John Myers
Cynnwys
show
Pwdin ffigys: Mae angen y cynhwysion hyn arnoch chi
Mae pwdin ffigys yn anodd ei wneud gyda ffigys ffres oherwydd eu bod yn cynnwys gormod o hylif. Mae angen:
- 300 gram o ffigys sych
- 140 gram o gnau cyll wedi'u malu
- 125 gram o flawd
- 250 gram o fenyn
- 3 llwy fwrdd o siwgr
- 1 pecyn o siwgr fanila
- Dawns wyau 2
- 1 teaspoon
- Pinsiad o nytmeg, coriander a halen yr un
- Croen lemwn ac ychydig o sudd lemwn
- Margarîn ar gyfer iro'r mowld pwdin
- 40 ml o rwm ar gyfer fflamio
Dyma sut mae pwdin ffigys Lloegr yn llwyddo
Unwaith y bydd yr holl gynhwysion yn barod ac wedi'u pwyso, gallwch chi ddechrau.
- Yn gyntaf, mae'r ffigys sych yn cael eu malu. Os oes coesynnau ar y ffrwythau o hyd, tynnwch nhw. Mae'r darnau ffigys yn cael y maint cywir ar gyfer y pwdin os ydych chi'n rhoi'r ffrwythau trwy'r grinder cig ac yn defnyddio'r disg bras.
- Nawr rhowch y ffigys mewn powlen fawr a chymysgwch y cnau cyll mâl.
- Nawr mae'r blawd a'r menyn yn cael eu hychwanegu ac ychydig o “waith llaw” fel a ganlyn: Tylino toes cadarn o'r cynhwysion blaenorol. Ychwanegwch siwgr, siwgr fanila, melynwy a sbeisys yn raddol.
- Mae'n bwysig eich bod chi'n tylino'r toes yn drylwyr ac yn cymysgu'r holl gynhwysion yn dda. Unwaith y bydd hynny wedi'i wneud, iro'r mowld pwdin gyda margarîn a llenwch y toes.
- Llyfnwch yr wyneb a gosodwch bapur memrwn wedi'i iro ar ei ben. Os nad oes caead ar eich mowld pwdin, seliwch ef â ffoil alwminiwm ac yna rhowch liain sychu llestri drosto, yr ydych yn ei glymu â llinyn o amgylch ymyl y mowld.
Mae pwdin ffigys yn cael ei baratoi mewn baddon dŵr
Nid yw'r pwdin yn cael ei bobi ond yn hytrach ei baratoi mewn baddon dŵr. Mae angen pot dwfn a digon mawr a trybedd y gallwch chi osod y mowld pwdin arno.
- Unwaith y bydd y mowld wedi'i baratoi fel hyn, llenwch ef â digon o ddŵr berw fel bod tua hanner y pwdin yn y dŵr.
- Felly mae'n rhaid i'r pwdin fudferwi am tua phedair awr. Gallwch chi brofi a yw'r pwdin yn barod gan ddefnyddio'r dull ffon: rhowch ffon bren denau i ganol y pwdin a'i dynnu allan. Pan nad oes mwy o does yn glynu ato, mae'r pwdin yn barod.
- Yna tynnwch y pwdin gorffenedig allan o'r baddon dŵr. Cyn i chi ei gwympo, dylid gadael iddo orffwys ar y ffurf am bum munud.
- Mae pwdin ffigys yn cael ei weini'n boeth. Wrth y bwrdd, mae'n cael ei doused â rym a fflam.
