John Myers
Cyflwyniad: Ariannin Cuisine
Mae bwyd yr Ariannin yn adlewyrchiad o dreftadaeth ddiwylliannol y wlad, gan gynnwys dylanwad traddodiadau brodorol, Sbaenaidd ac Eidalaidd. Nodweddir bwyd yr Ariannin gan ei ddefnydd helaeth o gig, yn enwedig cig eidion, yn ogystal â'i winoedd enwog. Ond mae llawer mwy i fwyd yr Ariannin na dim ond cig a gwin. Mae'r wlad yn cynnig amrywiaeth eang o brydau blasus, pwdinau a diodydd sy'n werth eu harchwilio.
Dylanwad Mewnfudwyr ar Goginio Ariannin
Mae'r Ariannin wedi'i ffurfio gan donnau o fewnfudwyr a ddaeth â'u traddodiadau coginio eu hunain gyda nhw. Cyflwynodd mewnfudwyr Eidalaidd, er enghraifft, brydau pasta fel gnocchi a ravioli, tra bod mewnfudwyr Sbaenaidd yn dod â phaella a gwahanol fathau o fwyd môr. Gadawodd grwpiau mewnfudwyr eraill, gan gynnwys Almaeneg, Iddewig, a Syriaidd-Lebanon, eu hôl hefyd ar fwyd yr Ariannin, gan ychwanegu blasau newydd ac amrywiol i'r diwylliant bwyd.
Dysglau Ariannin Traddodiadol: Asado ac Empanadas
Asado, arddull coginio barbeciw, yw traddodiad coginio enwocaf yr Ariannin. Mae'r cig yn cael ei goginio dros fflam agored, ac mae'r blasau'n cael eu gwella trwy ddefnyddio chimichurri, saws wedi'i wneud o bersli, garlleg, ac olew olewydd. Mae Empanadas, ar y llaw arall, yn grwst sawrus bach wedi'u llenwi â chig, caws neu lysiau. Maent yn rhan annatod o fwyd yr Ariannin ac yn aml yn cael eu gweini fel blasus neu fyrbrydau.
Cig Eidion a Gwin Enwog yr Ariannin
Mae'r Ariannin yn adnabyddus am ei chig eidion, sydd o ansawdd uchel ac yn aml yn cael ei fagu ar borfeydd sy'n cael eu bwydo â glaswellt. Mae cig eidion yn rhan hanfodol o ddeiet yr Ariannin ac fel arfer caiff ei goginio yn yr arddull asado. Mae'r diwydiant gwin yn yr Ariannin hefyd yn ffynnu, ac mae'r wlad yn adnabyddus am gynhyrchu Malbec, gwin coch llawn corff sy'n paru'n dda â chig eidion.
Dulce de Leche: Y Dibyniaeth Melys
Mae Dulce de leche yn sbred melys, tebyg i garamel sy'n cael ei wneud o laeth cyddwys. Mae'n stwffwl o fwyd yr Ariannin ac fe'i defnyddir mewn amrywiaeth o bwdinau, gan gynnwys alfajores a panqueques con dulce de leche. Fe'i defnyddir hefyd fel topin ar gyfer tost, wafflau a chrempogau.
Arbenigeddau Rhanbarthol: O Batagonia i Buenos Aires
Mae'r Ariannin yn wlad fawr gyda gwahanol ranbarthau sy'n cynnig arbenigeddau coginio unigryw. Ym Mhatagonia, er enghraifft, mae cig oen yn gig poblogaidd, ac mae bwyd môr yn gyffredin mewn ardaloedd arfordirol. Yn Buenos Aires, y brifddinas, gallwch ddod o hyd i amrywiaeth o fwytai sy'n cynnig prydau pizza a phasta yn arddull yr Ariannin, yn ogystal ag asado traddodiadol.
Bwyd Stryd: Choripán a Bondiola
Mae Choripán yn fwyd stryd poblogaidd yn yr Ariannin, sy'n cynnwys selsig chorizo wedi'i grilio wedi'i weini mewn rholyn bara crystiog. Mae Bondiola, ar y llaw arall, yn ysgwydd porc wedi'i goginio'n araf sy'n cael ei weini mewn brechdan gyda saws chimichurri.
Cuisine Ariannin Llysieuol a Fegan
Er ei fod yn gig-drwm, mae bwyd yr Ariannin yn cynnig opsiynau llysieuol a fegan. Mae empanadas llysieuol yn cael eu llenwi â sbigoglys, caws, neu ŷd, tra bod byrgyrs fegan yn cael eu gwneud o ffacbys neu ffacbys. Gallwch hefyd ddod o hyd i fersiynau fegan o brydau Ariannin traddodiadol, fel milanesa, sy'n cael ei wneud â phrotein soi.
Pwdinau Ariannin: Alfajores a Panqueques con dulce de leche
Mae Alfajores yn bwdin Ariannin poblogaidd sy'n cynnwys dau gwci bara byr wedi'u rhyngosod ynghyd â dulce de leche a'u gorchuddio â siocled neu siwgr powdr. Ar y llaw arall, mae panqueques con dulce de leche yn grempogau tenau wedi'u llenwi â dulce de leche a'u gweini â hufen chwipio a ffrwythau.
Diodydd Ariannin: Fernet a Mate
Mae Fernet yn wirod llysieuol chwerw sy'n aml yn cael ei gymysgu â chola fel diod boblogaidd yn yr Ariannin. Mae Mate, ar y llaw arall, yn ddiod Ariannin draddodiadol a wneir o ddail y planhigyn yerba mate. Mae'n ddiod llawn caffein sy'n cael ei weini mewn cicaion a'i yfed trwy wellt metel o'r enw bombilla. Diod gymdeithasol yw Mate sy’n cael ei rhannu’n aml rhwng ffrindiau a theulu.
