John Myers
Mae cywarch yn un o'r bwydydd hynny sy'n cael eu nodweddu gan eu dwysedd maetholion anarferol o uchel ac y mae eu maetholion a'u sylweddau hanfodol yn bresennol mewn ffurf mor gytbwys fel y'u gelwir hefyd yn superfoods.
Nid yw marijuana a chywarch o reidrwydd yr un peth
Mae marijuana, olew cywarch, ac olew CBD i gyd yn deillio o'r planhigyn cywarch. Fodd bynnag, mae'r olew bwytadwy o'r hadau cywarch neu olew CBD yn arbennig yn dod o'r cywarch diwydiannol fel y'i gelwir. Mae hwn yn amrywiaeth o gywarch nad yw'n cynnwys unrhyw sylweddau meddwol (THC, tetrahydrocannabinol), felly nid oes rhaid i unrhyw un boeni am fynd i drafferth gyda'r gyfraith dim ond am fwyta cynhyrchion cywarch iach a blasus.
Os ydych chi eisiau ysmygu marijuana neu bobi cwcis hash, nid yw cywarch yn addas ar gyfer hyn. Yna dylech gael hadau arbennig, y bydd planhigion â blodau sy'n cynnwys THC yn deillio ohonynt wedyn, na ddylai wrth gwrs fod yn argymhelliad gan nad yw tyfu canabis yn gyfreithlon mewn gwirionedd yn yr Almaen o hyd.
Cywarch planhigyn gwyrthiol
Yn ddiddorol, mor hwyr â'r 1800au, roedd rhai taleithiau Americanaidd yn dal i ystyried ei bod yn drosedd GWRTHOD tyfu cywarch. Gallech hyd yn oed dalu'ch trethi gyda chywarch. Ac yn ystod yr Ail Ryfel Byd, cafodd y ffermwyr hynny a'u meibion a ymroddodd i dyfu cywarch eu heithrio o wasanaeth milwrol. Pam roedd cywarch mor bwysig a gwerthfawr bryd hynny?
Jack o bob masnach cywarch
Gwnaed cyffur lladd poen o gywarch. Gellid gwneud ffabrigau a dillad o gywarch. Roedd rhaffau a chortynnau llong yn cael eu gwneud o gywarch. Gwnaethpwyd papur o gywarch (a oedd yn amddiffyn y coedwigoedd). Creodd artistiaid dawnus fel van Gogh neu Rembrandt eu gweithiau ar liain cywarch. Cynhyrchwyd paentiau a farneisiau o olew cywarch. Gellid hyd yn oed troi cywarch yn geir a thanwydd.
Mae cywarch yn amddiffyn yr amgylchedd ac yn gwella pridd
Yn ogystal â'r holl ddefnyddiau di-rif hyn, mae cywarch yn blanhigyn hynod gynnil sy'n ffynnu ar bron unrhyw bridd heb fawr ddim ffrwythloniad, os o gwbl. Go brin bod cywarch yn agored i glefydau neu blâu ac yn annibynnol yn atal unrhyw dyfiant chwyn. Felly mae plaladdwyr a chwynladdwyr yn ddiangen o ran tyfu cywarch. Ar yr un pryd, ystyrir bod cywarch yn gwella strwythur y pridd a ffrwythlondeb y pridd.
Mae cywarch yn disodli petrolewm ac yn amddiffyn coedwigoedd
Yn fyr, gallai popeth y gellir ei wneud o petrolewm gael ei wneud o gywarch. Gellir cynhyrchu popeth y gellir ei gynhyrchu hefyd o seliwlos pren o gywarch. Ond nid oedd hynny'n ffitio i mewn i'r cysyniad o rai grwpiau dylanwadol.
Yn y 1930au, gwnaeth corfforaethau mawr gais am batentau ar gynhyrchu plastigau amrywiol o betroliwm, ac roedd cynhyrchwyr papur pwerus yn gobeithio gwneud miliynau mewn elw o werthu eu coedwigoedd eu hunain.
Gorfodi gwaharddiad cywarch
Dechreuodd yr ymgyrch fawr yn erbyn planhigyn diniwed. Cywarch oedd yn cael ei feio am bron yr holl ddrygioni cymdeithas ar y pryd. Boed yn gaeth i gyffuriau, llofruddiaeth, damweiniau car, neu anfoesoldeb - cywarch oedd y tramgwyddwr. Fodd bynnag, nid “cywarch” a ddywedodd ac ysgrifennu’r cyfryngau ond “marijuana”.
Roedd pobl yn cysylltu gormod o bethau cadarnhaol a chymwynasgar â chywarch. Felly crëwyd yr enw dyfeisiedig marijuana er mwyn gallu hyrwyddo anogaeth cymdeithas yn erbyn cywarch yn gyflym ac yn gynaliadwy.
O ganlyniad, nid oedd llawer o bobl hyd yn oed yn gwybod mai'r un pethau oedd marijuana a chywarch. Roeddent yn cefnogi difenwi cywarch a gorfodi gwaharddiad ar gywarch, na fyddent byth wedi'i wneud pe baent yn gwybod y gwir - hynny yw, pe byddent wedi gwybod y byddai gwaharddiad marijuana hefyd yn tynnu cywarch oddi arnynt.
