John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Involtini:
- 5 pc Schnitzel cig llo
- 2 pc mozzarella
- 1 pecyn Tomatos sych
- Halen
- Pepper
Sugo:
- 500 g Tomatos ceirios
- 2 pc zucchini
- 1 pc Onion
- 4 llwy fwrdd Past tomato
- 400 ml Stoc cig eidion
- 150 ml Gwin coch sych
- 1 llwy fwrdd Oregano
- 1 llwy fwrdd Basil
- 1 llwy fwrdd Marjoram
- Halen
- Sugar
- Pepper
Tarragon Tagliatelle:
- 250 g Blawd gwenith math 550
- 95 g Hylif (1 wy + dŵr)
- 1 llwy fwrdd Tarragon sych
Cyfarwyddiadau
Involtini:
- Pwyswch y escalopes cig llo o dan ffoil. Torrwch y mozzarella yn dafelli.
- Halen a phupur y schnitzel, gosod sleisen o mozzarella ar un hanner a thomato sych ar yr hanner arall. Rholiwch y schnitzel i fyny a'i drwsio gyda thoothpick.
- Sear Involtini gydag olew olewydd ar bob ochr. Rhowch yr involtini allan o'r sosban mewn dysgl caserol gyda chaead, rhowch y sosban o'r neilltu, heb ei lanhau. Rhowch Involtini yn y popty ar 70 gradd gwres uchaf / gwaelod am 60 i 90 munud nes eu bod wedi cyrraedd tymheredd mewnol o 53-60 gradd. Ychydig cyn ei weini, gosodwch y popty i 130 gradd fel bod yr involtini yn boeth ar y plât.
Sugo:
- Torrwch yn fân domatos, corbwmpenni a winwns. Ffriwch y darnau nionyn yn y badell involtini mewn olew olewydd. Rhostiwch y past tomato yn fyr. Deglaze gyda'r gwin coch. Pan fydd y gwin wedi berwi, ychwanegwch domatos a stoc yn ogystal â halen, pupur, siwgr a sbeisys i flasu. Cyn ei weini, ychwanegwch y zucchini am 4 munud.
Tarragon Tagliatelle:
- Tylino'r holl gynhwysion i mewn i does. Rholiwch y toes yn denau a'i dorri'n stribedi tenau gyda pheiriant pasta.
- Rhowch y tagliatelle mewn dŵr hallt am 4-5 munud a draeniwch. Ychwanegwch ddiferyn o olew olewydd i'w hatal rhag glynu at ei gilydd.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 78kcalCarbohydradau: 1.9gProtein: 0.2gBraster: 5.6g
