Llaeth Aur: Pa mor Iach Yw'r Diod Ayurveda?

Cynnwys show

Diod Ayurvedic gyda thraddodiad mileniwm oed yw llaeth euraidd. Yn y cyfamser, fodd bynnag, mae hefyd yn dod yn fwy a mwy poblogaidd yn y byd gorllewinol. Rydym yn esbonio pa gynhwysion sydd orau ar gyfer llaeth euraidd o ansawdd uchel, sut i baratoi'r llaeth, a pha effeithiau y mae'r ddiod yn eu cael. A yw'r ddiod Ayurveda mor iach ag y dywedir yn aml ei fod?

Beth mewn gwirionedd yw llaeth euraidd?

Yn Ayurveda - y grefft Indiaidd hynafol o wella - mae llaeth euraidd yn feddyginiaeth gartref profedig ar gyfer amrywiaeth eang o gwynion. Mae'n feddw ar gyfer llosg cylla, annwyd, peswch, anhunedd, a llawer mwy. Mae plant yn India hefyd yn cael y ddiod - yn yr achos hwn, wedi'i felysu.

Fodd bynnag, nid yn unig y mae llaeth euraidd yn cael ei yfed yn ei famwlad ar gyfer salwch, ond hefyd yn union fel hynny, er enghraifft ar ddiwedd y dydd gyda'r nos. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae llaeth lliw aur wedi dod yn hoff ddiod yr olygfa iechyd a connoisseur bron ledled y byd.

Gelwir llaeth euraidd hefyd yn latte tyrmerig neu laeth tyrmerig. Yn India, gelwir hi Haldi Doodh. Hindi yw hon (iaith swyddogol India) ac mae'n golygu llaeth tyrmerig (haldi = tyrmerig; doodh = llaeth).

O beth mae'r llaeth euraidd wedi'i wneud?

Yn wreiddiol, dim ond llaeth cyflawn a thyrmerig oedd y llaeth euraidd, o bosibl hefyd ychydig o bupur du, oherwydd - fel y gwyddom heddiw - gall hyn gynyddu bio-argaeledd y cynhwysion actif tyrmerig. Yn y cyfamser, fodd bynnag, mae'r ddiod wedi'i gyfoethogi â nifer o sbeisys a chynhwysion eraill, fel y canlynol:

cardamom
Ginger
Cinnamon
nytmeg
coriander
saffron
olew cnau coco
Perlysiau meddyginiaethol Ayurvedic fel Ashwagandha neu Triphala (gweler yr adran ar ôl nesaf)
siwgr

Pa siwgr ydych chi'n ei ddefnyddio ar gyfer llaeth euraidd?

Nid oes angen melysu'r llaeth tyrmerig. Os ydych chi'n gweld bod y sbeisys (yn dibynnu ar y dos) yn rhy chwerw, gallwch chi wrth gwrs ddefnyddio melysydd. Yn India, defnyddir jaggery (fel y gelwir y cyfan o siwgr cansen Asia), siwgr blodau cnau coco, neu ychydig o fêl.

Gallwch hefyd ddefnyddio melysyddion iachach fel xylitol neu fynd i mewn. Mae'r olaf yn felysydd di-calorïau wedi'i wneud o erythritol a stevia sydd â'r un pŵer melysu â siwgr.

Pa blanhigion meddyginiaethol sy'n mynd yn dda gyda llaeth tyrmerig?

Yn dibynnu ar y symptomau, gellir ychwanegu planhigion meddyginiaethol at laeth euraidd hefyd. Yn draddodiadol, wrth gwrs, defnyddir planhigion meddyginiaethol Ayurvedic. Ar gyfer cryfhau cyffredinol z. B. Ashwagandha a Triphala:

Ashwagandha

Mae Ashwagandha yn addasogen pwerus. Mae Adaptogens yn blanhigion meddyginiaethol sy'n eich gwneud yn fwy ymwrthol i straen, sy'n golygu: Mae Ashwagandha yn lleihau lefelau hormonau straen, yn gwella cwsg yn y nos, yn cynyddu perfformiad yr ymennydd yn ystod y dydd, ac yn hyrwyddo cynhyrchu hormonau yn y chwarren thyroid. Mae'r olaf yn gwneud Ashwagandha yn feddyginiaeth naturiol ar gyfer hypothyroidiaeth.

