Tracy Norris
[lwptoc]
Mae'r dyddiad gorau cyn yn faen prawf cynyddol i lawer o ddefnyddwyr: mae mozzarella wedi dod i ben, menyn dirdynnol - mae'r cynhyrchion yn aml yn mynd yn syth yn y sothach rhag ofn gwenwyn bwyd. Ond a oes rhaid iddo fod? Pa bryd mae mozzarella yn ddrwg ac a allwch chi fwyta menyn diddiwedd? Popeth am oes silff cynhyrchion llaeth.
Rhedeg allan o mozzarella, menyn rancid – pa mor hir mae cynnyrch llaeth yn ei gadw?
Mae archfarchnadoedd yn aml yn cynnig bwydydd wedi'u gwneud o laeth am brisiau is oherwydd bod eu dyddiad gwerthu erbyn (BBD) yn agosáu. Mae llawer o gwsmeriaid yn gofyn i'w hunain a yw'r pryniant yn dal yn werth chweil. Oherwydd p'un a yw'n mozzarella wedi dod i ben neu'n fenyn dirdynnol: mae ofn gwenwyn bwyd yn fawr.
Beth yw oes silff caws a mozzarella?
Po uchaf yw'r cynnwys dŵr, y cyflymaf y bydd y caws yn dod yn anfwytadwy. Dylech roi sylw i hyn:
- Gellir dal i fwyta caws caled heb ei agor sawl mis ar ôl y dyddiad gorau cyn.
- Gellir cadw caws meddal heb ei agor am sawl diwrnod i wythnosau ar ôl y dyddiad gorau cyn.
Fodd bynnag, dylech wirio oes silff a dyddiad gorau cyn mozzarella yn arbennig: Yn ôl Stiftung Warentest, mae caws meddal Eidalaidd wedi'i halogi dro ar ôl tro â germau. Yna mae'n arogli'n sur ac yn mynd yn seimllyd - mae'r mozzarella yn ddrwg. Mae'n well prynu pecynnau sydd ag oes silff o tua 14 diwrnod yn unig. Gyda llaw, mae'r dyddiad cau hwn hefyd yn berthnasol i gaws wedi'i gratio wedi'i becynnu.
Ydy menyn rancid yn ddrwg i mi?
Gellir storio menyn sydd wedi dod i ben mewn lle oer am tua thair wythnos ar ôl y dyddiad gorau cyn. Ond mae'n rhaid i chi fod yn ofalus os ydych chi'n storio'r menyn y tu allan, p'un a yw eisoes wedi agor ai peidio: gall y lledaeniad braster ddod yn afreolaidd yn gyflym. Mae menyn Rancid yn aml yn achosi dolur rhydd mewn pobl sensitif.
Os nad ydych am eu taflu, gallwch wneud menyn clir allan ohonynt: cynheswch y menyn mewn sosban a sgimiwch yr ewyn, arllwyswch ef i mewn i wydr, a'i storio mewn lle oer.
Mae llaeth neu laeth UHT wedi dod i ben – beth nawr?
Gellir cadw llaeth heb ei agor am sawl diwrnod ar ôl y dyddiad gorau cyn. Mae'r canlynol yn berthnasol:
- Mae llaeth ffres yn cael ei gadw am tua dau i dri diwrnod.
- Os yw'r llaeth wedi difetha, mae'n mynd yn drwchus ac yn arogli neu'n blasu'n sur.
Mae'n wahanol gyda llaeth UHT: Gallwch storio'r llaeth homogenaidd am hyd at wyth wythnos ar ôl y dyddiad gorau cyn. Ond cyn gynted ag y byddwch yn agor llaeth UHT, mae'n dod yr un mor sensitif â llaeth ffres. Felly, dylid yfed llaeth UHT o fewn tri diwrnod. Yn wahanol i laeth ffres, nid yw'n arogli'n sur, ond mae'n dal yn anfwytadwy.
Pa mor hir mae cwarciau ac iogwrt yn dal yn fwytadwy ar ôl iddynt ddod i ben?
Gall iogwrt, cwarc, a chynhyrchion llaeth asidig eraill fel hufen sur neu hufen sur flasu'n dda o hyd am ddeg i 14 diwrnod y tu hwnt i'r dyddiad gorau cyn. Os yw'r caead iogwrt yn grwm, ni ddylech ei fwyta. Mae'r un peth yn wir pan fydd hufen sur wedi dod i ben.
Sylw: Dim ond gyda kefir y mae'r caead crwm yn arwydd o ansawdd. Mae'r prawf blas yn helpu gyda quark: os yw'n chwerw, mae'n well peidio â'i fwyta. Yn gyffredinol, mae twf llwydni bob amser yn arwydd rhybudd yma. Dylid bwyta cynhyrchion agored o fewn tri i bedwar diwrnod.
