John Myers
Unwaith y bydd y cregyn gleision yn lân, rydych chi'n barod i'w pacio i'w rhewi. Defnyddiwch fag plastig ail-werthadwy, trwm i storio'r pysgod cregyn i'w rhewi. Rhowch y pysgod cregyn y tu mewn, gwasgwch gymaint o aer ag y gallech ac yna ysgrifennwch y dyddiad storio. Glynwch yn y rhewgell ac rydych chi wedi gorffen.
Sut ydych chi'n paratoi cregyn gleision i'w rhewi?
Dyma'ch camau i rewi cyhyrau ffres:
- Rhowch gregyn gleision byw mewn cregyn mewn bagiau rhewgell trwm.
- Os byddwch chi'n dod o hyd i unrhyw gregyn sydd wedi'u hagor, dylech chi eu tapio i weld a ydyn nhw'n cau.
- Gadewch ychydig o ofod pen yn y bag ac yna rhyddhewch gymaint o aer â phosib.
- Seliwch y bag yn dynn.
- Labelwch a dyddiwch y pecyn.
- Storio cregyn gleision yn y rhewgell am hyd at 3 mis.
Allwch chi rewi cregyn gleision heb eu coginio?
Mae cregyn gleision, naill ai'n amrwd neu wedi'u coginio, yn rhewi'n eithriadol o dda. Y prif beth i'w gofio am rewi cregyn gleision yw mai dim ond y rhai sy'n dal yn fyw y dylech eu rhewi, a dylid taflu unrhyw gregyn gleision sy'n 'farw' ar ôl cael eu coginio (mae eu cregyn wedi cau neu wedi cracio).
Pa mor hir allwch chi gadw cregyn gleision yn y rhewgell?
Pa mor hir mae cregyn gleision amrwd yn para yn y rhewgell? Wedi'u storio'n gywir, byddant yn cynnal yr ansawdd gorau am tua 2 i 3 mis, ond byddant yn aros yn ddiogel y tu hwnt i'r amser hwnnw. Mae'r amser rhewgell a ddangosir ar gyfer ansawdd gorau yn unig - bydd cregyn gleision sydd wedi'u rhewi'n gyson ar 0°F yn cadw'n ddiogel am gyfnod amhenodol.
Sut ydych chi'n cadw cregyn gleision ffres?
Gorchuddiwch nhw gyda lliain llaith neu dywel. Cadwch nhw yn yr oergell rhwng 1 ° C a 4 ° C. Peidiwch â storio cregyn gleision mewn dŵr neu gynhwysydd wedi'i selio - byddant yn marw. Gallwch eu storio mewn rhew yn yr oergell, ond mae'n rhaid bod gennych ffordd i'r rhew wedi'i doddi ddraenio fel nad yw'r cregyn gleision yn boddi.
Ydy cregyn gleision yn rhewi'n dda?
Pan gânt eu cadw yn yr oergell, bydd cregyn gleision ffres yn cadw am 2 i 3 diwrnod. Ond o'u cadw yn y rhewgell, gallai cregyn gleision ffres wedi'u rhewi gadw am tua 4 mis. Rydym yn argymell bwyta'r cregyn gleision yn gyflym i gael y blas gorau posibl.
Am ba mor hir y gallaf gadw cregyn gleision yn yr oergell?
Gorchuddiwch y cregyn gleision gyda lliain llaith glân neu dywel papur, mae'n bwysig peidio â storio'r pysgod cregyn mewn dŵr. Rhowch i mewn i'r oergell a'i storio am hyd at 2 - 5 diwrnod (rwy'n argymell bwyta o fewn 2 i gael y blas gorau, fodd bynnag!) Gwiriwch y Cregyn Gleision yn ddyddiol a draeniwch unrhyw ddŵr sy'n cronni.
Allwch chi goginio cregyn gleision wedi'u rhewi?
Os yw'ch cregyn gleision wedi'u rhewi yn dal i fod yn y gragen, gallwch eu stemio mewn pot wedi'i lenwi ag un fodfedd o ddŵr, gwin neu broth am bump i saith munud neu nes bod y cregyn cregyn gleision wedi agor. Gallwch hefyd eu rhoi mewn olew neu fenyn dros wres uchel. Gwaredwch unrhyw gregyn gleision nad ydyn nhw wedi agor.
Sut ydych chi'n coginio cregyn gleision wedi'u rhewi yn y gragen?
Dewch â nhw i ferwi, yna dympiwch y cregyn gleision i mewn a'u gorchuddio. Gostyngwch y gwres i gymedroli a'i goginio, gan ei droi weithiau, nes bod y cregyn gleision yn agor yn llydan. Bydd hyn yn cymryd 3 i 6 munud, ond gwiriwch yn aml ar ôl 3 munud.
