John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 1 Gŵydd ffres
- Halen
- Pepper
- myglys
- Marjoram
- 500 ml Stoc dofednod
- 100 ml Seidr
Llenwi:
- 100 g bara gwyn
- 100 ml Cawl cyw iâr
- 500 g Castanwydd melys wedi'u coginio'n ffres
- 100 g Madarch
- 3 Shalots wedi'u torri
- 500 g Cig llo rhost
- 3 llwy fwrdd Persli wedi'i dorri
- Halen
- Pepper
- nytmeg
Cyfarwyddiadau
- Golchwch yr wydd, sychwch a rhwbiwch halen, pupur, mugwort a marjoram y tu mewn a'r tu allan. Gorchuddiwch â ffoil a gadewch iddo sefyll yn yr oergell am tua awr.
- Yn y cyfamser, paratowch y llenwad. Torrwch fara gwyn yn ddarnau a mwydo yn y stoc. Torrwch y castanwydd. Torrwch y madarch yn giwbiau bach.
- Gadewch i'r sialóts socian y menyn i mewn, ychwanegu'r madarch a ffrio'n fyr. Gadewch i oeri. Gwasgwch y bara yn dda a chymysgwch gyda'r castanwydd, cig llo rhost, y sialots a'r cymysgedd madarch a'r persli. Sesnwch gyda halen, pupur a nytmeg.
- Stwffiwch y stwffin i mewn i fol y gwydd. Gwnïwch yr agoriad gydag edau cegin neu caewch ef gyda sgiwer bren. Clymwch y wydd gydag edau cegin. Rhowch mewn sosban fawr sydd tua 2 cm o uchder gyda dŵr. Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw (aer poeth 180 ° C).
- Gorchuddiwch a gadewch iddo fudferwi am tua 1 1/2 awr, gan droi a sgwpio. Tynnwch y ŵydd allan o'r caserol a'i roi ar silff y popty fel bod y croen yn troi'n grensiog. (Dydw i ddim eisiau sôn am sut olwg oedd ar y popty wedyn *gwen*)
- Sgimiwch y braster sy'n gollwng yn y sosban. Ychwanegu at y stoc. Berwch y cymysgedd rhostio, ychwanegwch y seidr a'i leihau i'r hanner. Os oes angen, digrewch y saws a'i sesno â halen a phupur.
- Roedd yna hefyd bresych coch a pheli eira.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 154kcalCarbohydradau: 13.5gProtein: 6gBraster: 8.3g
