John Myers
Ydych chi wedi paratoi gormod o does spaetzle a hoffech chi rewi rhywfaint o'r spaetzle a wnaethoch chi'ch hun? Rydyn ni'n dweud wrthych chi gam wrth gam sut i wneud hynny.
Rhewi toes spaetzle
Bydd eich spaetzle cartref yn parhau i fod yn blewog ac ni fydd yn glynu wrth ei gilydd os dilynwch y cyfarwyddiadau isod wrth rewi. Yn y modd hwn, gellir eu rhannu'n hawdd yn ddiweddarach pan fyddant wedi'u rhewi.
- Yn gyntaf, berwch y spaetzle tan al dente ac yna eu diffodd yn dda mewn dŵr iâ. Bydd hyn yn atal y toes rhag parhau i goginio a glynu at ei gilydd.
- Yna taenwch nhw ar fwrdd, dalen pobi, papur pobi, neu frethyn.
- Rhowch bopeth yn y rhewgell am ychydig oriau.
- Cyn gynted ag y bydd popeth wedi'i rewi'n dda, gallwch chi drosglwyddo'r holl beth i fagiau rhewgell neu gynwysyddion plastig.
Awgrym: Os ydych chi am fod yn gyflym, gallwch chi rewi'r spaetzle parod yn syth ar ôl coginio. Yn syth ar ôl oeri, arllwyswch ychydig o olew drostynt i'w cadw rhag glynu at ei gilydd. Llenwch ddognau bach i mewn i fagiau rhewgell neu ganiau bwyd a'u rhoi yn y rhewgell. Mae hyn yn golygu y gellir prosesu'r pasta yn ddiweddarach mewn symiau llai.
Gall spaetzle toes ffres o'r archfarchnad hefyd gael ei rewi heb unrhyw broblemau. Yn syml, rhowch y cynnyrch heb ei agor yn y rhewgell. Os yw'r pecyn wedi'i agor eisoes, trosglwyddwch y cynnwys nas defnyddiwyd i fagiau rhewgell neu gynwysyddion sy'n addas i'w rhewi mewn dognau cyn rhewi.
Dadrewi toes spaetzle
Mae yna hefyd nifer o weithdrefnau ar gyfer dadmer, yr hoffem eu cyflwyno i chi yma.
- Tynnwch y swm dymunol o spaetzle wedi'i rewi o'r rhewgell a'i ychwanegu'n uniongyrchol at ddŵr hallt berwedig. Os ydyn nhw'n ailymddangos ar ôl cyfnod byr ar yr wyneb, maen nhw wedi'u gwneud a gallwch chi eu tynnu allan o'r dŵr.
- Taflwch y pasta wedi'i rewi mewn padell gydag ychydig o fenyn wedi toddi neu olew poeth.
- Dadmer yr holl beth â stêm.
- Microdon symiau bach a gwres ar watedd isel tra'n ychwanegu ychydig o ddŵr.
Sylwch: Bydd spaetzle toes ffres y byddwch chi'n ei ddadmer yn yr oergell neu ar dymheredd yr ystafell yn dod yn fwdlyd ac yn gludiog.
Mae ein un ni yn argymell:
“Rhewch y toes spaetzle mewn bag rhewgell. Ar ôl dadmer, gallwch chi brocio sawl twll mewn un gornel a rhoi'r toes yn y dŵr berw. Felly mae'r bag yn wasgu spaetzle os nad oes gennych chi un eich hun."
