Coesau Cyw Iâr mewn Saws Tomato Popty

Golchwch y tomatos heulsych â dŵr berwedig a'u socian am 15 munud, yna gwasgwch allan a'u torri'n fras. Rhowch y tomatos wedi'u torri ynghyd â'r menyn a'r garlleg mewn cynhwysydd uchel a'u piwrî'n fân.

Ychwanegwch halen, pupur a phupur Espelette i flasu. Gallwch wneud hynny ddiwrnod ymlaen llaw, gallwch hefyd wneud mwy ohono a'i rewi ac mae'r menyn hwn hefyd yn blasu'n dda gyda chig wedi'i grilio.

Rhyddhewch y croen ar un adeg ar ymyl y dofednod a defnyddiwch eich bys i lacio'r croen o'r cig, ond gwnewch yn siŵr bod y croen yn cael ei lacio o'r ymyl yn unig ar yr un pwynt hwn. Nawr gwthiwch rywfaint o'r menyn tomato o dan y croen a'i ddosbarthu'n dda o dan y croen. Rhwbiwch y rhannau dofednod gyda'r menyn ar y tu allan hefyd.

Ysgeintiwch y siwgr cansen amrwd yn gyfartal dros ddysgl popty. Hanerwch y tomatos, draeniwch nhw'n dda a'u rhoi yn y tun gyda'r arwyneb torri yn wynebu i lawr. Nawr rhowch y tomatos ar silff uchaf y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 250 gradd a'u gadael yn y popty nes bod y croen yn ddu a phothelli, sy'n cymryd tua 15-20 munud.

Yn y cyfamser, torrwch y teim yn fân a gratiwch yr ewin garlleg yn fân. Nawr tynnwch y tomatos allan o'r popty a throwch y gwres i lawr ar unwaith i 180 gradd. Gall y croen tomato nawr gael ei godi oddi ar y tomatos gyda fforc neu flaenau bysedd heb unrhyw broblemau.

Nawr stwnsiwch gnawd y tomato yn dda gyda fforc, ychwanegwch y teim a'r garlleg a sesnwch gyda halen a phupur a chymysgwch bopeth yn dda ac yna rhowch yn y popty am 30 munud arall - nawr ar y rhesel ganol.

Ar ôl y 30 munud, rhowch y darnau cyw iâr ar y saws tomato a'i roi yn y popty am 45 munud arall.

Mae aros yn y popty am amser hir yn cyfrannu'n sylweddol at flas y saws. Felly mae'n well ei adael yn y popty am ychydig funudau yn hirach na rhy fyr. Gallaf ddychmygu pob math o brydau ochr - tatws, gnocchi, pasta, reis. Gyda'r cynhesrwydd doedden ni ddim yn teimlo fel dysgl ochr fawr, cawsom Simit ffres ag ef.