Arddull cyri Tremio Twrci ffrwythau-aromatig

Glanhewch y llysiau. Tynnwch y coesyn caled o'r ffenigl. Torrwch y ffenigl, seleri a thatws yn giwbiau (tua maint y ciwbiau siwgr, y tatws ychydig yn fwy). Torrwch y genhinen yn gylchoedd ac 1 i 2 foronen yn dafelli. Hanerwch dafelli mawr os oes angen. Torrwch y schnitzel twrci yn giwbiau neu'n stribedi fel y dymunir. Torrwch y persli yn fân a'i roi o'r neilltu nes ei addurno.

Seariwch y darnau nionyn, ffenigl, seleri a moron yn yr olew olewydd mewn padell stiwio am tua 3-4 munud. Rhostiwch y powdr cyri yn fyr fel ei fod yn datblygu ei arogl yn well (ond nid yw'n caniatáu iddo losgi). Deglaze gyda gwin a hufen. Trowch y siytni mango a'r garam masala i mewn, gorchuddiwch a gadewch iddo fudferwi'n ysgafn am 5 munud. Ychwanegu'r tatws a mudferwi am 10 munud arall. Gyda'r tatws hefyd, ychwanegais ddail gwraidd yr seleri wedi'u golchi'n dda, wedi'u torri'n fân o'r criw o lysiau gwyrdd cawl fel sesnin) Yna ychwanegwch y twrci, y genhinen a'r garlleg (1-2 ewin wedi'u torri'n fân, yn dibynnu ar faint a blas ). ..) a 15 Stiw arall am funudau. Trowch unwaith neu ddwy yn y canol. Gadewch i bopeth leihau ychydig am 5-10 munud, gan fudferwi'n agored. Yn y diwedd, dylai'r tatws a'r cig fod "drwy" a dylai'r moron gael "brathiad" bach o hyd. Mae'r siytni'n gwneud y ddysgl yn ffrwythus a dywedir bod y garam masala yn rhoi sbeis mawr iddo. Sesnwch gyda chilli os oes angen. Ychwanegwch halen a phupur a'i addurno gyda'r persli. Mwynhewch eich bwyd!

PS: blasu diwrnod yn ddiweddarach, wedi'i drwytho a'i gynhesu, yn arbennig o flasus (fel y mwyafrif o brydau cyri).