John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Ar gyfer y cawl:
- 5 pc Ciwcymbrau
- 2 pc Winwns
- 5 llwy fwrdd Olew olewydd
- 50 ml Dŵr
- Cawl dofednod gronynnog
- 250 ml hufen
- 2 pecyn Caws hufen naturiol
- Halen
- Pepper
- cyri
- Garam masala
- 1 pc Lemon
- 1,5 llwy fwrdd Jam Mirabelle
- 5 pc Ffiled eog heb groen
- 5 llwy fwrdd Creme fraiche Caws
- 1 pecyn berwr (beirwr yr ardd)
Ar gyfer y baguette:
- 250 g Math o flawd 550
- 160 ml Dŵr llugoer
- 5 g Halen
- 10 g Burum ffres
Cyfarwyddiadau
Cawl:
- Piliwch y winwns a'r ciwcymbr a'u torri'n giwbiau.
- Chwyswch y winwns mewn 4 llwy fwrdd o olew olewydd ac yna ychwanegwch y ciwbiau ciwcymbr, eu troi, ychwanegu 50 ml o ddŵr, ychwanegu ychydig o halen a mudferwi popeth dros wres canolig am 8-10 munud.
- Tynnwch y sosban oddi ar y plât poeth a phiwrî'r gymysgedd gyda chymysgydd llaw. Yna rhowch y pot yn ôl ar y plât poeth ac ychwanegu'r hufen a'r caws hufen.
- Pan fydd y caws hufen wedi'i doddi'n llwyr yn y cawl, sesnwch yn dda gyda'r stoc gronynnog, pupur, cyri, garam masala, sudd lemwn a jam.
- Nawr distawiwch y ffiledi eog, sesnwch gyda halen a chwistrellwch sudd lemwn a'u ffrio mewn 1 llwy fwrdd o olew olewydd yn y badell fel bod y ffiledau'n grensiog ar y tu allan ac yn dryloyw ar y tu mewn.
- Yna trefnwch y cawl poeth ar y plât, ychwanegwch 4 ciwb eog i’r cawl fesul plât a’i addurno gyda llwy de o creme fraiche a berwr bach.
Baguette:
- Tylino'r holl gynhwysion i mewn i does gyda llwy nes bod gennych fàs solet, ond peidiwch â thylino'n rhy hir.
- Yna ysgeintiwch flawd dros y cymysgedd a gadewch i'r toes orffwys am 20 munud mewn powlen, wedi'i gorchuddio â lliain sychu llestri glân.
- Ar ôl 20 munud, taenwch y toes allan mewn petryal â llaw (peidiwch â defnyddio rholbren).
- Yna mae un gornel ar y tro o'r petryal yn cael ei blygu i'r ganolfan. Mae'r gornel gyntaf yn gorchuddio'r ail, mae'r drydedd gornel yn gorchuddio'r ddau gyntaf ac yn olaf mae'r gornel olaf yn gorchuddio'r holl gorneli sydd wedi'u gyrru i mewn hyd yn hyn.
- Nawr mae'r pecyn toes yn cael ei roi mewn powlen gyda'r ochrau plygu yn wynebu i lawr a'i orchuddio yno am 20 munud arall.
- Mae'r cam o wasgaru, plygu a chodi yn cael ei ailadrodd 2 waith arall fel y bydd y toes yn codi am gyfanswm o 80 munud.
- Nawr mae'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 240 ° gwres uchaf / gwaelod. Mae'r toes bellach yn cael ei wasgaru eto gyda'r dwylo ar yr arwyneb gwaith ac yna'n cael ei rolio i fyny.
- Nawr mae'r rholbren yn cael ei osod gyda'r sêm i lawr ar ddalen pobi wedi'i leinio â phapur pobi a'i dorri ar ongl ychydig o weithiau gyda chyllell danheddog.
- Dyma sut mae'r bara yn cael ei ymddangosiad nodweddiadol. Cyn iddo fynd i mewn i'r popty, caiff y rholbren ei frwsio gydag ychydig o ddŵr a'i lwch â blawd.
- Yn olaf, rhowch y baguette yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 15-20 munud.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 313kcalCarbohydradau: 1.2gProtein: 1.3gBraster: 34.2g
