John Myers
Asid ocsalaidd mewn smwddis gwyrdd? Cerrig arennau o smwddis gwyrdd? Difrod dannedd a gwenwyno, hefyd o smwddis gwyrdd? Mae'r felin sïon yn fwrlwm am y gwneuthurwyr ffitrwydd gwyrdd. A yw smwddis gwyrdd yn eich gwneud chi'n fain, yn hardd ac yn iach? Neu ydyn nhw'n eich gwneud chi'n sâl? Rydym yn egluro ac yn dangos nad oes unrhyw sail i unrhyw un o'r sibrydion.
Cerrig arennau o asid oxalic a sibrydion eraill
Mae smwddis gwyrdd yn ymledu o gwmpas y byd yn gyflym iawn ac yn y cyfamser, prin fod unrhyw un sydd erioed wedi clywed am y diodydd gwyrdd blasus.
Mae smwddis gwyrdd yn ddiodydd cymysg wedi'u gwneud o ddŵr, ffrwythau, a llysiau deiliog gwyrdd, gyda chymhareb lleiafswm o ffrwythau a llysiau deiliog gwyrdd o 1:1.
Mae'r rhan fwyaf o bobl yn caru smwddis gwyrdd gan y gallant gael buddion iechyd gwych. Ar ôl dim ond ychydig wythnosau rydych chi'n aml yn teimlo'n llawer mwy effeithlon a ffit - yn gorfforol ac yn feddyliol, ac mae llawer o anhwylderau'n diflannu.
Nawr, fodd bynnag, mae sibrydion yn cael eu cylchredeg a fyddai'n gwneud i ni gredu llawer o bethau, gan gynnwys bod smwddis gwyrdd yn cynnwys asid ocsalaidd ac felly'n arwain at gerrig yn yr arennau. Ond nid yn unig hynny…
Pum si am smwddis gwyrdd – Dim byd ond aer poeth
Pryd bynnag y bydd rhywbeth yn ysbrydoli pobl ac o fudd i'w hiechyd, nid yw proffwydoliaethau enwog o doom yn ymddangos allan o unman.
Rydym yn taflu goleuni ar y sibrydion mwyaf poblogaidd am smwddis gwyrdd ac yn dangos beth sydd y tu ôl iddynt mewn gwirionedd - sef dim byd mwy nag aer poeth.
Myth #1: Mae smwddis gwyrdd yn cynnwys asid ocsalaidd ac yn achosi cerrig yn yr arennau
Mae'r si y gall smwddis gwyrdd achosi cerrig yn yr arennau yn gwbl ddi-sail. Mae'n debygol ei fod yn deillio o'r ffaith bod rhai llysiau gwyrdd deiliog yn gyfoethog mewn asid ocsalaidd, tra bod rhai cerrig yn yr arennau wedi'u gwneud o halen calsiwm asid oxalig (calsiwm oxalate).
Fodd bynnag, nid yw'r paralel hwn ar ei ben ei hun yn golygu y byddai presenoldeb asid oxalig yn unig yn arwain yn awtomatig at gerrig yn yr arennau - sydd wedi bod yn hysbys ers tro.
Dim ond pan fydd llawer o amodau'n cael eu bodloni ar yr un pryd y mae cerrig arennau'n ffurfio. Mae'r gofynion hyn yn cynnwys, ymhlith pethau eraill: y pwyntiau canlynol:
- Nid oes digon o ddŵr yn cael ei yfed. Mae hyn yn cynyddu'r risg y bydd halwynau'n crisialu yn yr wrin ac na ellir eu cadw mewn hydoddiant mwyach. Cerrig arennau yn ffurfio.
- Nid oes digon o fwydydd llawn magnesiwm a photasiwm yn cael eu bwyta. Mae'r ddau fwyn yn atal ffurfio cerrig yn yr arennau.
- Mae gormod o halen yn cael ei fwyta. Gall sodiwm o halen bwrdd gyfuno ag asid oxalig i ffurfio sodiwm oxalate.
- Mae dysbiosis (anhwylder fflora berfeddol). Mae rhai bacteria berfeddol yn arbenigo mewn torri i lawr asid oxalig.
- Mae gor-asidedd cudd ac mae'r wrin fel arfer yn asidig iawn. Po fwyaf asidig yw'r wrin, y mwyaf yw'r risg y gall asid oxalig ffurfio cerrig yn yr arennau.
