John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 1200 g Penfras ffres, ffiled a heb groen
- 3 maint canolig Winwns Goch
- 3 Toes Garlleg
- 4 Llwy fwrdd yn hawdd. Past tomato
- 800 g Tomatos ad Can darniog
- 200 ml Tomatos wedi'u straenio
- 3 llwy fwrdd sudd lemwn
- 3 llwy fwrdd Paprika melys
- 1 Llwy fwrdd pob sbeis Rhosmari sych, oregano, basil, tarragon
- 5 Llwy fwrdd yn hawdd. Persli wedi'i dorri'n fân
- Halen, pupur, siwgr
- 200 ml hufen
- 150 g Hufen sur
- Parmesan, wedi'i gratio'n fras fd Addurn
Cyfarwyddiadau
- Gan nad yw'r penfras (penfras ifanc) yn bysgodyn brasterog iawn, mae'n addas iawn i'w goginio mewn saws. Mae hyn yn ei gadw'n llawn sudd ac - os oes angen - gallwch ei baratoi'n dda iawn mewn symiau mwy. Mae'r amser paratoi yn hylaw a gellir gweini'r pryd yn ddiweddarach nid yn unig i'w ddefnyddio bob dydd ond hefyd ar gyfer achlysuron mwy Nadoligaidd. Nid yw unrhyw brydau ochr dymunol yn cael eu cynnwys yn yr amser paratoi, gan mai dim ond ciabatta y gwnaethom ei weini ag ef.
Paratoi:
- Golchwch y ffiledau pysgod mewn dŵr oer, eu sychu'n dda, eu dadseinio os oes angen a'u torri'n ddarnau mawr yn ôl nifer y bobl.
- Cymysgwch y saws ar gyfer y pysgodyn YN OER. Ar gyfer hyn, pliciwch y winwns a'u disio. Croenwch y garlleg, torrwch yn fân. Cymysgwch y ddau mewn powlen fwy gyda phast tomato, tomatos wedi'u torri a'u straenio, sudd lemwn, pob perlysiau, persli a phupur cloch. Sesnwch i flasu gyda phupur, halen a siwgr ac yna ychwanegwch yr hufen a'r hufen sur.
- Cynheswch y popty i 180 ° O / gwres gwaelod. Llenwch ddysgl bobi fawr neu rhostiwr gyda hanner y cymysgedd tomato. Pepper a halen y darnau pysgod o gwmpas a gwasgwch nhw i mewn i'r saws. Taenwch weddill y saws ar ei ben a llithro'r sosban i'r popty ar yr 2il reilen o'r gwaelod. Mae'r amser coginio tua. 20 - 30 munud. Ar ôl 20 munud, profwch ddarn yn y canol i wneud yn siŵr nad yw'r pysgodyn yn coginio'n sych. Os gellir ei dorri'n hawdd ac nad yw'n oer y tu mewn mwyach, yna gellir tynnu'r mowld allan o'r popty. Gan fod y saws yn gymysg yn oer, mae'n cymryd amser coginio hirach na stiwio mewn saws sydd eisoes yn boeth.
- Gan fod y saws yn addas ar gyfer dipio, mae ciabatta neu baguette yn mynd yn dda iawn ag ef. .... ac mae salad gyda dresin ffrwythau yn gwneud y pryd hwn yn bryd llawn, ond nid cyflawn, ond Nadoligaidd. Parmesan ychydig wedi'i gratio fel topin .................... 'Good'n.
