Letys Cig Oen Clementine ar Carpaccio Betys

Delwedd 1: Sleisiwch y betys yn denau gyda'r peiriant sleisio neu'r sleiswr llysiau (mandolin) a'i roi ar y plât 3: Rhowch halen a phupur ar y cyfan. Llun 4: Paratowch letys yr oen a’i olchi’n dda; pliciwch y clementines a hanerwch y darnau eto; Gwisgwch letys y cig oen a'r clementines gyda gweddill yr olew olewydd a finegr balsamig cwrw a'u sesno'n ysgafn gydag ychydig o halen, pupur a phinsiad o siwgr Llun 5: Torrwch y cnau Ffrengig a'r sbeswlos mewn ffordd wledig a'u rhostio mewn padell heb fraster Trefnwch letys yr oen yn braf yn y canol a dosbarthwch y cnau Ffrengig wedi'u rhostio a'r sbeswlos dros y salad a'r betys