John Myers
Pan fydd y popty yn arogli'r arogl o sbeisys Nadolig nodweddiadol, mae awyrgylch Nadoligaidd yn cael ei greu fel pe bai gan hud a lledrith. Mae arogl sinamon, anis, fanila, nytmeg, cardamom, neu ewin wedi'i wreiddio'n ddwfn yn y cof cyfunol ac yn deffro teimladau Nadoligaidd.
Sinamon, cloves & co.: sbeisys Nadolig
Mae rhai bwydydd bron yn gyfystyr ar gyfer tymhorau a hwyliau penodol: Mae'r haf yn arogli fel lemonau ffres a selsig wedi'u grilio, er enghraifft. Mae'r arogl dwys o sinamon, fanila, neu ewin yn sefyll am ddyddiau gaeafol clyd, tymor myfyriol yr Adfent, ac wrth gwrs y Nadolig. Heb y sbeisys Nadolig clasurol, nid yn unig byddai rhywbeth ar goll yn y teisennau Nadolig, ond ni fyddai'r awyrgylch ond hanner mor braf. Bara sinsir, speculoos, gwin cynnes: Maen nhw i gyd yn byw o'r rhoddwyr arogl ac yn lledaenu'r arogl Nadolig sydd mor bwysig i ni.
Sbeisys Nadolig: Dyma'r clasuron
Ond beth yw'r sbeisys Nadolig sy'n nodweddu cwcis a chacennau Nadolig fel Stollen mewn ffordd anghymharol? Mae sbeisys a ddefnyddir yn gyffredin yn cynnwys:
- Cinnamon: Mae sinamon Indiaidd Ceylon yn blasu'n felys iawn, ac mae sinamon cassia Tsieineaidd yn aromatig iawn. Ar ffurf ffon, gellir blasu te hefyd a'i droi ag ef.
- Cloves: Mae gan y blodau sych flas sbeislyd, ychydig yn boeth, sy'n datblygu'n rhyfeddol mewn gwin cynnes cartref, ymhlith pethau eraill. Wrth gwrs, gellir defnyddio ewin daear hefyd ar gyfer pobi.
- Seren anis ac anis: Mae'r sêr anis hynod addurniadol, gyda'u blas licris, braidd yn tart, yn mynd yn dda gyda diodydd fel pwnsh, ond hefyd mewn prydau swmpus. Mae gan yr anis nad yw'n gysylltiedig ag arogl tebyg iawn ac mae'n mireinio nifer o arbenigeddau crwst.
- Fanila: Boed fel fanila Bourbon naturiol, mân ar ffurf ffon neu fel fanilin synthetig - mae'r blas nodweddiadol yn nodweddu danteithion poblogaidd fel cilgantau fanila fel prin unrhyw rai eraill
- Sbeis Nadolig.
- Nutmeg: Mae'r nytmeg tarten-melys yn rhoi nodyn ychydig yn gneuog i nwyddau pob Nadolig ac mae hefyd yn anhepgor mewn seigiau sawrus fel tatws stwnsh.
- Cardamom: Mae'r codennau gwyrdd yn gysylltiedig â sinsir. Mae'r hadau tywyll y tu mewn yn datblygu blas melys a sbeislyd. Hefyd, rhowch gynnig ar de chai lle rydych chi'n mudferwi pod cardamom cyfan.
- Allspice: Mae'r pupur ewin yn cyfuno amrywiaeth o aroglau Nadolig nodweddiadol fel ewin, sinamon, pupur a nytmeg. Mae hyn yn ei gwneud yn amlbwrpas, er enghraifft ar gyfer cacen sinsir a mêl neu brydau sawrus.
- Sinsir: Gyda'i nodyn miniog, adfywiol, wedi'i gratio'n ffres neu wedi'i sychu a'i falu, mae'r gwreiddyn sinsir yn sbeisio cwcis a seigiau Nadolig. Mae'r cyferbyniad â'r siocled melys yn arbennig o ddeniadol: er enghraifft yn ein cacen sbeis siocled.
Gwnewch eich sbeisys Nadolig eich hun
Nid yw bob amser yn ymarferol ac yn synhwyrol cadw holl sbeisys y Nadolig mewn stoc yn unigol. Gall cymysgedd sbeis Nadolig y gallwch chi ei wneud eich hun yn hawdd helpu. Yn syml, lluniwch eich hoff rysáit, er enghraifft, cymysgedd o sinamon, nytmeg, sbeis, ewin, anis, sinsir, a cardamom ar gyfer bara sinsir. Llenwch hwn i jar gyda chap sgriw a'i gadw mewn lle sych, wedi'i amddiffyn rhag golau. Dylai mamau beichiog fod yn ofalus i beidio â bwyta gormod o sbeisys Nadolig yn ystod beichiogrwydd. Gall sinamon, er enghraifft, ysgogi esgor o tua 300 gram.
