Bwyta Bresych Coch Amrwd: Dylech Dalu Sylw i Hyn

Gellir bwyta bresych coch yn amrwd ac wedi'i goginio. Fodd bynnag, mae'r cysondeb a'r newid blas a'r gwerthoedd maethol yn wahanol.

Bwytewch bresych coch amrwd

Gellir bwyta bresych coch yn amrwd. I wneud hyn, fodd bynnag, rhaid torri'r bresych cadarn mor fân â phosib. Yna mae'n addas, er enghraifft, fel salad, fel bwyd amrwd, mewn powlenni, ar frechdanau neu fel cynhwysyn mewn smwddi.

• Mae bresych coch amrwd yn cynnwys llawer o fitaminau fel fitaminau B, C, K, ac E. Yn ogystal, mae gan bresych haearn, magnesiwm, calsiwm, a photasiwm. Felly, ystyrir bod y bresych yn iach iawn ac yn faethlon.
• Mae bresych coch yn isel mewn calorïau. Mae yna 27 kcal fesul 100 gram.
• Mae bresych hefyd yn uchel mewn ffibr, sy'n helpu i dreulio ond gall hefyd arwain at stumog chwyddedig neu broblemau berfeddol eraill. Os ydych chi'n sensitif, dylid berwi bresych coch yn fyr.
• Gellir storio'r llysiau'n dda ac am amser hir cyn belled â bod y pen bresych yn gyfan ac ar gau. Wedi'i storio'n oer a thywyll, bydd yn cadw am sawl mis.
• Paratoi tip: Fe'ch cynghorir i wisgo menig wrth baratoi bresych coch, gan y bydd y lliw yn rhwbio i ffwrdd. Yn ogystal, mae'n gymharol gadarn a dylid ei dorri mor fach â phosibl fel y gellir ei fwyta'n dda.

Beth sy'n newid ar ôl ei goginio?

Gellir coginio bresych coch yr un mor dda.

• Mae'n bwysig peidio â gorgoginio'r bresych. Oherwydd wedyn mae'n colli rhai o'r maetholion. Fodd bynnag, os mai dim ond yn fyr y caiff ei gynhesu, gall y bresych hyd yn oed gynnwys mwy o fitamin C nag yn y cyflwr crai, tra bod y gwerthoedd maethol eraill prin yn newid.
• Pan gaiff ei goginio, mae gan y bresych coch flas melys. Yna gellir ei ddefnyddio fel dysgl ochr neu mewn salad neu gaserol.
• Os yw'r bresych coch wedi'i goginio, mae hefyd yn haws ar y stumog a gellir ei dreulio'n haws.
• Mae rhewi yn ffordd dda o storio bresych coch wedi'i goginio.