Ar gyfer y llaeth euraidd, defnyddiwch 2 i 4 g o bowdr Ashwagandha (½ llwy de) fesul dogn.

Mae gan Ashwagandha ei diod ei hun hefyd, y ddiod gysgu Ashwagandha (a elwir hefyd yn Moon Milk). Os edrychwch ar y rysáit (gweler y ddolen flaenorol) fe welwch ei fod yn debyg iawn i laeth euraidd.

Triphala

Mae Triphala yn Rasayana Ayurvedic (rhwymedi adnewyddu). Mae Triphala yn golygu tri ffrwyth ac mae'n cynnwys tri ffrwyth sych Indiaidd: Amalaki (a elwir hefyd yn Amla neu gwsberis Indiaidd), Haritaki, a Bibhitaki. Dywedir bod Triphala yn helpu i dreulio, yn glanhau'r colon, ac yn helpu i ddadwenwyno.

Pam fod y llaeth euraidd yn euraidd?

Mae'r llaeth euraidd mor hyfryd euraidd oherwydd ei fod yn cynnwys tyrmerig - ac mae tyrmerig yn ei dro yn cynnwys curcumin. Curcumin yw'r prif gynhwysyn gweithredol melyn euraidd mewn tyrmerig, sylwedd planhigyn sydd â phriodweddau lliwio mor gryf fel y'i defnyddiwyd unwaith fel lliw ar gyfer tecstilau.

Byddwch yn sylwi ar hyn yn gyflym iawn wrth brosesu (pilio, gratio) gwraidd tyrmerig ffres. Ar ôl hynny, mae popeth wedi'i liwio'n felyn - bysedd, bwrdd torri, cyllell, lliain sychu llestri, er bod y lliw hefyd yn glynu'n dda iawn, felly nid yw mor hawdd ei dynnu. Felly argymhellir menig cegin yn aml.

Heddiw, mae'n debyg mai curcumin yw'r sylwedd planhigyn a astudiwyd fwyaf yn wyddonol. Mae ei effeithiau gwrthocsidiol, gwrthlidiol a gwrth-ganser wedi gwneud tyrmerig yn enwog ac yn fwyd arbennig ledled y byd.

Sut mae llaeth euraidd yn gweithio?

Yn draddodiadol, mae llaeth tyrmerig yn cael ei yfed ar gyfer llosg y galon, anhunedd, wlserau dwodenol, asthma, malaria, annwyd a pheswch, ac fe'i hystyrir hefyd yn feddyginiaeth gartref ar gyfer twymyn (1).

Gan mai tyrmerig (ar wahân i'r llaeth ei hun) yw'r prif gynhwysyn mewn llaeth euraidd, mae effaith y ddiod hefyd yn arbennig o ganlyniad i dyrmerig a'i briodweddau iachâd niferus. Mae Curcumin - hy y cynhwysyn gweithredol ynysig o dyrmerig ac nid tyrmerig ei hun - yn cael ei ddefnyddio fel arfer mewn astudiaethau. Felly, mae'r datganiadau canlynol yn ymwneud yn benodol â curcumin, er wrth gwrs ni ellir diystyru bod tyrmerig hefyd yn cael yr effeithiau hyn, hefyd yn dibynnu ar y swm a ddefnyddir.

Mae priodweddau tyrmerig neu curcumin fel a ganlyn:

Yn cefnogi rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed mewn diabetes ac yn lleihau'r risg o gymhlethdodau diabetes math.
Yn cael effaith gwrthgeulydd, yn gwella priodweddau llif y gwaed, ac felly'n lleihau'r risg o thrombosis.
Yn cael effaith gwrthlidiol ac mewn rhai astudiaethau roedd yn gallu lleihau'r gwerth CRP (marciwr llidiol sy'n cynyddu mewn clefydau llidiol cronig) neu'r lefel cytocin (mae cytocinau yn negeswyr llidiol), tra bod y gwerthoedd hynny (SOD, glutathione) sy'n nodi bod potensial gwrthocsidiol cynyddol wedi cynyddu.
Yn helpu i ostwng lefelau braster gwaed a cholesterol.
Yn lleihau'r risg cardiofasgwlaidd, y mae'r tri phwynt a grybwyllir uchod eisoes yn ei nodi (teneuo gwaed, gwrthlidiol, lleihau colesterol).
Gall - o'i gymryd ochr yn ochr â chyffuriau gwrth-iselder - gynyddu eu heffeithiolrwydd.
Gall helpu gydag arthrosis eich gwneud yn fwy hyblyg a lleihau'r angen am gyffuriau lladd poen.
Yn gallu pasio'r rhwystr gwaed-ymennydd ac amddiffyn yr ymennydd rhag prosesau dirywiol.
Yn cael effaith gwrth-ganser ac yn lleihau'r risg o fetastasis mewn canser presennol.
Yn cael effaith amddiffyn celloedd (yn amddiffyn celloedd iach, ee rhag ymbelydredd, tra bod y celloedd canser yn marw).
Yn cael effaith fuddiol ar fflora'r geg ac iechyd deintyddol.
Yn cefnogi dadwenwyno (ee dileu mercwri).
Yn hyrwyddo treuliad gan ei fod yn ysgogi cynhyrchu suddion treulio ac yn gwella llif bustl.

