Emma Miller
Gellir storio'r rhan fwyaf o ffrwythau a llysiau yn y rhewgell am 8-12 mis, a rhai hyd yn oed yn hirach. Rhewi yw'r ffordd hawsaf o baratoi ar gyfer y gaeaf hir a stocio fitaminau ffres tan y gwanwyn. Mae bwydydd wedi'u rhewi yn cadw mwy o fitaminau na bwydydd tun neu sych.
Dylai pob bwyd fod yn ffres ac wedi'i olchi'n dda a'i sychu cyn rhewi. Mae'r rhan fwyaf o ffrwythau a llysiau yn cadw yn y rhewgell am 8-12 mis, a rhai hyd yn oed yn hirach.
Rhewi pupurau cloch. Golchwch a phliciwch pupurau cyfan a hyd yn oed o'r tu mewn. Sychwch nhw'n drylwyr. Yna rhowch un yn y llall fel cwpanau tafladwy. Weithiau mae angen i chi weithio ar y maint. Yna paciwch mewn seloffen a'i roi yn y rhewgell.
Gallwch chi eisoes baratoi ar gyfer y cymysgedd llysiau. Golchwch, croenwch a sychwch y pupurau cloch, a'u torri'n stribedi tenau. Rhowch ef mewn bag a'i anfon i'r rhewgell.
Rhewi perlysiau. Cyn rhewi, gwnewch yn siŵr eich bod yn rinsio a sychu'r llysiau gwyrdd. Yna torrwch yn fân a'i roi mewn dognau bach - tua llond llaw mewn bagiau. Gwasgwch yr aer dros ben o'r bagiau a chlymwch yr agoriad. Gallwch rewi'r perlysiau yn unigol, neu gallwch wneud cymysgedd o berlysiau at eich dant trwy dorri gwahanol fathau a'u cymysgu cyn eu rhewi.
Suran. Rinsiwch y dail suran yn dda a'u torri. Yna rhowch nhw mewn dŵr berw am 1 munud. Draeniwch mewn colander a gofalwch eich bod yn oeri ar ôl i'r hylif gormodol ddraenio i ffwrdd. A dim ond wedyn eu rhoi mewn bagiau a'u rhewi.
Pys gwyrdd ac ŷd. Husk pys ffres neu ŷd yn gyntaf. Yna rhowch nhw mewn dŵr berw a'u berwi am 3-5 munud. Draeniwch mewn colander a rinsiwch ar unwaith gyda dŵr rhedeg oer. Ar ôl i'r dŵr dros ben ddraenio a'r pys neu'r ŷd yn sych, rhowch nhw mewn bagiau a'u rhewi.
Blodfresych a brocoli. Tynnwch y dail uchaf o'r blodfresych ffres, a rhannwch ben y bresych yn flodres. Rinsiwch y blodfresych, oerwch, a sychwch y blodau. Rhowch ef mewn bagiau neu gynwysyddion a'i rewi.
Rhannwch brocoli yn florets, rinsiwch, sychwch a'i rewi mewn bagiau.
Zucchini. Cyn rhewi, gwnewch yn siŵr ei ferwi, ei ddiswyddo, a thynnu'r hadau. Yna gofalwch eich bod yn draenio mewn colander ac yn oer. Rhowch mewn bagiau, tynnwch yr aer trwy gywasgu'r cynnwys ychydig, a chau'r agoriad.