Gwaharddwyd tyfu cywarch
Yn 1961 fe'i gwnaed o'r diwedd ledled y byd: rhoddwyd marijuana, alias cywarch, ar yr un lefel ag opiadau ac yn ymarferol dim ond yn yr un anadl â chyffuriau peryglus y soniwyd amdano.
Yn yr Almaen, daeth deddf Narcotics newydd i rym ym 1982, a oedd yn gwahardd tyfu cywarch yn llwyr. Dim ond 15 mlynedd yn ddiweddarach y caniatawyd hyn eto mewn achosion unigol - ond dim ond dan rai amodau ac amodau llym.
Ac felly heddiw rydych chi'n dod ar draws cynhyrchion cywarch yn amlach mewn rhai siopau arbenigol ac mewn siopau bwyd iechyd â stoc dda: mae llaeth cywarch, menyn cywarch, llaeth cywarch, cwrw cywarch, tecstilau cywarch, papur cywarch, olew cywarch, ffibr cywarch, cywarch bisgedi, te cywarch, siocled cywarch, matresi cywarch, colur cywarch, cnau cywarch ac weithiau hefyd y protein cywarch gwerthfawr.
Cywarch fel bwyd
Roedd hadau cywarch, y cnau cywarch bach, yn un o'r bwydydd stwffwl pwysicaf mewn llawer o wareiddiadau hynafol. Canfu gwyddonwyr fod cywarch yn cael ei dyfu a'i ddefnyddio yn Tsieina, India, Babilon, Persia, yr Aifft, a diwylliannau yng Ngogledd a De America.
Wrth gwrs, roedd y bobl hyn hefyd yn defnyddio'r planhigyn i wneud rhaffau a dillad, ond defnyddiwyd yr hadau cywarch gyda dewisiadau penodol mewn bwyd. Roedd y cnau cywarch yn cael eu bwyta'n bur, eu malu'n flawd hynod gyfoethog o brotein, neu eu prosesu'n olew a menyn.
Fitaminau mewn cywarch
Mae cnau cywarch yn cynnwys symiau cyfoethog o gwrthocsidyddion yn ogystal â fitaminau fitaminau E a B. Mae cywarch yn ffynhonnell wych o fitamin B2 (ribofflafin). Hyd yn hyn, mae cig a chynhyrchion llaeth bob amser wedi cael eu hystyried fel y ffynonellau cyfoethocaf o fitamin B2. Mewn cywarch, fodd bynnag, fe welwch lawer mwy o fitamin B2 nag mewn cynhyrchion anifeiliaid (oni bai eich bod yn hoffi bwyta afu).
Ymhlith pethau eraill, mae fitamin B2 yn chwarae rhan bwysig mewn adeiladu cyhyrau, ffurfio hormonau straen, y chwarren thyroid, y llygaid, a chraffter gweledol yn ogystal â gofal croen. Mae corneli cracio'r geg, gwefusau wedi cracio, llygaid yn llosgi, a chroen cennog ar y trwyn, y geg, y talcen, neu'r clustiau yn arwyddion posibl o ddiffyg fitamin B2.
Mae cywarch yn ffynhonnell ddelfrydol o brotein
Mae'r hadau cywarch hefyd yn cynnwys 20 i 24 y cant o brotein pur o ansawdd uchel ar ffurf yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar bobl i gronni protein y corff ei hun.
Mae hyn yn gwneud cywarch yn un o'r ychydig blanhigion sydd, ar y naill law, yn cynnig proffil asid amino cyflawn i fodau dynol ac, ar y llaw arall, hefyd â'r protein bio-argaeledd gwerthfawr hwn mewn symiau digonol.
Mae cywarch yn hyrwyddo adeiladu cyhyrau
Ymhlith yr asidau amino sy'n bresennol mewn protein cywarch mae llawer iawn o'r ddau asid amino sy'n cynnwys sylffwr, methionin a cystein. Maent yn ymwneud â dadwenwyno celloedd a chynhyrchu ensymau hanfodol. Yn ogystal, mae cywarch yn gyfoethog yn yr hyn a elwir yn asidau amino cadwyn canghennog (leucine, isoleucine, valine), sy'n angenrheidiol ar gyfer twf ac atgyweirio cyhyrau.
Mae protein cywarch yn debyg i brotein dynol
Mae bron i 60 y cant o broteinau cywarch yn cynnwys protein o'r enw edestin, sydd hyd yn oed yn haws i'w dreulio na phrotein soi. Mae'r rhan fwyaf o'r 40 y cant sy'n weddill ar ffurf albwmin. Mae gan albwmin ac edestin strwythurau moleciwlaidd tebyg iawn i broteinau dynol.
Am y rheswm hwn, mae'r protein cywarch yn cael ei amsugno'n gyflym iawn a gellir, er enghraifft, ei drawsnewid yn hawdd i imiwnoglobwlinau ein system imiwnedd, sy'n chwarae rhan fawr wrth ymladd heintiau.
