ôl ffrio?

Ar gyfer y rhan fwyaf o olewau, gallwch eu hailddefnyddio sawl gwaith, os ydych chi'n iawn gyda (neu eisiau) y blasau mae'r olew yn eu cymryd o'r bwyd sydd wedi'i goginio ynddo. Y peth i'w wylio yw'r pwynt mwg. Dyna pryd mae'r olew yn dechrau anfon wisps o fwg. Ar gyfer olew cnau coco, mae hynny'n 350F.

Pa olew cnau coco sydd orau ar gyfer ffrio?

Olew cnau coco wedi'i fireinio. Wrth goginio, mae pwynt mwg uwch olew cnau coco wedi'i fireinio yn ei gwneud yn enillydd clir. Mae'n ddelfrydol ar gyfer coginio gwres uchel, fel tro-ffrio a ffrio. Mae hyn yn eich galluogi i goginio ar dymheredd uwch, gan arwain at gynnyrch sy'n crensiog ond heb ei losgi.

Cyw iâr wedi'i ffrio'n ddeheuol blasus gan ddefnyddio olew cnau coco

Allwch chi ffrio cig mewn olew cnau coco?

Cofiwch, mae gan olew cnau coco bwynt mwg uchel a gellir ei ddefnyddio i ffrio cigoedd, llysiau a sawsiau. Oherwydd ei flas cnau coco melys cynnil, mae'n gweithio'n dda iawn gyda seigiau trofannol ac ynysig fel cyw iâr tro-ffrio a chyw iâr wedi'i sesno.

A yw olew cnau coco yn ddrwg i chi pan gaiff ei gynhesu?

Ond efallai bod olew cnau coco yn fwyaf unigryw oherwydd ei gynnwys uchel o'r asid laurig braster dirlawn, sy'n cyfrif am tua 40% o gyfanswm ei gynnwys braster. Mae hyn yn gwneud olew cnau coco yn gallu gwrthsefyll ocsideiddio ar wres uchel. Am y rheswm hwn, mae'n addas iawn ar gyfer dulliau coginio gwres uchel fel ffrio.

A yw olew cnau coco yn iachach nag olew llysiau?

Ar y llaw arall, defnyddio olew cnau coco i goginio'ch bwyd yw'r dewis iachach. Mae hyn oherwydd bod gan frasterau dirlawn strwythur cemegol mwy sefydlog. Yn ogystal, nid yw brasterau annirlawn yn afiach am y rheswm eu bod yn cynnwys triglyseridau cadwyn canolig, y gellir eu treulio'n hawdd gan yr afu.

A yw olew cnau coco yn fraster iach?

Myth: Mae olew cnau coco yn ddewis coginio iach calon. Y realiti: Dangoswyd bod olew cnau coco yn codi lefelau colesterol - y mathau da a'r drwg - yn fwy nag olewau eraill sy'n seiliedig ar blanhigion fel olewydd neu ganola. Ac mewn gwirionedd, dim ond ychydig bach o'r asidau brasterog mewn olew cnau coco yw triglyseridau cadwyn ganolig.