Ble allwch chi ddod o hyd i bowdr tyrmerig organig rhad?

Os ydych chi eisiau gwneud llaeth euraidd yn rheolaidd o hyn ymlaen, bydd angen llawer o dyrmerigau arnoch chi, felly mae'n werth cael swmp.

Allwch chi ddefnyddio llaeth soi ar gyfer y llaeth euraidd?

Yn y rhan fwyaf o ryseitiau llaeth tyrmerig, crybwyllir ceirch, almon, neu ddiod reis fel dewis arall yn lle llaeth buwch. Anaml y caiff llaeth soi ei argymell, a all fod am ddau reswm:

Nid oes ganddo melyster ysgafn reis neu laeth ceirch, felly mae angen melysydd ar laeth soi.
Nid ydych chi eisiau amlygu'ch hun i'r bashing soia arferol sy'n anffodus yn anochel y dyddiau hyn wrth bostio rysáit sy'n cynnwys soi. Rydym yn gwrthbrofi pob dadl gwrth-soi yn ein prif erthygl ar soi.

Fodd bynnag, dangosodd astudiaeth a gyhoeddwyd yn y cylchgrawn Foods ym mis Chwefror 2022 ( 1 ), o safbwynt iechyd, fod llaeth soi o leiaf yr un mor addas ar gyfer llaeth euraidd â llaeth buwch, os nad yn well.

Mae tyrmerig yn lleihau cynnwys protein mewn llaeth buwch

Yn yr astudiaeth, roedd ychwanegu tyrmerig at laeth buwch yn lleihau cynnwys protein y llaeth o 2.3-2.4 y cant i 1.7-2.1 y cant. Eglurwyd y ffenomen hon gan y ffaith bod rhai sylweddau planhigion (polyffenolau) yn rhwymo i broteinau llaeth ac felly'n atal eu hargaeledd.

Fodd bynnag, mae hyn hefyd yn lleihau argaeledd y polyffenolau - a dyna'n union eu heffaith y mae rhywun ei eisiau mewn gwirionedd. (Mae Curcumin yn perthyn i'r grŵp sylweddau planhigion o polyffenolau). Gyda llaeth soi, ni ddarganfuwyd unrhyw gynnwys protein gostyngol trwy ychwanegu tyrmerig.

Os yw'n well gennych ddefnyddio reis, ceirch, neu laeth almon yn lle llaeth soi, yna nid oes unrhyw risg o rwymo protein-polyphenol oherwydd cynnwys protein isel iawn y diodydd hyn. Ymddengys hefyd ei fod yn eiddo penodol i brotein llaeth buwch nad yw'n drosglwyddadwy i broteinau eraill.

Cynnwys polyphenol uwch mewn llaeth soi nag mewn llaeth buwch

Roedd y cynnwys polyphenol yn y llaeth soi euraidd yn sylweddol uwch na'r cynnwys yn llaeth y fuwch euraidd. Fodd bynnag, mae llaeth soi eisoes yn cynnwys cynnwys polyphenol uwch, gan fod ffa soia hefyd yn gyfoethog mewn polyffenolau. Gwelwyd cynnydd sylweddol yn y cynnwys polyphenol yn y ddau fath o laeth pan ychwanegwyd past tyrmerig 6 y cant.

Cynyddodd y cynnwys polyphenol o 0.1 i 0.13 g/kg mewn llaeth soi ac o 0.03 i 0.05 g/kg mewn llaeth buwch.