Edrychwch ar briodweddau smwddis gwyrdd a'r canllawiau ar gyfer diet iach a phenderfynwch drosoch eich hun a oes risg o gerrig yn yr arennau os ydych chi'n bwyta smwddis gwyrdd yn rheolaidd ai peidio:
- Fel rhan o ddeiet iach, mae'n bwysig sicrhau eich bod yn yfed digon o ddŵr (tua 30 ml y cilogram o bwysau'r corff). Mae'r mesur hwn yn unig yn lleihau'r risg o ffurfio cerrig yn yr arennau yn gyflym. Mae smwddis gwyrdd hefyd yn cynnwys llawer o ddŵr eu hunain ac felly hefyd yn cyfrannu at hydradiad.
- Gwneir smwddis gwyrdd o ffrwythau a llysiau sy'n gyfoethog mewn magnesiwm a photasiwm ac felly'n atal ffurfio cerrig yn yr arennau.
- Mae smwddis gwyrdd yn rhydd o halen.
- Mae smwddis gwyrdd yn hyrwyddo fflora berfeddol iach ac amgylchedd berfeddol iach.
- Mae smwddis gwyrdd yn cael effaith alcalïaidd iawn oherwydd y llysiau deiliog gwyrdd sydd ynddynt ac yn sicrhau nad yw'r wrin yn rhy asidig.
Yn ogystal, gellir cyfoethogi smwddis gwyrdd gyda rhywfaint o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres neu sudd oren. Mae'r citrates cynnwys bron yn hydoddi cerrig yn yr arennau.
Er mwyn atal cerrig yn yr arennau a chadw'r arennau'n iach yn gyffredinol, argymhellir mesurau cyfannol rheolaidd hefyd.
Llysiau sy'n cynnwys asid ocsalaidd
Wedi dweud hynny, gallai'r sïon hwn wneud i chi feddwl nad oes gan y dechreuwr unrhyw syniad pa fwydydd sy'n cynnwys asid ocsalaidd mewn gwirionedd a pha rai nad ydynt.
Yn y bôn, ychydig iawn o lysiau sy'n llawn asid oxalig a ddefnyddir mewn ryseitiau smwddi gwyrdd. Mae'r rhain yn sbigoglys, chard, suran, a dail betys. (Nid yw rhiwbob a'i ddail yn gynhwysyn mewn smwddis gwyrdd.)
Fodd bynnag, nid yw dail betys, suran a chard yn blasu'n dda mewn symiau mawr mewn smwddis gwyrdd, felly dim ond sbigoglys sy'n cael ei ddefnyddio'n aml ac yn moethus mewn gwirionedd. Ar yr un pryd, fodd bynnag, mae hyn yn darparu llawer o galsiwm, potasiwm, a magnesiwm ac felly yn annibynnol yn dileu'r risg o gerrig arennau a achosir gan ei asid oxalic.
Llysiau nad ydynt yn cynnwys asid ocsalaidd
Mae'r llysiau deiliog gwyrdd sy'n weddill a ddefnyddir mewn smwddis gwyrdd yn cynnwys dim neu ychydig iawn o asid ocsalaidd. Mae hyn yn cynnwys letys, letys cig oen, dail bresych, danadl poethion, dant y llew, persli, glaswellt o bosibl, a llawer mwy.
Mae hefyd yn bwysig cofio nad yw'r rhan fwyaf o bobl sy'n dioddef o gerrig arennau oxalate, neu gerrig yn yr arennau yn gyffredinol, erioed wedi gweld smwddi gwyrdd yn eu bywydau. Cawsant gerrig arennau o'r diet confensiynol a'r ffordd o fyw.
Mae'n debyg y byddent yn cael gwared ar eu cerrig yn yr arennau unwaith ac am byth pe baent yn dechrau yfed smwddis.
Myth #2: Mae smwddis gwyrdd yn ddrwg i'ch dannedd
Wrth gwrs, nid yw smwddis gwyrdd yn niweidio'ch dannedd. Wedi'r cyfan, nid ydych yn sugno ar smwddi gwyrdd drwy'r dydd. Yna byddai'r smwddi yn elyn dant - ond felly hefyd ddiodydd meddal a sudd llawn siwgr, nad oes neb yn rhybuddio yn ei gylch yn y bôn.
Fodd bynnag, mae smwddis gwyrdd yn cael eu hyfed unwaith neu ddwywaith y dydd, felly - os ydynt yn cynnwys ffrwythau - dim ond ar yr adegau hyn y daw'r dannedd i gysylltiad ag asidau ffrwythau a siwgr y ffrwythau eu hunain, hy ychydig funudau'r dydd.
