Blodfresych blodau gyda Saws Llysiau Cig Eidion Briwgig

Glanhewch y blodfresych, ei dorri'n flodres mawr, coginio mewn dŵr hallt (1 llwy de) am tua 10 munud, draeniwch a choginiwch mewn sosban boeth gyda chaead. Mae'n bosibl y bydd y blodfresych yn cael ei arllwys gyda menyn wedi'i doddi. Piliwch y winwnsyn a'r ewin garlleg a'u disio'n fân. Pliciwch y moron gyda'r pliciwr, crafwch gyda'r crafwr blodau llysiau / pliciwr llafn addurno 2 mewn 1 a'i dorri'n dafelli blodau moron addurniadol (tua 4 - 5 mm o drwch) gyda'r gyllell. Glanhewch a sleisiwch y seleri a thorrwch y sleisys yn ddiamwntau bach. Cynhesu'r olew (2 lwy fwrdd) mewn padell, ffrio'r cig eidion nes ei fod yn friwsionllyd a'i dynnu allan eto. Ychwanegu olew (1 llwy fwrdd) a ffrio'r ciwbiau nionyn a garlleg ynddo / tro-ffrio. Ychwanegu past tomato (2 lwy fwrdd), halen (1 llwy de), paprika melys (1 llwy de), pupur (½ llwy de) a'r briwgig eidion wedi'i serio a ffrio popeth yn fyr, dadwydro gyda'r cawl cig eidion (200 ml) a'i dynnu o'r stôf . Berwch y blodau moron gyda'r diemwntau seleri mewn dŵr hallt (1 llwy de) am tua 5 munud a draeniwch drwy ridyll cegin. Rhowch y blodau moron gyda'r diemwntau seleri yn y badell briwgig a chynheswch / gwreswch yn fyr. Gweinwch y blodfresych gyda'r saws llysiau briwgig eidion, wedi'i addurno â phersli.