Gwnaed y past tyrmerig mewn cymysgydd o wreiddyn tyrmerig ffres a dŵr tap mewn cymhareb o 1:2. Yna mae past tyrmerig 6 y cant yn cyfateb i 2 y cant o wreiddyn tyrmerig ffres.

Mae gan laeth soi allu gwrthocsidiol uwch na llaeth buwch

Dangosodd mesuriad y gallu gwrthocsidiol - hy pa mor dda y gall soi euraidd neu laeth buwch euraidd frwydro yn erbyn straen ocsideiddiol a radicalau rhydd - fod llaeth soi yn amlwg ar y blaen:

Roedd gan laeth euraidd wedi'i goginio o laeth soi (gyda 6 y cant o'r past tyrmerig uchod) werth o 17.7 mmol Trolox/kg. Dim ond 5.3 mmol Trolox/kg (llaeth cyfan) a 5.6 mmol Trolox/kg (llaeth sgim) oedd gwerth llaeth euraidd o laeth buwch ar yr un crynodiad tyrmerig.

Pam y dylid gwneud llaeth euraidd gyda llaeth sy'n seiliedig ar blanhigion

Ar wahân i'r ffactorau uchod, mae yna resymau eraill pam mae llaeth euraidd yn cael ei baratoi'n well gyda llaeth o blanhigion:

Moeseg

O safbwynt moesegol, mae’n anghyfrifol ecsbloetio creaduriaid eraill – fel sy’n digwydd gyda gwartheg godro – am eu hoes, i gipio’r llo newydd-anedig oddi wrthynt bob blwyddyn (sy’n cael ei ladd ar ôl pesgi pan maent yn ifanc), ac yn olaf eu lladd. cynamserol, dim ond oherwydd bod cynhyrchiant llaeth yn lleihau.

Anoddefiad llaeth

Nid yw llawer o bobl yn goddef llaeth yn dda. Mae'r anoddefiad i lactos adnabyddus yn effeithio ar nifer cymharol fach o bobl yng ngwledydd y gorllewin (Ewrop/Gogledd America). Mewn cyferbyniad, mae nifer yr achosion heb eu hadrodd o anoddefiad i brotein llaeth yn debygol o fod yn sylweddol uwch.

Mewn cyferbyniad ag anoddefiad i lactos neu alergedd llaeth, nid yw hyn yn aml yn achosi unrhyw symptomau acíwt neu symptomau y gellir eu priodoli'n glir i laeth. Yn hytrach, mae'n arwain at gwynion gwasgaredig, megis

cur pen
rhwymedd
heintiau anadlol aml
heintiau clust ac ati.

Gall clefydau cronig presennol hefyd gael eu gwaethygu neu eu rhwystro yn y broses iacháu, megis arthrosis, meigryn, asthma, clefydau berfeddol cronig, cryd cymalau, neu (eraill) afiechydon hunanimiwn. Rhowch gynnig arni unwaith! Osgowch gynnyrch llaeth o bob math am 6 i 8 wythnos a gweld sut mae eich cyflwr yn newid.

Ansawdd llaeth

Nid oes gan y llaeth o ffermio ffatri heddiw ac o wartheg perfformiad uchel heddiw unrhyw beth i'w wneud â'r llaeth a ddefnyddiwyd yn Ayurveda filoedd neu gannoedd o flynyddoedd yn ôl. A hyd yn oed bryd hynny, mae'n debyg bod rheolau llym eisoes ar gyfer defnyddio llaeth.

Dywedir bod y llaeth sy'n cael ei odro yn y bore yn cael ei ystyried yn anffafriol ac nid yn argymell iawn. Oherwydd ni fyddai'r anifeiliaid wedi cael unrhyw fwyd priodol i rywogaethau nac ymarfer corff dros nos yn yr ysgubor. O ganlyniad, mae'r llaeth yn dod yn anoddach i'w dreulio nag y mae eisoes. Felly beth ddylech chi feddwl am laeth sy'n dod o wartheg sydd weithiau byth yn gadael yr ysgubor o gwbl ac sy'n cael eu bwydo â phorthiant dwys yn seiliedig ar soi ac ŷd?

Beth i wylio amdano wrth ddefnyddio llaeth planhigion ar gyfer llaeth euraidd?