Os oes gennych chi broblemau deintyddol eisoes, gallwch chi baratoi'r smwddis gwyrdd heb lawer o ffrwythau neu ddefnyddio ffrwythau asid isel a gwnewch yn siŵr bob amser eich bod chi'n defnyddio ffrwythau aeddfed, gan eu bod yn awtomatig yn llai asidig.
Hefyd, os oes gennych ddannedd sensitif, yn union fel y byddech chi ar ôl unrhyw bryd o fwyd, rinsiwch eich ceg â dŵr neu rinsiwch xylitol ar ôl bwyta smwddi gwyrdd.
Gan fod smwddis gwyrdd yn gyfoethog mewn sylweddau hanfodol, mwynau sylfaenol, ac elfennau hybrin a gallant hefyd gynnwys gwrthocsidyddion gwrthlidiol a pherlysiau ag effaith gwrthfacterol, mae smwddis gwyrdd - wedi'u paratoi'n iawn - yn gwrthweithio pydredd dannedd a periodontitis.
Myth #3: Mae smwddis gwyrdd yn wenwynig
Llysiau deiliog gwyrdd yw achos y rhan fwyaf o wenwyn bwyd, yn ôl rhai papurau smwddi gwrth-wyrdd.
Fodd bynnag, camgymeriad yw hwn. Y gwenwyn bwyd mwyaf cyffredin mewn gwledydd diwydiannol o hyd yw salmonellosis a heintiau gyda'r pathogen Campylobacter - o ganlyniad i fwyta cynhyrchion anifeiliaid amrwd neu gynhyrchion anifeiliaid sydd wedi'u storio'n amhriodol (prydau wyau, dofednod, cig eidion, ac ati). Yn y cyd-destun hwn, nid oes bron unrhyw olion o lysiau deiliog gwyrdd.
Ac mae unrhyw un sy'n ofni y gallai ysgewyll - a all weithiau hefyd fod yn rhan o ryseitiau smwddis - ddioddef haint EHEC angheuol hefyd yn anghywir.
Oherwydd bod yr haint EHEC, a honnodd filoedd o bobl sâl a 50 o farwolaethau yn 2011, dim ond yn swyddogol o ganlyniad i ysgewyll ffeniglaidd honedig wedi'u halogi o'r Aifft.
Mewn gwirionedd, ni chafodd argyfwng bwyd y cyfnod ei glirio erioed. Mae'n debyg mai dim ond fel achos y cafodd yr ysgewyll eu cyflwyno. Ni ellid dod o hyd i bathogen EHEC yn unman mewn tua mil o samplau egin o'r fferm egin organig fechan yn Bienenbüttel yn Sacsoni Isaf.
A yw sylweddau planhigion eilaidd yn wenwynig?
Mae'r sylweddau planhigion eilaidd wedi'u rhestru fel cynhwysion eraill y tybir eu bod yn “wenwynig” mewn smwddis gwyrdd, fel B. lectins, y cyfeirir atynt fel “plaladdwyr naturiol” i godi ofnau gyda'r dewis penodol o eiriau yn unig.
Mae rhai o’r sylweddau “drwg” hyn yn perthyn i’r un categori â strychnine, yn ôl rhai datganiadau doniol am beryglon smwddis gwyrdd.
Gelwir y categori dan sylw yn alcaloidau. Ac mewn gwirionedd, mae yna - fel strychnine - gynrychiolwyr sy'n wenwynig hyd yn oed mewn symiau bach iawn.
Alcaloidau gwenwynig mewn smwddis?
Yn union oherwydd eu gwenwyndra, mae'n ddealladwy nad yw'r planhigion gwenwynig nodweddiadol fel lili'r dyffryn, crocws yr hydref, cegid, dail ywen, caws llyffant ac ati yn cael eu bwyta na'u prosesu mewn smwddis gwyrdd.
Gan fod yna hefyd ychydig iawn o blanhigion gwenwynig gwirioneddol beryglus a gellir adnabod y rhain yn hawdd iawn gyda chymorth canllaw maes ac yna eu hosgoi, dylai fod yn anodd iawn gwenwyno'ch hun â smwddi gwyrdd.
Nid yw llysiau deiliog gwyrdd bwytadwy yn cynnwys unrhyw symiau perthnasol o alcaloidau yn y symiau a ddefnyddir fel arfer.
