John Myers
Toesenni heb glwten: sut i'w paratoi
Ar gyfer tua deg toesen heb glwten, bydd angen tun toesen, bag peipio, 300 gram o flawd cacen heb glwten, 125 mililitr o laeth, 100 gram o siwgr, 75 gram o fenyn, pecyn o furum sych, a dau wy. Nid oes unrhyw derfynau i greadigrwydd o ran eisin. Er enghraifft, mae couverture, gwydredd wedi'i wneud o siwgr eisin, a chwistrellau lliwgar neu naddion cnau coco yn addas.
- Yn gyntaf, toddi'r llaeth gyda'r menyn mewn sosban.
- Yna cymysgwch y blawd gyda’r burum sych a’r siwgr mewn powlen. Ychwanegwch y cymysgedd llaeth a menyn. Ychwanegwch yr wyau un ar y tro i'r gymysgedd. Cymysgwch nes bod toes elastig yn ffurfio.
- Gorchuddiwch y toes gyda cling film. Gadewch iddo serthu mewn lle cynnes am awr, nes bod y cyfaint wedi dyblu'n fras.
- Nawr iro'r mowld pobi toesen a defnyddio bag pibellau i wasgaru'r cytew yn gyfartal i'r mowld. Gadewch i'r toes godi eto yn y mowld am tua 15 munud. Yna pobwch ef am tua 15 munud ar 150 gradd.
- Arhoswch nes bod y toesenni wedi oeri ymhell cyn i chi ddechrau addurno. Rhowch couverture neu eisin ar ei ben fel sylfaen.
- Yna gallwch chi ychwanegu ysgeintiadau lliwgar, naddion cnau coco, slivers cnau, neu debyg i'r toesenni.