Os ydych chi'n prynu diodydd planhigion ar gyfer eich llaeth tyrmerig, yna rhowch sylw i ansawdd a blas. Oherwydd dim ond diod blanhigyn da iawn hefyd sy'n cynhyrchu llaeth euraidd blasus. Rydym yn argymell diodydd planhigion Natumi – ac yn cynghori yn erbyn rhai diodydd planhigion archfarchnad (ee Alpro yn defnyddio ychwanegion diangen). Ond gallwch hefyd ddod o hyd i rywbeth yn yr archfarchnad. Rhowch sylw i'r rhestr gynhwysion. Ni ddylai unrhyw beth fod yno ond dŵr a ffa soia. Dylai'r ddiod fod heb ei felysu a hefyd o ansawdd organig.

Gallwch hefyd wneud eich llaeth eich hun o blanhigion. Dyma ryseitiau ar gyfer gwneud eich llaeth ceirch a llaeth reis eich hun.

Os ydych chi'n defnyddio llaeth sy'n seiliedig ar blanhigion (wedi'i brynu neu wedi'i wneud gartref) ar gyfer y ddiod Ayurvedic, gallech ychwanegu rhywfaint o fraster i gynyddu bio-argaeledd y curcumin mewn tyrmerig. Gan fod llaeth buwch fel arfer yn cynnwys 3.5 y cant o fraster, mae'r planhigyn yn yfed dim ond 1 i 2 y cant fel arfer. Felly, mae olew wedi'i restru mewn llawer o ryseitiau Goldene Milch.

Pa olew neu fraster sy'n mynd yn y llaeth euraidd?

Fodd bynnag, gallwch hefyd ddefnyddio olew almon o ansawdd uchel, y mae ei arogl cnau, ychydig yn felys yn cyd-fynd yn dda iawn â'r ddiod Ayurveda. Mae olew almon yn debyg iawn i olew olewydd o ran cyfansoddiad asid brasterog, felly mae'n cynnwys dim ond ychydig o asidau brasterog dirlawn a digon o asidau brasterog mono-annirlawn, y dywedir eu bod yn gyfrifol am fanteision iechyd olew olewydd.

Pam mae'r llaeth euraidd yn cael ei gynhesu?

Yn Ayurveda, ystyrir bod llaeth oer yn anhreuladwy ac yn anodd ei dreulio. Felly mae'n cael ei gynhesu'n draddodiadol (neu hyd yn oed ei ferwi'n llwyr) a'i yfed â sbeisys treulio.

Yma, fodd bynnag, rhaid ystyried mai dim ond llaeth amrwd oedd yn India hynafol ac efallai na fydd rhai pobl yn teimlo mor dda ar ôl ei yfed oherwydd halogiad bacteriol llaeth amrwd (yn enwedig pobl sâl neu blant bach). Wrth gwrs, doedd dim byd yn hysbys am facteria ar y pryd. Dim ond arsylwyd nad oedd unrhyw gwynion cyfatebol wrth ferwi a sesnin y llaeth (mae sbeis fel arfer yn cael effaith gwrthfacterol hefyd) ac argymhellwyd y driniaeth hon o hynny ymlaen - hefyd wrth baratoi'r llaeth euraidd.

Heddiw, fodd bynnag, nid yw llaeth heb ei gynhesu bellach ar gael mewn siopau (ac eithrio llaeth premiwm mewn siopau bwyd iach). Mae diodydd planhigion hyd yn oed yn dymheredd uwch-uchel. Yn y bôn, nid oes angen cynhesu na berwi'r llaeth euraidd mwyach.

Llaeth euraidd: y paratoi

Mae tair ffordd wahanol o baratoi llaeth tyrmerig:

Llaeth euraidd cartref o bast sbeis a llaeth / llaeth planhigion: Yma fe welwch ein rysáit ZDG ar gyfer llaeth euraidd gyda thyrmerig, saffrwm, a cardamom
Llaeth euraidd cartref wedi'i wneud o sbeisys a llaeth / llaeth planhigion (gallwch hefyd ddod o hyd i amrywiad wedi'i wneud o gymysgedd powdr sbeis pur yn y ddolen uchod, hy heb orfod gwneud pâst yn gyntaf - er yn ein barn ni mae'r llaeth euraidd o'r past yn blasu gwell!)
Llaeth aur fel “bwyd cyflym” - wedi'i wneud o gymysgedd parod

Pa gymysgedd parod ar gyfer llaeth euraidd sy'n cael ei argymell?

