John Myers
Mae protein cywarch mor werthfawr fel y gallai bod dynol fodoli ar brotein cywarch yn unig am fisoedd lawer heb brofi unrhyw ddiffygion maethol o gwbl. Mae hyn nid yn unig oherwydd proffil asid amino cyflawn y protein cywarch, sydd mor optimaidd i fodau dynol ond hefyd i'w batrwm asid brasterog delfrydol a'i gynnwys mwynau a fitamin uchel.
Mae protein cywarch yn darparu proteinau llysiau o ansawdd uchel
Mae'n hysbys bod proteinau yn faethol hanfodol. Yn y corff dynol - sy'n cynnwys 15 i 20 y cant o broteinau - mae'r proteinau'n ffurfio proteinau adeileddol fel colagen neu keratin, wrth gwrs, y cyhyrau, ond hefyd ensymau, gwrthgyrff, hemoglobin (y pigment gwaed coch), hormonau, a llawer mwy. Mae'r detholiad hwn o broteinau yn unig yn dangos na fyddem yn bodoli o gwbl heb broteinau.
Fel bodau dynol, mae hadau cywarch yn cynnwys tua 20 i 25 y cant o brotein. Mae'r protein hwn nid yn unig yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol mewn symiau digonol ond hefyd mewn cymhareb dda iawn i'w gilydd. Mae un wedyn yn sôn am broffil asid amino da iawn (gweler isod).
Yr asidau amino mewn protein cywarch
Mae protein cywarch hefyd yn gyfoethog mewn asidau amino cadwyn canghennog (BCAA), sy'n arbennig o bwysig ar gyfer adeiladu cyhyrau neu atgyweirio cyhyrau. Gelwir y tri BCAA yn valine, leucine, ac isoleucine ac maent yn perthyn i'r asidau amino hanfodol, hy yr asidau amino hynny na all y corff eu cynhyrchu ei hun ond y mae'n rhaid iddynt eu cael o fwyd.
Yn ogystal, mae protein cywarch yn disgleirio gyda lefelau arbennig o uchel o'r asid amino L-arginine, sy'n gysylltiedig â hybu cylchrediad y gwaed ac felly gostwng pwysedd gwaed, ond hefyd effeithiau sy'n gwella nerth.
Protein cywarch: protein â bio-argaeledd uchel
Mae'r protein cywarch hefyd yn sicrhau bod ei asidau amino ar gael ar ffurf protein arbennig iawn. Mae'n cynnwys dau fath o brotein: tua 65 y cant o'r globulin edestin a 35 y cant o albwmin. Mae'r albwmin yn y protein cywarch yn brotein o ansawdd uchel iawn sy'n debyg iawn i'r protein yn y gwyn wy, ond yma mae o darddiad planhigion. Mae albwmin yn hynod hawdd i'w dreulio ac yn ffynhonnell bwysig o gwrthocsidyddion.
Fodd bynnag, yr hyn sy'n arbennig o ddiddorol am y protein cywarch yw'r ganran uchel o globulin. Globulins yw'r trydydd grŵp protein mwyaf cyffredin yn y corff dynol. Yno maent yn ffurfio gwrthgyrff, er enghraifft, sy'n gydrannau pwysig o system imiwnedd weithredol a chryf. Mae plasma gwaed dynol hefyd yn cynnwys nifer o globulinau gyda thasgau gwahanol iawn.
Yn aml, proteinau cludo yw'r rhain, fel B. y transcobalamin, sy'n clymu'r fitamin B12 ac yn ei gludo trwy'r corff. Mae yna hefyd globulin sy'n clymu haemoglobin (y pigment gwaed coch) ac yn dod ag ef i'w safle dadelfennu. Transferrin yw'r globulin sy'n gyfrifol am gludo haearn yn y corff, ac mae'r lipoproteinau adnabyddus sy'n cludo brasterau trwy'r corff, yn ogystal â'r ffactorau ceulo gwaed, i gyd yn perthyn i globulinau.
