John Myers
Mae cennin syfi yn gyfwyd poblogaidd ar gyfer prydau oer a chynnes. Mae'n blanhigyn cennin gyda choesau hir, tenau, tiwbaidd. Maent yn tyfu i tua 20 cm o hyd ac yn rhoi blas unigryw.
Tarddiad
Mae cennin syfi yn frodorol i ranbarthau tymherus Gogledd America ac Ewrop ac yn tarddu o Ganol Asia. Mae cennin syfi wedi cael eu crybwyll mewn llyfrau coginio yn Ewrop ers yr 17eg ganrif. Yn yr hen amser, defnyddiwyd cennin syfi gwyllt fel sbeis cegin a pherlysiau meddyginiaethol. Mae cennin syfi yn aml yn ddewis arall yn lle shibwns.
Tymor
Yn yr awyr agored, mae'r tymor ar gyfer cennin syfi arbennig o aromatig yn dechrau ym mis Ebrill ac yn para tan fis Tachwedd. Mae cennin syfi yn cario blodau glas bwytadwy ym Mehefin a Gorffennaf. Mae cennin syfi ffres yn cael eu cynhyrchu yn yr Almaen trwy gydol y flwyddyn, gyda'r galw yn cael ei gwmpasu gan nwyddau a fewnforiwyd o wahanol wledydd tarddiad, megis yr Eidal. Fel perlysiau mewn potiau, mae cennin syfi ar gael trwy gydol y flwyddyn o gynhyrchu lleol.
blas
Mae blas cennin syfi yn atgoffa rhywun o shibwns ond mae'n well.
Defnyddio
Mae'n well peidio â berwi neu stemio cennin syfi, ond dim ond eu bwyta'n amrwd, fel arall, mae'r blas dwys yn cael ei golli. Mae cennin syfi wedi'u torri'n hawdd i'w taenellu dros gawl, sawsiau, prydau pysgod ac wyau, a saladau. Mae hefyd yn anhepgor ar gyfer ein rysáit saws gwyrdd Frankfurt, lle mae'n darparu blas arbennig. Fel saws cennin syfi, mae'n mynd yn dda gyda physgod wedi'u ffrio mewn padell, wedi'u stemio, tatws, neu wyau wedi'u berwi'n galed. I dorri, torrwch yn syml â siswrn neu gyllell finiog.
storio
Wedi'i lapio mewn tywelion papur, bydd cennin syfi ffres yn cadw yn yr oergell am ddiwrnod neu ddau. Gallwch hefyd brynu cennin syfi mewn potiau bach. Gyda dyfrio rheolaidd, bydd yn para am ychydig wythnosau ar y silff ffenestr.
