Ffiled y Fron Cyw Iâr mewn Cytew Cwrw gyda Nwdls a Llysiau Tsieineaidd

Gadewch i ffiledi brest cyw iâr ddadmer ychydig a'u torri'n giwbiau (tua 1 - 2 cm). Cymysgwch flawd (125 g) gyda chwrw ysgafn (125 ml) yn dda, gwahanwch yr wy. Ychwanegwch y melyn a chymysgwch yn dda. Curwch yr wy gwyn gyda phinsiad o halen gyda'r cymysgydd a'i blygu'n ofalus i mewn i'r cytew cwrw. Dylai fod gan y cytew cwrw ansawdd aerog. Yn olaf, ychwanegwch / cymysgwch y ciwbiau ffiled brest cyw iâr. "Cynheswch 50 ml o olew mewn wok gyda rac drip a ffriwch y ciwbiau ffiled brest cyw iâr yn y cytew cwrw mewn dognau nes eu bod yn frown euraidd. Rhowch ar y rac draenio ac yn ddiweddarach mewn powlen. Parhewch nes bod yr holl giwbiau o ffiled brest cyw iâr Yn olaf, ffriwch y cytew cwrw sy'n weddill yn friwsion a'i dynnu gyda'r lletwad yna dylai edrych rhywbeth fel nionod wedi'u rhostio.Yn olaf, tynnwch yr olew allan o'r wok heblaw am tua 2 lwy fwrdd.

Gadewch i nwdls Tsieineaidd socian mewn dŵr poeth am tua 15 munud, eu draenio a'u taflu i mewn olew (1 llwy fwrdd) mewn sosban boeth fel nad ydynt yn glynu at ei gilydd.

Gadewch i'r foronen flodeuo gyda'r diemwntau seleri (cynhyrchiad eich hun!) a phys yn dadmer ychydig. Piliwch y winwns a'u torri'n lletemau / cydosod ar wahân. Curwch yr wyau, ychwanegu pinsied o halen a chwisgwch ychydig. Cynhesu'r olew (2 lwy fwrdd) yn y wok, ychwanegu'r wy wedi'i guro, ffrio, rhwygo a llithro i ymyl y wok. Ychwanegwch y llysiau (blodeuo moron, losin seleri a darnau nionod) a'u tro-ffrio'n egnïol. Yn olaf, cymysgwch bopeth gyda'i gilydd a sesnwch gyda halen môr bras o'r felin (2 binsied mawr), pupur lliw o'r felin (2 binsied mawr) a stoc cyw iâr ar unwaith (1 llwy de). Yn olaf plygwch friwsion toes cwrw a nwdls a'u ffrio / cynhesu.

Gweinwch ffiled brest cyw iâr ciwb mewn cytew cwrw gyda nwdls a llysiau Tsieineaidd, wedi'u haddurno â phersli. Gweinwch gyda saws chili melys.