John Myers
Yn gyffredinol, mae ffrwythau sitrws fel lemonau yn cael eu glanhau a'u golchi ar ôl eu casglu. Mae hyn yn cael gwared ar haen amddiffynnol gwyraidd y ffrwythau ei hun fel y gall ffyngau a bacteria fynd trwy'r croen yn hawdd. Am y rheswm hwn, mae croen ffrwythau sitrws confensiynol yn aml yn cael ei drin ar ôl cynaeafu, yn enwedig pan fo'r tywydd yn wael yn y gwledydd tarddiad. Os caiff y ffrwyth ei drin â chwyr neu gadwolion, rhaid datgan hyn. Gallwch ddarllen am hyn ar y pecyn (“wedi'i gadw gyda…” neu “cwyr”). Os ydych chi'n golchi lemonau neu ffrwythau sitrws eraill â dŵr poeth a'u sychu â phapur cegin, gellir defnyddio eu croen heb betruso, er enghraifft fel grater i fireinio prydau.
Gyda'n lemonau, gallwch fod yn sicr nad yw'r croen wedi'i drin â chadwolion. Wrth dyfu ffrwythau sitrws organig, gwaherddir defnyddio plaladdwyr cemegol synthetig, yn ogystal â defnyddio cadwolion ôl-gynhaeaf. Yma gallwch chi ddefnyddio'r croen yn ddiogel ar gyfer pobi a choginio neu ei ddefnyddio i wneud olew lemwn. Fodd bynnag, nid oes unrhyw niwed wrth olchi lemonau heb eu trin cyn prosesu ymhellach. Ar y naill law, efallai y bydd baw o'r amgylchedd ar y croen, ar y llaw arall, efallai bod y lemwn wedi pasio trwy lawer o ddwylo ar ei ffordd i'ch bag groser. Yn ogystal, mae lemonau yn ffurfio haen naturiol o gwyr y gallwch chi ei dynnu'n hawdd gyda dŵr poeth a phapur cegin, yn union fel gyda lemonau heb eu trin.