Felly mae protein cywarch yn rhoi protein inni y gall yr organeb ddynol ei drawsnewid yn hawdd iawn yn broteinau mewndarddol - heb adael llawer o wastraff ar ôl. Oherwydd mai union gynhyrchion diraddio asidig proteinau na ellir eu defnyddio sy'n rhoi straen ar yr organeb, ee B. mae'r afu, yr arennau, a'r gwaed yn cyfrif yn aruthrol.
Mae protein cywarch yn rhydd o atalyddion trypsin
Nid yw cywarch yn cynnwys cymaint o brotein ag, er enghraifft, ffa soia. Fodd bynnag, gan fod cywarch yn rhydd o'r hyn a elwir yn atalyddion trypsin (sydd wedi'u cynnwys mewn ffa soia), mae protein cywarch yn llawer gwell na phrotein soi a gellir ei alw'n hyderus yn frenin proteinau llysiau.
Mae atalyddion trypsin yn sylweddau sy'n atal trypsin. Mae trypsin, yn ei dro, yn ensym treulio sy'n treulio proteinau yn y coluddyn bach. Wrth gwrs, os yw'r ensymau treuliad protein yn cael eu rhwystro gan atalyddion trypsin, ni ellir treulio'r protein yn llawn ychwaith.
O ganlyniad, proteinau hynny - o'r fath. B. y protein cywarch – yn rhydd o atalyddion trypsin, a gall yr organeb ei ddefnyddio'n llawer gwell ac yn fwy helaeth.
Protein Cywarch - Heb broblemau treulio
Mae protein cywarch hefyd yn rhydd o oligosacaridau, sydd hefyd i'w cael mewn protein soi a llawer o baratoadau protein eraill neu sy'n cael eu hychwanegu atynt. Carbohydradau yw oligosacaridau. Mae yna wahanol amrywiadau ohono. Mae rhai yn cael eu hystyried yn prebioteg (mewn geiriau eraill, bwyd ar gyfer y fflora berfeddol), sy'n swnio'n gadarnhaol ar y dechrau. Fodd bynnag, gallant arwain at gronni nwy anghyfforddus a flatulence mewn pobl sensitif. Mewn unrhyw achos, dylai pobl ag anoddefiad ffrwctos osgoi proteinau ag oligosacaridau amhenodol.
Gyda phrotein cywarch, ni ddylid ofni y fath effaith flatulent neu hyd yn oed achosi dolur rhydd, gan nad yw protein cywarch yn cynnwys unrhyw oligosacaridau amheus.
Protein cywarch ar gyfer adeiladu cyhyrau iach
Mae cynhyrchion protein ynysig fel protein maidd, a ddefnyddir yn aml mewn cylchoedd chwaraeon, yn cael eu hystyried yn ffynonellau protein o ansawdd uchel. Ond mae ganddyn nhw anfanteision enfawr hefyd.
Pan gânt eu bwyta mewn symiau mawr ar gyfer twf cyhyrau, gallant arwain at fath o wenwyn coluddol, gan eu bod yn gyffredinol yn amddifad o ffibr a sgil-gynhyrchion eraill a fyddai'n cyfrannu at dreulio protein yn iawn.
Yna mae'r protein yn aros yn y system dreulio yn rhy hir, a all hyrwyddo pydredd, gor-asidedd, a dyddodion yn y coluddyn. Gall y canlyniad wedyn fod yn chwalfa cyhyrau gan nad yw'r corff bellach yn gallu cynnal ei statws metaboledd cyhyrau anabolig gyda'r cyflwr coluddol anffafriol hwn.
Felly mae'n gwneud llawer mwy o synnwyr i fwyta protein sydd nid yn unig yn darparu protein, ond hefyd ffibr, asidau brasterog hanfodol, mwynau a fitaminau. Mae'r holl sylweddau cysylltiedig hyn yn rhoi hwb i'r metaboledd protein yn ei gyfanrwydd ac yn gwneud y gorau o dreuliad y protein. Gall y cydbwysedd asid-sylfaen gynnal ei gydbwysedd iach a gall y corff aros mewn statws cyhyrau anabolig.
