Cyw iâr mewn Hufen Paprika wedi'i Rostio gyda Reis Basmati grawn cyflawn

Sychwch y pupurau rhost yn dda gyda phapur cegin a'u torri'n ddarnau mawr a'u rhoi mewn cynhwysydd uchel, ychwanegu'r ewin garlleg a'r piwrî yn fân gyda ffon hud. Rhowch rannau'r fron cyw iâr mewn bag rhewgell, ychwanegwch y startsh a thylino'r bag yn dda fel bod y startsh wedi'i ddosbarthu'n dda o amgylch y rhannau cyw iâr.

Nawr cynheswch ychydig o olew mewn padell a seriwch y darnau cyw iâr drosodd, yna tynnwch nhw o'r badell a'u rhoi o'r neilltu. Nawr ychwanegwch y pupur melys a'r sialots a'u coginio am tua 2 funud wrth eu troi, yna ysgeintiwch y siwgr arno a'i goginio am tua. Gadewch iddo garameleiddio am 1 munud.

Nawr ychwanegwch y pupurau rhost stwnsh a choginiwch tua. Mudferwch am 2 funud wrth ei droi, yna dadwydrwch gyda'r gwin gwyn a'i leihau am tua. 5 - 8 munud, yna ychwanegwch y stoc dofednod a mudferwi popeth gyda'i gilydd dros wres isel am tua. 10 munud.

Yna ychwanegir yr hufen a'i fudferwi eto am ychydig funudau nes cyrraedd cysondeb hufennog. Nawr sesnwch gyda halen a phupur ac efallai ychydig o siwgr ac yna ychwanegwch y cig eto a gadewch iddo serth am tua 5 munud.

Fe wnes i osgoi sbeisys eraill yn fwriadol oherwydd roedd y pupurau rhost yn rhoi blas mor ddwys a chrwn fel y byddai unrhyw beth arall yn ormod.

Golchwch y reis yn drylwyr a'i roi mewn sosban gyda'r dŵr a'r halen, rhowch y caead ar a dewch i'r berw. Pan fydd y reis yn berwi, trowch y stôf i ffwrdd, gadewch y pot caeedig ar y plât ac yna gallwch chi anghofio am y reis, ar ôl tua 20 munud nid oes mwy o hylif ac nid oes unrhyw risg o glynu ac mae'r reis yn berffaith.

Yna plygwch y llwy de o fenyn i mewn.

Trefnwch y reis ar blât gyda chymorth cylch gweini ac ychwanegwch y cyw iâr yn yr hufen paprika.