John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 30 g Madarch porcini sych
- 700 g Pwmpen Hokkaido, pitted
- 1 pc pupur tsili
- 2 pc Winwns
- 1 pc Clof o arlleg
- 3 Canghennau Rosemary
- 4 llwy fwrdd Olew olewydd
- 150 ml Gwin gwyn, neu broth llysiau
- 80 g Tomatos wedi'u sychu yn yr haul
- Pupur halen
- 1 llwy fwrdd Crème fraîche, hufen sur neu ychydig o hufen
- 400 g Gnocchi pwmpen o'r silff oeri
- 1 llwy fwrdd Menyn
- 2 llwy fwrdd Parmesan wedi'i gratio'n ffres
- 25 g Hadau pwmpen, wedi'u rhostio mewn padell heb fraster
- 1 llwy fwrdd Olew hadau pwmpen neu olew tryffl
Cyfarwyddiadau
- Torrwch y madarch sych yn fras ac arllwyswch ddŵr berw drostynt yn unol â'r cyfarwyddiadau ar y pecyn a'u gadael i socian am 15-20 munud. Torrwch y bwmpen yn ddarnau tua. 1 - 2 cm o faint. Hanerwch y pupur chili a thynnu'r hadau. Yna torrwch yn fân iawn.
- Piliwch y winwns a'r garlleg a'u torri'n fân iawn hefyd. Tynnwch y rhosmari i ffwrdd a thorrwch y nodwyddau'n fras neu'n fân. Cynheswch yr olew olewydd mewn padell fawr a ffriwch y bwmpen, tsili, nionyn, garlleg a rhosmari am tua 5 munud.
- Deglaze gyda stoc gwin neu lysiau (wrth gwrs, gallwch hefyd ddefnyddio'r ddau) a mudferwi'n fyr. Torrwch y tomatos heulsych yn stribedi a'u hychwanegu. Ychwanegwch y madarch gyda tua. 50-100 ml o ddŵr socian. Sesnwch gyda halen a phupur. Os ydych chi'n ei hoffi ychydig yn fwy hufen, cymysgwch hufen neu crème fraiche i mewn. Gadewch i bopeth fudferwi am ychydig funudau, gan droi'n achlysurol, nes bod y bwmpen wedi coginio drwyddo.
- Ffriwch y gnocchi pwmpen yn y menyn wedi'i gynhesu mewn padell am ychydig funudau yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Yna trowch i mewn i'r llysiau pwmpen.
- Trefnwch y ddysgl ar blatiau a'i chwistrellu â hadau Parmesan a phwmpen wedi'u gratio. Ysgeintiwch ychydig o hadau pwmpen neu olew tryffl os dymunwch.
- Os byddwch chi'n gadael y gwin a'r pupur chilli allan, mae'r ddysgl hefyd yn addas i blant. Hefyd yn addas fel man cychwyn mewn bwydlen aml-gwrs: Gweinwch ddognau bach ar wely o letys. Yn lle gnocchi gallwch wrth gwrs ddefnyddio'r un faint o basta, ee nwdls Orecchiette, Spirelli, Casarecce neu Risoni / Kritharaki.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 855kcalCarbohydradau: 0.3gProtein: 0.1gBraster: 96.6g