Yn y rysáit wreiddiol, defnyddir gwreiddyn tyrmerig ffres ar gyfer y llaeth euraidd. Heddiw, ar y llaw arall, mae powdr tyrmerig yn cael ei ddefnyddio'n gynyddol. Erbyn hyn mae hyd yn oed powdrau llaeth euraidd ar y farchnad mewn amrywiaeth eang o gyfansoddiadau.

Mae'r powdr hwn yn cael ei droi i mewn i gwpan o laeth buwch cynnes neu laeth planhigion (gellir ei ewyno hefyd). Neu rydych chi'n troi'r gymysgedd yn laeth oer ac yna'n cynhesu popeth gyda'i gilydd. Mae rhai o'r cymysgeddau powdr hyn hyd yn oed yn cynnwys powdr llaeth, felly nid oes angen llaeth arnoch hyd yn oed i'w gymysgu, dim ond dŵr.

Wrth gwrs, mae'r cymysgeddau parod hefyd yn mynd yn dda gyda sudd, smwddis, iogwrt, salad ffrwythau, neu bowlenni melys. Mae pa gymysgedd parod sy'n ddelfrydol i chi yn dibynnu ar eich dewisiadau blas a'ch diet. Rydym yn cyflwyno tri chymysgedd parod isod (pob un mewn ansawdd organig):

Llaeth Aur o Raab: powdr tyrmerig 30%, blawd cnau coco, siwgr blodau cnau coco, sinamon Ceylon, sinsir mâl, pupur mâl, coriander mâl

Mae cymysgedd Raab yn cynnwys digon o dyrmerics, ond hefyd 35 y cant o siwgr a blawd cnau coco. Mae'r olaf yn sicrhau blas ysgafn. Does dim rhaid i chi felysu'r llaeth euraidd hwn mwyach. Fodd bynnag, os nad ydych am fwyta/yfed siwgr, dylech ddefnyddio cymysgedd parod heb ei felysu (gweler isod o Ölmühle Solling). Ar y llaw arall, os ydych chi'n melysu'ch llaeth tyrmerig beth bynnag oherwydd bod y sbeisys yn rhy gryf neu'n rhy chwerw i chi, yna gallwch chi wrth gwrs ddewis powdr melys ar unwaith.

Llaeth aur o Raibu organig: powdr tyrmerig 47%, siwgr blodau cnau coco, powdr sinamon, powdr sinsir, powdr ashwagandha, a phupur coch.

Mae'r llaeth tyrmerig o Raibu organig yn darparu hyd yn oed mwy o dyrmerig na Raab ond mae hefyd yn cynnwys 35 y cant o siwgr. Yn lle'r pupur du arferol, defnyddir pupur coch, sy'n rhoi llaeth euraidd ysgafn.

Mae Powdwr Llaeth Aur Olmuhle Solling yn cynnwys cymysgedd o sbeisys yn unig ac fel arall mae'n rhydd o unrhyw gynhwysion eraill neu siwgr ychwanegol. Mae'n ddelfrydol ar gyfer pobl sy'n byw heb siwgr neu sydd eisiau pennu eu melysydd a faint o melysydd eu hunain.

Pa mor iach yw'r llaeth euraidd?

Heb os, mae gan y sbeisys a ddefnyddir - boed yn dyrmerig, sinamon, neu sinsir - botensial iachâd cryf. Fodd bynnag, mae'r symiau a ddefnyddir yn y llaeth euraidd (o blaid blas mwynach) fel arfer yn eithaf bach. Dim ond os defnyddir symiau sylweddol o dyrmerig, sinsir neu sinamon y gellir disgwyl effaith, er ei bod bob amser yn well peidio â rhoi'r swm hwn mewn un diod neu ddysgl sengl, i ddefnyddio sbeisys yn rheolaidd ym POB pryd bwyd. Yn y modd hwn, gallwch chi wasgaru'r swm effeithiol dros sawl pryd. Gyda thyrmerig, dylai fod sawl gram (4 - 7 g) y dydd i gael dos sy'n effeithiol o ran iechyd.

