John Myers
Cynnwys
show
Fondue Savoyarde: Fondue caws arbennig
Fondue caws yw Fondue Savoyarde sy'n boblogaidd yn y Swistir a Ffrainc.
- Mae'r fondue yn ddyledus i'r rhanbarth y mae'n aml yn cael ei baratoi ynddo. Mae'n dod o'r Savoy, tiriogaeth Ffrengig sy'n ffinio â'r Swistir.
- Defnyddir tri math penodol o gaws mewn rhannau cyfartal.
Fondue Savoyarde: Dyma sut mae'r Swistir yn bwyta fondue
Defnyddir cynhwysion arbennig ar gyfer y fondue:
- Ar gyfer un, mae rhai mathau o gaws yn perthyn yn y fondue: Beaufort, Comté, ac Emmental - mewn rhannau cyfartal.
- Fel gydag unrhyw fondue caws, mae'r caquelon, hy y pot y mae'r fondue wedi'i baratoi ynddo, yn cael ei rwbio'n gyntaf â ewin o arlleg.
- Yna mae'r gwin gwyn yn cael ei gynhesu ac mae'r caws wedi'i gratio yn cael ei ddiddymu'n araf ynddo. Ar gyfer y Fondue Savoyarde clasurol, dylai'r gwin gwyn ddod o ranbarth Savoie.
- Mae'n rhaid i chi droi drwy'r amser i atal y caws rhag clwmpio neu losgi.
- Cyn gynted ag y bydd y caws wedi toddi'n llwyr, ychwanegwch ychydig o kirsch ac ychwanegu ychydig o bupur.
- Nawr mae'n rhaid i'r fondue ferwi eto'n fyr, yna gallwch chi eisoes dipio'r bara gwyn wedi'i ddeisio yn y saws caws. Awgrym: ni ddylai'r bara fod yn hollol ffres, ond yn hytrach ychydig yn sych.