Os ydych chi'n gwbl anghyfarwydd â phlanhigion gwyllt ac nad oes gennych chi ddiddordeb mewn hyfforddiant pellach (cynnydd llysieuol neu debyg), yna rydych chi naill ai'n glynu wrth lysiau deiliog wedi'u tyfu neu'n cymryd y planhigion gwyllt hynny y gallwch chi hefyd eu hadnabod yn ddall, ee B. dant y llew, danadl poethion, a llygad y dydd.
Ar wahân i hynny, mae yna hefyd alcaloidau a all fod yn hynod o iach yn y dos cywir, megis B. y capsaicin.
Mae'r lectins a grybwyllir ar y dechrau i'w cael mewn grawnfwydydd, hadau, a chodlysiau yn arbennig, ond prin o gwbl yng nghynhwysion smwddis gwyrdd.
Smwddis gwyrdd dadwenwyno
Sylweddau planhigion eilaidd eraill o'r fath. B. Mae polyffenolau, carotenoidau, flavonoidau, anthocyaninau, ac ati yn rheswm dros yfed smwddis gwyrdd yn y lle cyntaf gan fod eu heffeithiau cadarnhaol bellach hefyd wedi'u cadarnhau'n wyddonol mewn astudiaethau niferus sy'n ymddangos bob dydd, ac ar yr un pryd dim ond mewn astudiaethau niferus y maent i'w cael. cynhwysir maint bach mewn symiau bwyd confensiynol.
Ymhlith pethau eraill, mae gan y sylweddau a grybwyllir effeithiau gwrthocsidiol, gwrth-ganser a gwrthlidiol, sy'n golygu eu bod yn cyflawni swyddogaethau rhagorol wrth atal a gwella'r clefydau mwyaf cyffredin ac mewn gwirionedd yn helpu'r corff gyda dadwenwyno.
Myth #4: Mae smwddis gwyrdd yn ddrwg i'ch thyroid
Ychydig o bethau sydd ymhellach o smwddis gwyrdd na niweidio'r thyroid.
Serch hynny, mae un ffynhonnell (dros bwysau) - sy'n adnabyddus am feirniadu unrhyw beth sy'n iach a deniadol o bell - yn adrodd “sylweddau goitrogenig” mewn smwddis gwyrdd.
Mae'r cyhuddiad hwn yr un mor bell â'r stori carreg aren asid oxalig.
Mae sylweddau goitrogenig neu goitrogenau yn syml yn sylweddau sydd naill ai'n rhwystro cymeriant ïodin neu'n atal y corff rhag trosi ïodin o fwyd i ffurf ïodin y gall yr organeb ei defnyddio.
Yn y ddau achos, y canlyniad fyddai diffyg ïodin ac felly isthyroidedd.
Mae goitrogens i'w cael yn y bwydydd canlynol yn benodol:
Mewn winwns, miled perlog, casafa (manioc), crwyn coch cnau daear, ffa soia, a chnau Ffrengig.
Pa un o'r bwydydd hyn ydych chi'n ei roi yn eich smwddi gwyrdd? Yn union, dim un o'r rhain.
A hyd yn oed pe byddech chi'n gwneud hynny, ni fyddai'n broblem, gan nad yw'r holl fwydydd hyn yn effeithio ar y thyroid oni bai bod yn rhaid i anifeiliaid (mewn astudiaethau anifeiliaid) neu bobl (mewn gwledydd tlawd) fodoli bron yn gyfan gwbl ar un o'r bwydydd hyn.
Er enghraifft, datblygodd llygod mawr broblemau thyroid ar ôl cael eu bwydo cnau Ffrengig yn unig am 75 diwrnod.
Mae goiter diffyg ïodin yn gyffredin yn Swdan, gan fod y bobl yno yn amsugno 74 y cant o gyfanswm eu cymeriant calorïau o miled perlog, hy yn bwyta fawr ddim arall na miled perlog.
Ac i bobl a fagwyd ar fformiwla llaeth soi yn eu babandod, hy a oedd yn derbyn soi sawl gwaith y dydd, mae risg uwch o glefyd thyroid yn oedolion.
Fodd bynnag, a fyddwch chi'n cael clefyd thyroid os ydych chi'n bwyta llond llaw o gnau Ffrengig bob hyn a hyn? Os ydych chi'n bwyta byrger soi ddwywaith yr wythnos? Os ydych chi'n bwyta hanner nionyn yn eich salad a'ch llysiau bob dydd?
Na wrth gwrs ddim!
A yw bresych yn niweidio'r thyroid?
Grŵp olaf sy'n un o'r bwydydd â sylweddau goitrogenig ac a ddefnyddir hefyd mewn smwddis gwyrdd yw'r categori bresych.
