John Myers
Cynnwys
show
Moron gyda Sinsir: Llysiau perffaith ar gyfer eplesu
Mae blas moron a sinsir yn cysoni'n berffaith wrth eplesu.
- Golchwch a phliciwch gymaint o foron ag y dymunwch ei eplesu. Yna gratiwch y llysiau a'u rhoi mewn llestr eplesu.
- Hefyd, gratiwch ychydig o sinsir ffres drosto. Mae faint o hwn rydych chi'n ei ddefnyddio yn dibynnu ar faint o sbeislyd rydych chi am ei roi i'r llysiau.
- Llenwch y cynhwysydd gyda digon o ddŵr i orchuddio'r llysiau'n llwyr. Yn ogystal, ychwanegwch lwy de o halen am bob cilogram o lysiau rydych chi am eu heplesu.
- Nawr pwyswch y llysiau i lawr gyda naill ai maen pwysau neu blât bach gyda charreg arno. Mae'n bwysig bod y llysiau'n cael eu gorchuddio'n barhaus â hylif yn ystod eplesu.
- Gorchuddiwch y epleswr a'i roi mewn ystafell ar dymheredd ystafell arferol.
- Gan fod yr eplesiad yn dechrau ar unwaith ond nad yw'n “gyflawn” ar amser penodol, gallwch chi fwynhau'r moron wedi'i eplesu cyn gynted ag y bydd yr asidedd rydych chi ei eisiau wedi'i gyrraedd.
- Os ydych chi wedyn am dorri ar draws yr eplesiad, cadwch y llysiau wedi'u piclo yn yr oergell.
Pwmpen eplesu - rysáit
Fel y soniwyd eisoes, nid yn unig y gallwch chi eplesu llysiau cyffredin fel bresych coch. Gallwch hefyd biclo pwmpen gydag asid lactig.
- Nid yn unig y gallwch chi baratoi cawl blasus o bwmpen Hokkaido. Mae hefyd yn ardderchog ar gyfer eplesu.
- Ond gallwch chi hefyd eplesu mathau eraill o bwmpen.
- Ar gyfer y rysáit hwn, golchwch un sboncen Hokkaido a'i dorri'n giwbiau bach.
- Rhowch y ciwbiau pwmpen mewn llestr eplesu digon mawr ac ychwanegu llwy de o hadau mwstard a ewin.
- Mae dwy ffon sinamon, anis dwy seren, a dwy ddeilen bae yn rhoi blas ychwanegol.
- Ychwanegu digon o ddŵr i orchuddio'r llysiau ac ychwanegu llwy de o halen am bob cilogram o lysiau.
- Unwaith eto, fel gydag unrhyw eplesiad, rhaid i chi bwyso'r llysiau i lawr a chadw'r epleswr ar dymheredd ystafell.
Sut i eplesu blodfresych
Gellir eplesu blodfresych hefyd yn hawdd iawn a heb lawer o ymdrech.
- Golchwch, trimiwch a thorrwch y blodfresych yn ddarnau bach. Peidiwch â thorri darnau rhy fawr, ond yn y fath fodd fel eu bod yn dal i fod yn flas gweledol i chi.
- Mae'r weithdrefn ar gyfer blodfresych yr un fath ag ar gyfer y ddau fath o lysiau a grybwyllwyd hyd yn hyn.
- Felly rhowch y blodfresych mewn llestr eplesu, ychwanegu llwy de o halen fesul cilogram o lysiau, a digon o ddŵr i orchuddio'r llysiau.
- Unwaith eto, bydd angen rhywbeth arnoch i orchuddio'r llysiau a phwyso'r “caead” i lawr. Mae plât gyda charreg yn ddigon i'w orchuddio eto.
- Mae eplesu blodfresych hefyd yn dechrau ar unwaith, ond dim ond ar ôl cyfnod o dri a phum diwrnod y mae'r llysiau piclo'n blasu'n dda iawn.
- Hefyd, cadwch y blodfresych yn yr oergell ar ôl agor. Unwaith y cyrhaeddir lefel yr asidedd, mae'r oerni yn atal eplesu pellach. Yn ogystal, mae'r llysiau fel arfer yn blasu'n well wedi'u hoeri.
