Cyw Iâr Corn yn Pinot Noir

Rhannwch ieir ŷd yn 6 rhan neu gofynnwch iddyn nhw eu torri wrth y cigydd! Yna pliciwch y moron, nionyn a garlleg. Yna torrwch bopeth yn fras gyda'r genhinen a rinsiwch â dŵr oer. Golchwch y perlysiau a rhowch yr holl gynhwysion parod mewn powlen gyda chaead a marineiddio'r darnau cyw iâr corn yn yr oergell am 2 ddiwrnod!

Tynnwch y cyw iâr corn o'r marinâd a'i sychu ychydig. Hidlwch y llysiau a'r perlysiau o'r marinâd. Yna cynheswch y menyn clir mewn rhostiwr a ffriwch y darnau cyw iâr corn ynddo nes eu bod yn grensiog. Cymerwch allan a rhostiwch lysiau a pherlysiau yn yr un braster. Deglaze gyda gwin coch dan straen a dosbarthu'r darnau cyw iâr ynddo! Ychwanegwch ychydig o bupur a halen a choginiwch bopeth yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 40 munud!

Yna tynnwch y cyw iâr allan o'r saws a'i roi mewn dysgl pobi, gosodwch y popty i aer poeth ar 200 ° a grilio'r cyw iâr am 20 munud arall nes ei fod yn grensiog! Yn y cyfamser, straeniwch y saws i ffwrdd a sesnwch gyda halen wedi'i sesno, pupur garip a phupur. Toddwch ddŵr gyda ychydig o cornstarch mewn dŵr a rhwymwch y saws!!!

Glanhewch a chwarterwch y madarch. Piliwch a chwarteri'r winwns, yna ffriwch y cig moch wedi'i ddeisio, nionod a'r madarch nes ei fod yn grensiog! Rhowch bopeth gyda'r darnau cyw iâr yn y saws gorffenedig! Gweini!

Roedd yna hefyd nobiau sillafu a salad gwyrdd!

Mae'r rysáit yn rysáit Alsatian gwreiddiol, clasurol, clir, pur a heb lawer o ffrils!!!

Fy halen sesnin

Garlleg a phupur yn gyfan gwbl; o)