John Myers
Dail jagged a blodau melyn llachar: mae dant y llew yn dal y llygad ar unwaith. Ond gall planhigyn y ddôl o deulu llygad y dydd wneud mwy nag edrych yn bert - a hefyd yn sgorio pwyntiau mewn termau coginio. Diolch i arogl cryf, sbeislyd i ychydig yn chwerw y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ffyrdd yn y gegin.
Ffeithiau diddorol am dant y llew
Daw'r planhigyn dant y llew llysieuol o orllewin Asia ac mae'n cael ei drin yn Ewrop, yn enwedig yn Ffrainc. Yma mae dant y llew hefyd yn mwynhau enw coginio arbennig o uchel ac yn cael ei fasnachu fel danteithion go iawn.
Yn y wlad hon, gallwch gael dant y llew o fis Mawrth i fis Mehefin yn yr archfarchnad neu dim ond eu dewis eich hun.
Gallwch ddefnyddio pob rhan o deulu llygad y dydd yn y gegin. O'r dail danheddog nodedig i wreiddiau dant y llew a hadau i'r blodau: mae'r sbeislyd dwys nodweddiadol gyda nodau chwerw mân ac arogl cnau cain i'w gael ym mhob rhan o'r planhigyn.
Syniadau siopa a choginio ar gyfer dant y llew
Gallwch chi adnabod dant y llew ffres gan y sudd llaethog sy'n dianc o'r toriadau. Gartref, bydd y planhigyn yn cadw yn yr oergell am tua dau ddiwrnod wedi'i lapio mewn lliain llaith.
Yn y gegin, mae'r perlysiau yn arbennig o boblogaidd ar gyfer saladau crensiog. Defnyddiwch y dail yn union fel arugula! Mae ei arogl cryf, sbeislyd yn sbeisys i bob salad. Mae'r defnydd o wreiddiau a dail dant y llew fel te dant y llew neu fêl dant y llew a jeli hefyd yn boblogaidd iawn.
Ond gellir prosesu teulu llygad y dydd mewn llawer o ffyrdd eraill. Mireinio taeniad calonog gyda'r blodau. Mae ein menyn dant y llew yn barod mewn dim ond 30 munud a gellir ei weini gyda chig neu datws hefyd.
Rydych chi'n dehongli'r dail garw ym Môr y Canoldir gyda'n rysáit ar gyfer pesto dant y llew - prif gwrs wedi'i fireinio gyda phasta.
Mae ein smwddi perlysiau gwyllt gyda dant y llew yn ddelfrydol ar gyfer brecwast cyflym neu hwb egni rhwng prydau.
Fel y gwelwch, mae yna lawer o bosibiliadau. Darganfyddwch fwy o ryseitiau dant y llew a chael eich ysbrydoli!
