John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Cyrri brest cyw iâr gyda llysiau:
- 250 g Ffiled bron cyw iâr
- 300 g Blodfresych
- 150 g Pupur coch
- 100 g Moron
- 100 g zucchini
- 1 Nionyn tua. 100 g
- 2 Sibwns tua. 25 g
- 1 Pupur tsili coch bach
- 1 darn Sinsir maint cnau Ffrengig
- 2 llwy fwrdd Olew
- 1 Can bach o laeth cnau coco 165 ml
- 200 ml Dŵr (gall llaeth cnau coco ei rinsio)
- 200 ml Cawl cyw iâr (1 llwy de ar unwaith)
- 2 llwy fwrdd Powdr cyri ysgafn
- 0,5 llwy fwrdd Siwgr Brown
- 3 pinsied mawr Halen môr bras o'r felin
- 3 pinsied mawr Pupur lliwgar o'r felin
- 2 llwy fwrdd Startsh Tapioca
Tatws melys stwnsh: (I 2 berson!)
- 500 g Tatws melys
- 100 g Seleri
- 1 llwy fwrdd Halen
- 1 llwy fwrdd Menyn
- 1 llwy fwrdd Hufen coginio
- 2 pinsied mawr Halen môr bras o'r felin
- 2 pinsied mawr Pupur lliwgar o'r felin
- 1 pinsiad mawr nytmeg
I Gwasanaethu:
- Persli ar gyfer garnais
Cyfarwyddiadau
Cyrri brest cyw iâr gyda llysiau:
- Golchwch y ffiledi brest cyw iâr, eu sychu gyda phapur cegin a dis. Glanhewch y blodfresych a'i dorri'n flodres bach. Glanhewch a golchwch y pupurau a'u torri'n ddiamwntau bach, pliciwch y moron gyda'r pliciwr, crafwch y crafwr blodau llysiau, torrwch yn ei hanner ar hyd a sleisiwch yn groeslin. Golchwch y zucchini, crafu gyda'r crafwr blodau llysiau, haneru ar eu hyd a'u torri'n groeslinol yn dafelli. Piliwch y winwnsyn, ei dorri yn ei hanner a'i dorri'n lletemau bach / cydosod ar wahân. Glanhewch a golchwch y shibwns a'u torri'n groeslinol yn gylchoedd. Glanhewch / craiddwch y pupur chilli, golchwch a dis yn fân. Piliwch y sinsir a'i dorri'n fân. Cynhesu'r olew (2 lwy fwrdd) yn y wok a ffrio'r ciwbiau ffiled brest cyw iâr gyda'r ciwbiau pupur chili a'r ciwbiau sinsir yn egnïol a'u llithro i ymyl y wok. Nawr ychwanegwch y llysiau un ar ôl y llall (lletemau nionyn, tafelli moron, blodfresych blodau, diemwntau pupur, sleisys courgette a chylchoedd shibwns) a'u ffrio / tro-ffrio. Deglaze / arllwys y cawl cyw iâr (200 ml / 1 llwy de amrantiad), llaeth cnau coco (165 ml) a dŵr (gall 200 ml / llaeth cnau coco rinsio). Sesnwch gyda phowdr cyri ysgafn (2 lwy fwrdd), siwgr brown (½ llwy fwrdd), halen môr bras o’r felin (3 phinsiad mawr) a phupur lliw o’r felin (3 phinsiad mawr) a’i fudferwi/coginio gyda’r caead ymlaen am tua 15 munudau. Cymysgwch startsh tapioca (2 lwy fwrdd) mewn dŵr oer a'i droi i mewn i'r wok. Cyn gynted ag y bydd yr hylif yn tewhau, tynnwch y wok oddi ar y stôf.
Tatws melys stwnsh: (I 2 berson!)
- Piliwch a diswyddwch y tatws melys. Glanhewch / pliciwch a diswch yr seleri. Berwch y ciwbiau tatws melys gyda'r ciwbiau seleri mewn dŵr hallt (1 llwy de) am tua 20 munud, draeniwch trwy ridyll cegin, dychwelwch i'r pot poeth ac ysgeintiwch fenyn (1 llwy fwrdd), hufen coginio (1 llwy fwrdd), a bras. halen môr o’r felin (2 binsh cryf), pupur lliw o’r felin (2 binsied mawr) a nytmeg (1 pinsied mawr).
Gweinwch:
- Gweinwch y ffiled cyw iâr gyda llysiau a thatws melys wedi'u stwnshio, wedi'u haddurno â phersli.
