John Myers
Y ffordd fwyaf cyffredin o gadw pesto yw ei selio ag olew. I wneud hyn, llyfnwch y dip yn y gwydr i greu arwyneb trwchus ac yna gorchuddio popeth ag olew. Mae'r cynnwys eisoes wedi'i selio. Mae'n rhaid i chi ei storio yn yr oergell o hyd. Cofiwch fod pestos archfarchnadoedd yn cynnwys cadwolion. Os gwnewch pesto eich hun a'i gadw, gall proses eplesu ddigwydd y tu mewn i'r gwydr, a dyna pam nad yw'r mwsh mân yn para mor hir, hyd yn oed gyda haen o olew. Fodd bynnag, gallwch ei storio yn yr oergell am dair i bedair wythnos. Yn syml, aroglwch gynnwys y jar wrth i chi ei agor. Os ydych chi eisiau cadw pesto cartref, gallwch chi hefyd ei ferwi i lawr. I wneud hyn, rhowch ef mewn jar wedi'i sterileiddio, wedi'i gau'n dynn mewn dŵr sy'n mudferwi ychydig am tua 30 munud ac, ar ôl ei dynnu, rhowch ef ar y caead. Peidiwch â llenwi'r sbectol i'r ymyl. Oherwydd os ydych chi'n cadw ein pesto dant y llew neu pesto danadl poethion, er enghraifft, gall ehangu o dan wres a gall y jar fyrstio o ganlyniad. I gadw'r lliw, ychwanegwch ychydig o sudd lemwn i'r pesto ymlaen llaw.
Rhewi: cadwch fathau eraill a pesto basil
Os ydych chi am gadw pesto basil neu garlleg gwyllt neu gadw mathau eraill, gallwch hefyd ddefnyddio'r rhewgell. Yr unig derfynau yw gofod. Unwaith y bydd wedi rhewi, bydd pesto yn cadw am sawl mis. Mae'n ymarferol i chi ei rannu yn y fath fodd fel y gallwch chi bob amser ddadmer y swm sydd ei angen arnoch chi. Os na fyddwch chi'n ei gadw yn un o'r ffyrdd a grybwyllwyd, dim ond am ychydig ddyddiau y bydd y pesto yn aros yn ffres - hyd yn oed os ydych chi'n storio'r jar yn yr oergell. Os ydych chi eisiau gwybod sut i wneud pesto, i'w fwynhau ar unwaith, neu i'w gadw, mae gan ein harbenigwyr coginio'r cyngor. Wrth gwrs, mae hyn hefyd yn berthnasol os ydych chi am ferwi, piclo, neu gadw ffrwythau neu lysiau i'w cadw. Awgrym: Gallwch chi sterileiddio sbectol trwy eu llenwi â dŵr berw am funud dda. Yna tipiwch ef a gadewch i bopeth aer sychu.
