Wok Bresych Tsieineaidd gyda Stribedi o Ffiled Bron Cyw Iâr

Torrwch y ffiledau bron cyw iâr yn stribedi. Yn gweithio'n arbennig o dda os yw'r cig yn dal i fod ychydig wedi'i rewi. Golchwch ddail bresych Tsieineaidd, draeniwch yn dda, hanerwch ar ei hyd a'i dorri'n stribedi. Glanhewch y genhinen, golchwch ef yn dda a'i dorri'n gylchoedd. Pliciwch y foronen gyda'r pliciwr, crafwch gyda'r crafwr blodau llysiau / pliciwr 2 i mewn i 1 llafn addurno a'i dorri'n dafelli blodau moron addurniadol (tua 3 - 4 mm o drwch) gyda'r gyllell. Piliwch a thorrwch y sinsir yn fân, glanhewch a golchwch y pupur chilli a'i dorri'n ddarnau bach iawn. Cynhesu olew cnau daear (1 llwy fwrdd) mewn wok (fel arall mewn padell uchel), tro-ffrio'r cig yn egnïol a'i lithro i ymyl y wok. Ychwanegwch olew (1 llwy fwrdd) ac ychwanegwch y llysiau (sinsir, pupur chilli, blodau moron, cennin a bresych Tsieineaidd) un ar ôl y llall, cymysgwch bopeth gyda'i gilydd a'u tro-ffrio. Sesnwch gyda saws soi ysgafn (2 lwy fwrdd), saws soi melys (2 lwy fwrdd), sieri (1 llwy fwrdd) a PUM SPICE POWDER (½ llwy de) a gweinwch.