John Myers
Cig Eidion Rhost Llysieuol gyda Saws Mayonnaise Gwyrdd ar Gratin Tatws a Bresych Pwynt
Y cig eidion rhost llysieuol perffaith gyda saws mayonnaise gwyrdd ar gratin tatws a rysáit bresych pigfain gyda llun a chyfarwyddiadau cam-wrth-gam syml.
cig eidion rhost
- 1,5 kg Cig eidion rhost
- 150 g Persli llyfn ffres
- 150 g Cennin syfi
- 200 g Teim
- Halen
- Pepper
bresych
- 1 kg bresych
- 100 g cig moch
- 1 Pc. Nionyn
- 20 g menyn
- 20 ml o olew blodyn yr haul
- Hufen 100 ml
- Halen
- Pepper
gratin tatws
- 750 g Tatws
- Hufen 200 ml
- 100 ml Caws Creme fraiche
- 10 g Garlleg
- 200 g Caws
- Halen
- Pepper
saws
- 4 Pc. Wyau
- 100 ml o olew blodyn yr haul
- 1 llwy de Mwstard
- 250 g Iogwrt hufen
- 150 g Caws Creme fraiche
- 400 g Cymysgedd Llysieuol Saws Gwyrdd Frankfurt
- 1 Pc. Nionyn
- 100 g Gherkins
- Halen
cig eidion rhost
- Cig eidion rhost, os nad yw wedi'i wneud eisoes gan y cigydd, pariwch a'i olchi i ffwrdd â dŵr. Pat sych. Rhwbiwch â theim ac olew olewydd. Rhowch mewn cynhwysydd, gorchuddiwch â ffoil a'i oeri.
- Halen a phupur y cig eidion rhost. Ffriwch ar y ddwy ochr am tua. 2-3 munud. Rhowch mewn tun rhostio yn y popty am tua. 1 awr ar 85 ° C (popty gefnogwr). Trowch unwaith. Tynnwch allan, lapio mewn ffoil alwminiwm a gadael i orffwys am tua. 10 munud.
saws
- Berwch dri wy yn galed. Torrwch wyau wedi'u berwi'n galed yn ddarnau bach. Rhowch mewn powlen.
- Chwipiwch y mayonnaise. I wneud hyn, rhowch olew blodyn yr haul, 1 wy amrwd, 1 llwy de o fwstard a 0.5 llwy de o halen mewn cynhwysydd. Chwisgwch â chymysgydd llaw i mayonnaise hufennog. Cymysgwch tua 50 g o iogwrt.
- Plygwch y mayonnaise i'r wyau. Yna plygwch 200 g o iogwrt a 150 g o crème fraîche.
- Torrwch yn fân saith perlysiau, winwns, ciwcymbr a capers a'u plygu i mewn. Rhowch halen a phupur i flasu. Os dymunir, gallwch chi dynnu'r saws yn fân gyda'r cymysgydd fel y dymunwch. Oerwch y saws.
gratin tatws
- Menyn y siâp a rhwbio gyda garlleg. Yn y ffurf hon, haenwch y tafelli tatws, crème fraîche a chaws mewn haenau. Ychwanegwch ychydig o hufen bob amser. Sesnwch gyda halen (yn ofalus: mae caws eisoes yn hallt) a phupur.
- Rhowch y mowld yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 150 ° C am tua. 45 munud.
bresych
- Tynnwch y cêl o'r coesyn a'r dail allanol. Yna torri'n fân iawn. Torrwch y cig moch a'r nionyn yn fân.
- Cynhesu'r badell gydag olew / menyn. Ffriwch y winwns a'r cig moch ac ychwanegwch y bresych pigfain. Gadewch i fudferwi'n ysgafn am tua 10 munud. Ychwanegwch yr hufen a sesnwch gyda halen a phupur.
Gwasanaethu
- Rhowch weiniad o fresych pigfain a dogn o gratin tatws ar blât yn y canol. Rhowch ddwy dafell denau o gig eidion rhost ar ei ben. Rhowch lwyaid o saws ar y plât. Rhowch weddill y saws yn y cwch saws a'i roi ar y bwrdd. Addurnwch y plât gyda choesynnau cennin syfi.
