Coginio Corbys - Cyfarwyddiadau a Rysáit

Coginio corbys: Dyma sut

Mae yna lawer o wahanol fathau o lensys plât. Mae'r amser coginio yn amrywio yn dibynnu ar y math o ffacbys. Fodd bynnag, corbys yw'r math sy'n cymryd ychydig mwy o amser i'w coginio. Peidiwch ag ychwanegu halen at y dŵr coginio! Bydd coginio'r corbys gyda halen yn eu cadw'n galed.

1. Yn gyntaf, rinsiwch y lensys â dŵr oer. Rhowch nhw mewn rhidyll a rinsiwch y corbys o dan ddŵr rhedegog. Sylwch ei bod yn well socian corbys brown cyn coginio. Gallwch hefyd socian pob math arall mewn dŵr am ychydig oriau. Yn dibynnu ar yr amrywiaeth, gallwch chi gwtogi'r amser coginio o leiaf chwarter awr.
2. Rhowch y corbys mewn sosban. Ychwanegwch ddwywaith faint o ddŵr ffres. Peidiwch â defnyddio'r dŵr socian! Gorchuddiwch y pot gyda'r caead.
3. Dewch â'r dŵr i ferwi. Yna gosodwch y stôf i wres canolig. Gadewch i'r corbys goginio am rhwng 30 a 60 munud. Os yw'r corbys wedi'u socian, byddant yn cymryd llai o amser i'w coginio. Heb socian, dylech adael i'r corbys goginio am hyd at awr. Dim ond wedyn y gwneir y corbys.
4. Yna arllwyswch y dŵr i ffwrdd. Nawr gallwch chi fwyta'r corbys yn uniongyrchol neu eu prosesu'n ddysgl.

Cawl corbys platiau: Dyma sut rydych chi'n llwyddo gyda'r rysáit

Ar gyfer cawl corbys plât, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch: 3 moron, 250g o datws, 4 tomato, 300g corbys plât, stoc llysiau 1-litr, 2 ffyn o seleri, 2 lwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n ffres, 1 llwy de o ddail teim wedi'u torri'n ffres, 1 llwy fwrdd lovage wedi'i dorri'n fân, 2 lwy fwrdd o finegr balsamig, 1 llwy de o fêl, a halen a phupur. Gyda llaw: Mae'r cawl hwn yn ddelfrydol ar gyfer llysieuwyr.

1. Berwch y corbys. Yn y cyfamser, glanhewch a sleisiwch y seleri. Hefyd, golchwch y tomatos a phliciwch y moron a'r tatws. Diswch y llysiau.
2. Rhowch y cawl llysiau mewn sosban. Ychwanegwch y corbys yma. Dewch â'r cawl i ferwi, yna ychwanegwch y llysiau.
3. Gorchuddiwch y pot gyda chaead a gadewch i'r llysiau a'r corbys goginio am tua 30 i 40 munud.
4. Tynnwch y cawl oddi ar y gwres a'i sesno gyda'r perlysiau a'r sbeisys wedi'u torri'n ffres. Defnyddiwch y sbeisys rydych chi'n eu hoffi orau.
5. Os dymunwch, gallwch, er enghraifft, sleisio selsig Fienna a'i weini â phlât o gawl corbys.