Crystal Nelson
Yn enwedig yn y gaeaf mae'n demtasiwn: Bwytewch eich dogn dyddiol o ffrwythau gyda smwddi y dydd. Ond a yw mor syml â hynny? Pa mor iach yw smwddis mewn gwirionedd?
Maent yn dod mewn gwyrdd, coch, melyn: gallwch nawr ddod o hyd i smwddis ym mhob adran oergell. Mae'r diodydd ffrwythau a llysiau hufennog yn arbennig o boblogaidd yn y gaeaf i gryfhau'r system imiwnedd ac aros yn iach. Ond a yw mor hawdd â hynny? Pa mor iach yw smwddis ac o beth maen nhw wedi'u gwneud mewn gwirionedd?
Ydy smwddi yn ddiod iach?
Mae smwddis yn cynnwys amrywiaeth eang o ffrwythau a llysiau, yn seiliedig ar y mwydion ffrwythau neu'r piwrî. Mae ychwanegu dŵr neu sudd ffrwythau yn creu cysondeb hufennog, yfadwy. Saesneg yw “Smooth” ac mae’n golygu rhywbeth fel “soft, gentle, fine”.
Yn y bôn, mae smwddis felly yn iach. Mae Cymdeithas Maeth yr Almaen (DGE) hefyd yn ei weld fel hyn ac yn nodi y gall y swm a argymhellir bob dydd o bum dogn o ffrwythau a llysiau gael ei ddisodli o bryd i'w gilydd gan wydraid o smwddi neu sudd ffrwythau (gyda chynnwys ffrwythau 100 y cant). Mae’r gair “yn achlysurol” yn bwysig yn yr argymhelliad hwn. Yn ôl y DGE, nid yw'n ddoeth yfed smwddi bob dydd yn lle bwyta ffrwythau a llysiau ffres.
Er mwyn i'r smwddi barhau'n fyrbryd iach, yn ôl y DGE mae'n bwysig bod y diodydd yn cynnwys cyfran uchel o o leiaf 50 y cant o ffrwythau neu lysiau cyfan fel cydrannau trwchus neu biwrî. Dylent fod yn rhydd o ddwysfwyd ffrwythau, ychwanegion, siwgrau ychwanegol, a maetholion ynysig (maetholion nad ydynt i'w cael yn y ffrwythau ei hun).
Smoothies yn y prawf: wedi'u halogi'n rhannol â phlaladdwyr
Ond a yw hynny'n wir gyda smwddis mewn archfarchnadoedd, siopau disgownt, a marchnadoedd organig? Fe wnaethon ni anfon smwddis coch i'r labordy a chael eu gwirio am sylweddau niweidiol, ymhlith pethau eraill - yn anffodus daethom o hyd i'r hyn yr oeddem yn chwilio amdano. Cafwyd hyd i olion plaladdwyr mewn llawer o smwddis yn y prawf, gan gynnwys y gwenwyn chwistrellu Captan, yr amheuir ei fod yn achosi canser. Yn ein barn ni, canfuwyd clorad hefyd mewn symiau cynyddol.
Iach neu afiach: faint o siwgr sydd mewn smwddis?
Un broblem gyda smwddis yw'r cynnwys siwgr uchel. Nid yw llawer o smwddis ar y farchnad yn cynnwys unrhyw siwgr ychwanegol, dim ond y siwgr o'r ffrwythau a ddefnyddir. Ond mae argymhelliad Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) ar gyfer y swm uchaf o siwgr y dydd hefyd yn cynnwys ffrwctos naturiol yn benodol.
Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd, ni ddylai oedolion fwyta mwy na 25 gram o siwgr y dydd. Gyda gwydraid o lemonêd rydych chi eisoes wedi cyrraedd y gwerth hwn. Ac mae hyd yn oed smwddis yn aml yn cynnwys dros ddeg gram o siwgr fesul 100 mililitr - ddim yn hollol iach. Mae gormod o siwgr yn arwain at ordewdra yn y tymor hir a gall hybu clefydau fel diabetes neu anhwylderau cardiofasgwlaidd.
Casgliad: Cymysgwch smwddi ffres bob hyn a hyn
Nid yw smwddis yn afiach, ond dim ond yn rhannol dda i'w hiechyd y mae'r rhai sy'n defnyddio smwddis bob dydd. Mae’n well torri ffrwythau a llysiau tymhorol ffres – mae croeso i chi adael y croen ymlaen a’u golchi ymhell ymlaen llaw – a byrbryd arnynt neu eu hintegreiddio yn eich prydau: ffrwythau ffres mewn miwsli, llysiau fel dysgl ochr, neu prif gydrannau creadigol mewn stiwiau, caserolau, a co.
Hefyd yn bosibl: gwnewch eich hun! Cymysgwch eich smwddi eich hun o ffrwythau a llysiau ffres, tymhorol. Yn y modd hwn, gallwch ddefnyddio cynhwysion ffres a gwneud heb gadwolyn fel yn y diwydiant. Gallwch hyd yn oed ddefnyddio bwyd dros ben fel llysiau gwyrdd moron a dail kohlrabi. Os ydych chi'n cymysgu'n rheolaidd eich hun, gall fod yn werth buddsoddi mewn cymysgydd stand da.
