Caws Gafr Ffres o Hot Stone

Mae'r rysáit hefyd yn addas ar gyfer y popty. Ar gyfer y syniad rysáit hwn fe'i defnyddiwyd fel blas ar gyfer grilio, a dyna pam y defnyddiwyd y gril hefyd. Dim ond i gynhesu'r cerrig y defnyddir y popty neu'r gril, sydd yn gyfatebol yn gyflymach ar y gril ar 300 ° C (tua 10 munud) nag yn y popty. Mae'r broblem yn fwy tebygol o ddod o hyd i gerrig addas. Daw ein un ni o'r Valle Maggia, y Swistir / TI ac maent wedi bod yn cael eu defnyddio ers dros 20 mlynedd.

Yn gyntaf, trowch y garreg yn garreg boeth a'i rhoi ar y gril am 10 munud. Yn y cyfamser, pliciwch a hanerwch y garlleg. Paratowch y sbrig rhosmari a rhowch ychydig o olew olewydd mewn cwpan. Tostiwch y bara ychydig ar y gril yn gyfochrog â'r garreg.

Rwyf bob amser yn rhoi tair neu bedair haen o ffoil alwminiwm ar y plât. Os ydych chi'n dal i ofni am eich platiau, gallwch chi hefyd ddefnyddio byrddau pren. Hyd yn hyn mae wedi gweithio i mi am yr 20 mlynedd diwethaf heb borslen wedi cracio.

Daw'r garreg o'r gril i'r plât ar y ffoil alwminiwm. Brwsiwch wyneb y garreg gydag ychydig o strôc brwsh o olew olewydd.

Hanner ewin o arlleg: rydych chi'n cymryd y fforc ac yn ei ddefnyddio i wthio'r garlleg yn ôl ac ymlaen ar wyneb olewog y garreg - er mwyn blas. Yna gadewch iddo sizzle yn yr olew olewydd, gallwch ei fwyta ar y diwedd neu ei adael allan.

Rhowch y sbrigyn o rosmari ar ei ben. Nid yw (yn unig) yn gwasanaethu'r opteg, ond mae'n sicrhau nad yw'r darn arian caws sydd bellach wedi'i osod arno yn rhedeg i ffwrdd o'r garreg eto. Gallwch ychwanegu'r caws sydd bellach yn rhedeg gyda'r bara wedi'i dostio.

Yna gellir glanhau'r cerrig gyda hylif golchi llestri a'u hailddefnyddio.