Mae llaeth o blanhigion (yn enwedig llaeth ceirch a reis) yn aml yn gyfoethog iawn mewn carbohydradau (gyda diffyg protein ar yr un pryd) ac - fel llaeth buwch - mae ganddo gynnwys siwgr naturiol o tua 5 y cant. Os yw'r llaeth tyrmerig hefyd wedi'i felysu â siwgr, mae'r ddiod iacháu tybiedig yn troi'n felysyn yn gyflym y dylech fod yn ofalus ag ef o ran maint.

Felly os ydych chi am elwa ar y llaeth euraidd, yfwch un cwpan y dydd yn unig (tua 250 - 300 ml), peidiwch â melysu â siwgr, ond gyda ee B. Govioside, a dewiswch laeth soi neu laeth almon i'w baratoi, fel nid oes gan y rhain fawr ddim cynnwys siwgr cynhenid.

Nawr efallai mai dim ond llaeth reis neu laeth ceirch rydych chi'n ei hoffi. Yn yr achos hwn, cymerwch un o'r ddau ddiodydd planhigyn, ond yna peidiwch â bwyta melysion y diwrnod hwnnw.

Gyda llaw, gyda'r powdr diod ceirch organig o Unmilk gallwch gymysgu llaeth ceirch yn gyflym iawn nad yw'n cynnwys dim ond ceirch, hy sy'n hollol rhydd o ychwanegion: Rhowch ychydig o lwyau mesur o'r powdr mewn potel o ddŵr, ysgwydwch y botel - a y llaeth ceirch yn barod.

Pa mor aml a phryd ydych chi'n yfed llaeth euraidd?

Yn gyffredinol, mae'r llaeth euraidd yn cael ei yfed unwaith y dydd - gyda'r nos ar ddiwedd y dydd. Fodd bynnag, mae rhai pobl hefyd yn ei hoffi i frecwast ac mae'r ddiod yn gwneud iddynt deimlo'n ffres am y diwrnod.

Os ydych chi eisiau bwyta dos uwch o dyrmerig nag sydd wedi'i gynnwys mewn un dogn o laeth euraidd, mae'n well ichi baratoi rysáit tyrmerig arall y diwrnod hwnnw yn lle yfed dau neu hyd yn oed dri dogn o laeth tyrmerig. Oherwydd bod y ddiod Ayurveda yn llai o ddiod na byrbryd ac yn aml hyd yn oed yn un melys iawn. Gweler yr adran nesaf am ragor o syniadau am ryseitiau tyrmerig.

A oes dewisiadau eraill yn lle llaeth euraidd?

Nid yw llaeth euraidd yn ddim mwy na ffordd flasus o gyflenwi tyrmerig i chi'ch hun yn rheolaidd. Os nad yw llaeth neu ddiodydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn bethau i chi, wrth gwrs mae yna lawer o ffyrdd eraill o fwynhau tyrmerig.

Yn Nigeria, er enghraifft, mae'r ddiod genedlaethol Zobo bellach wedi'i gyfoethogi â thyrmerig. Mae Zobo yn ddiod meddal wedi'i wneud o flodau hibiscus, pîn-afal, orennau, ac ewin, sydd hefyd yn wych gyda popsicles. Mae ryseitiau Zobo yn hawdd i'w canfod ar y rhyngrwyd.

Os ydych chi eisiau coginio gyda thyrmerig o hyn ymlaen, rydym yn argymell ein llyfr coginio tyrmerig, sy'n cynnwys nifer o ryseitiau tyrmerig (prif brydau yn bennaf) yn ogystal â chyfarwyddiadau ar gyfer iachâd tyrmerig 7 diwrnod.

Gallwch hefyd ychwanegu tyrmerig at smwddis, sudd, saladau ffrwythau, powlenni brecwast, neu seigiau eraill. Yn enwedig gyda sudd neu ryseitiau di-fraster eraill, dylech ychwanegu ychydig o olew fel bod y curcumin o dyrmerig yn dod yn fwy bio-ar gael.

Mae ein diod ysgyfaint wedi'i wneud o dyrmerig, sinsir a nionod hefyd yn rysáit iachâd iawn, a all fod o gymorth ar gyfer heintiau anadlol neu glefydau ysgyfaint eraill.

Diod arall gyda thyrmerig yw Moon Milk (diod gysgu Ashwagandha). Gallwch ddod o hyd i’r ddolen i’r rysáit uchod o dan “O beth mae’r llaeth euraidd wedi’i wneud?”.