Protein cywarch gyda'r patrwm asid brasterog gorau posibl
Fodd bynnag, nid yw protein cywarch yn danfon y sylweddau cysylltiedig hyn ar hap, ond unwaith eto ar ffurf berffaith. Mae protein cywarch yn dal i ddarparu tua 11 gram o olew cywarch fesul 100 gram o brotein cywarch. Fodd bynnag, gwyddys bod olew cywarch yn cynnwys asidau brasterog omega-3 ac omega-6 hanfodol yn y gymhareb optimaidd o 1: 3 ar gyfer bodau dynol.
Ar y llaw arall, mae gan ddeiet heddiw gymhareb o hyd at 1:50 neu uwch, sy'n cynrychioli gormodedd omega-6 sylweddol. Gan y gall cymhareb asid brasterog mor anffafriol hyrwyddo prosesau llidiol cronig, yn arbennig, dylid gwneud popeth i gael y gymhareb hon yn ôl ar y trywydd iawn. Mae protein cywarch gyda'i batrwm asid brasterog unigryw hefyd yn gynorthwyydd gwrthlidiol hynod werthfawr yma.
Mae protein cywarch yn amddiffyn eich ymennydd
Mae proffil asid brasterog rhagorol y protein cywarch yn arbennig yn gysylltiedig ag effeithiau lleihau colesterol cywarch ar y naill law ac effeithiau amddiffyn yr ymennydd ar y llaw arall. Yn ôl astudiaeth, dywedir bod prydau cywarch yn atal effeithiau sytotocsig y dyddodion Alzheimer nodweddiadol yn yr ymennydd, a daeth y gwyddonwyr i'r casgliad bod prydau cywarch yn ddelfrydol ar gyfer trin Alzheimer a chlefydau cardiofasgwlaidd.
Mwynau a fitaminau protein cywarch
Gan fod hadau cywarch hefyd yn cynnwys symiau sylweddol o sinc, haearn, a magnesiwm, mae'r holl fwynau ac elfennau hybrin hyn, sy'n aml yn ddiffygiol heddiw, hefyd i'w cael yn y protein cywarch. Gwyddys bod y tri mwynau hyn yn bwysig iawn ar gyfer llawer o brosesau corfforol, a chan fod llawer o bobl yn ddiffygiol yn y mwynau hyn - a all amlygu eu hunain mewn colli gwallt, anemia, problemau llidiol, ac ati - mae croeso i unrhyw fwyd iach sy'n darparu'r microfaetholion a ddymunir. .
Ac yn olaf ond nid lleiaf, mae protein cywarch hefyd yn ffynhonnell ddefnyddiol o ffibr, gan ei fod yn cynnwys tua 18 y cant o ffibr ac yn y modd hwn mae'n gofalu am y coluddion ac yn cefnogi treuliad.
Felly os ydych chi'n chwilio am fwyd sy'n seiliedig ar blanhigion yn unig sy'n llawn protein, os ydych chi am ddarparu protein o ansawdd uchel iawn ac, yn anad dim, protein hawdd ei dreulio mewn ffordd iach, peidiwch â cholli golwg ar eich asid brasterog. Os ydych chi hefyd eisiau stocio mwynau ac elfennau hybrin yn ogystal â sylweddau hanfodol, yna protein cywarch fyddai'r ateb cywir i chi.
Calorïau Protein Cywarch
Cynnwys calorig y protein cywarch fesul 100 g yw 385 kcal. Gyda dogn dyddiol o 30 g, y cynnwys calorïau yw 115.5 kcal.
Sut y gellir defnyddio protein cywarch?
Gellir defnyddio'r protein cywarch mewn llawer o ryseitiau, ee fel hyn:
- Cymysgwch y protein cywarch i mewn i laeth almon neu sudd.
- Cymysgwch y protein cywarch yn ryseitiau sy'n defnyddio blawd. Yno, gall y protein cywarch ddisodli hyd at chwarter swm y blawd. Gall y rhain fod yn ryseitiau bara swmpus, ryseitiau rholio, crystiau pizza, crystiau quiche, neu hyd yn oed crempogau. Nid yw'r protein cywarch mor addas fel cynhwysyn ar gyfer cacennau a theisennau, gan nad yw ei flas cadarn yn mynd yn dda yma.
- Pobwch fariau egni maethlon, swmpus o gnau, ffrwythau sych, a phrotein cywarch.