Protein cywarch – y defnyddiau posibl
Mae Protein Cywarch (2 i 3 llwy fwrdd y dydd) yn cael ei gymysgu'n syml i sudd, dŵr, neu'ch hoff smwddi a'i yfed. Mae athletwyr neu bobl mewn sefyllfaoedd eithafol yn cymryd y swm a argymhellir ddwywaith y dydd (mae athletwyr yn cymryd y protein cywarch o leiaf 30 munud cyn hyfforddiant).
Fodd bynnag, gall protein cywarch hefyd fireinio ryseitiau bara yn rhyfeddol (hyd at 10 i 20 y cant o gyfanswm y blawd) a rhoi arogl cnau i nwyddau wedi'u pobi - boed yn felys neu'n sawrus.
Mae cywarch yn cynnwys asidau brasterog omega-3
Mae'n hysbys bod y rhan fwyaf o bobl yn dioddef o gymhareb asid brasterog anffafriol. Mae'r defnydd cyfoethog o gig a llaeth (o anifeiliaid sy'n cael eu bwydo â grawn yn lle gwair, glaswellt a pherlysiau), ond hefyd y defnydd anfeirniadol o olewau llysiau a gynhyrchir yn ddiwydiannol yn golygu bod y rhan fwyaf o bobl yn bwyta llawer iawn o asidau brasterog omega-6 ac yn bwyta llai yn unig. asidau brasterog omega-3.
Mae Sefydliad Iechyd y Byd yn argymell cymhareb 4:1 rhwng asidau brasterog omega-6 ac omega-3. Fodd bynnag, mae diet arferol y gorllewin yn darparu cymhareb rhwng 20:1 a 50:1.
Mae cywarch yn cynnig y gymhareb asid brasterog optimaidd
Mae cymhareb mor anffafriol o'r ddau achos asid brasterog hyn yn hyrwyddo ac yn dwysáu pob math o brosesau llidiol. B. llid ar y cyd, problemau cardiofasgwlaidd, anhwylderau nerfol cronig, a llawer mwy.
Cywarch neu'r olew o hadau cywarch (olew cywarch) yw'r unig blanhigyn sy'n cynnwys y gymhareb asid brasterog omega optimaidd o 3.75: 1 (omega-6 i omega-3) ac felly mae'n rhan ragorol o ddeiet gwrthlidiol.
Mae cywarch yn cynnwys yr asid gama-linolenig prin
Yn ogystal, mae cywarch yn un o'r ychydig blanhigion olew sy'n cynnwys asid gama-linolenig (GLA). Dim ond mewn symiau sylweddol y gellir dod o hyd i GLA mewn olew hadau cywarch, olew hadau borage, olew briallu gyda'r nos, olew hadau pomgranad, olew cyrens duon, a spirulina.
Oherwydd prinder cyffredinol GLA, nid oes gan ran fawr o'r boblogaeth yr asid brasterog pwysig hwn, sy'n cael effaith hynod gadarnhaol ar brosesau llidiol (ee mewn niwrodermatitis, arthritis gwynegol, niwroopathi diabetig, ac ati) ac ar gydbwysedd iach o hormonau (ee B. mewn syndrom premenstrual). Mae symiau digonol o GLA hefyd yn gwella'r gwedd ac yn arwain at ewinedd cryf a gwallt hardd, llawn.
Mae cywarch yn cefnogi dadwenwyno'r corff
Mae GLA hefyd yn actifadu'r prosesau metabolaidd yn sylweddol. Mae'r asid brasterog yn sicrhau bod braster wedi'i storio yn cael ei ddefnyddio'n fwy effeithiol ar gyfer cynhyrchu ynni ac o ganlyniad yn cael ei dorri i lawr yn gyflymach. Mae GLA hefyd yn ymwneud â gweithrediad priodol y system cyflenwi ynni cellog a elwir yn bwmp sodiwm-potasiwm.
Mae'r pwmp sodiwm-potasiwm yn cyflenwi maetholion i'r celloedd tra'n tynnu cynhyrchion gwastraff gwenwynig o'r gell. Os nad yw'r pwmp sodiwm-potasiwm yn gweithio'n iawn, rhaid storio tocsinau yn y celloedd, mae'r celloedd yn dod yn agored i gamweithio ac mae'r metaboledd cyfan yn arafu'n amlwg. Felly mae cywarch yn ymwneud yn sylweddol â dadwenwyno llyfn yr organeb.
Olew cywarch yn y gegin
Eisoes mae 20 gram o olew cywarch o ansawdd uchel yn ddigon i gwmpasu gofyniad dyddiol yr asidau brasterog hanfodol pwysicaf. Mae olew cywarch yn addas ar gyfer stemio a stiwio, ond ni ddylid byth ei ddefnyddio ar gyfer ffrio'n ddwfn neu ffrio.
Mae'n well arllwys yr olew dros y bwyd gorffenedig wedi'i goginio. Yn y gegin bwyd amrwd, mae'r olew aromatig yn mynd yn wych gyda dresin salad, marinadau, dipiau, neu smwddis.
