Cacen gaws gydag Afal a Charamel

Malu'r amarettini yn fân a'i roi mewn powlen. Toddwch y menyn mewn sosban, ychwanegwch y blas fanila i'r amarettinis mâl a chymysgwch yn dda. Nawr taenwch ar waelod y badell springform. Rhowch y mowld yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd (darfudiad) a'i bobi am ddeg munud. Ar ôl yr amser pobi, tynnwch ef allan o'r popty a gadewch iddo oeri.

Piliwch, hanerwch a chwarterwch yr afalau a thynnwch y craidd. Nawr torrwch y chwarteri yn lletemau eto. Toddwch y menyn mewn padell fawr. Pan fydd y menyn yn dechrau ewyn ychwanegwch y siwgr a'i droi gyda llwy bren nes bod y siwgr yn lliw ambr. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres a rhowch y sleisys afal mewn cylch. Nawr coginiwch bopeth dros wres uchel am tua deg munud, defnyddiwch lwy fawr i arllwys unrhyw hylif dros yr afalau dro ar ôl tro ac yna rhowch o'r neilltu.

Chwipiwch gaws hufen a siwgr mewn powlen gymysgu. Ychwanegu'r wyau a'r blas fanila a chymysgu popeth am hanner munud. Nawr dosbarthwch y gymysgedd ar y llawr oer. Taenwch y lletemau afal dros y màs. Gadewch y sudd caramel yn y badell, bydd ei angen arnoch yn nes ymlaen.

Trowch y popty yn ôl i 175 gradd a phobwch y gacen am 25 munud arall. Ar ôl yr amser pobi, tynnwch ef allan o'r popty, gadewch iddo oeri am 20 munud, tynnwch ymyl y badell springform a gadewch i'r gacen oeri.

Rhowch y gacen wedi'i oeri ar blât cacen. Cynhesu'r sudd caramel yn y badell a'i wasgaru dros yr afalau. Gadewch i'r gacen oeri eto a'i rhoi yn yr oergell dros nos.