Crystal Nelson
Mae stearad magnesiwm i'w gael mewn rhai atchwanegiadau dietegol. Dywedir yn aml ei fod yn niweidiol ac y dylid ei osgoi fel mater o frys, gan ei fod yn atal amsugno'r sylweddau hanfodol cyfatebol. A yw hynny'n wir mewn gwirionedd? Neu onid yw stearad magnesiwm yn broblem?
Stearad magnesiwm: Dyna pam y dywedir ei fod yn niweidiol
Mae stearad magnesiwm yn cael ei ychwanegu at rai atchwanegiadau dietegol, nid fel ffynhonnell magnesiwm, ond fel ychwanegyn. Oherwydd na fyddai'r cyfansoddyn hyd yn oed yn addas fel ffynhonnell magnesiwm, gan ei fod yn cynnwys dim ond 4 y cant o fagnesiwm, mae'r gweddill, hy 96 y cant, yn cynnwys asid brasterog asid stearig.
Honnir yn awr dro ar ôl tro bod stearad magnesiwm yn niweidiol am wahanol resymau, a dyna pam na ddylech byth gymryd unrhyw atchwanegiadau dietegol sy'n cynnwys y sylwedd hwn. Mae’r honiadau fel a ganlyn:
- Mae stearad magnesiwm yn niweidio'r system imiwnedd.
- Mae stearad magnesiwm yn atal cynhwysion gweithredol yr atchwanegiadau bwyd cyfatebol rhag gallu cael eu hamsugno yn y coluddyn o gwbl.
- Mae stearad magnesiwm yn ffurfio biofilm niweidiol (slimy) yn y coluddyn.
- Gwneir stearad magnesiwm o ddeunyddiau crai a addaswyd yn enetig (olew had cotwm) a gellir ei halogi â phlaladdwyr.
- Gall stearad magnesiwm achosi alergeddau.
- Mae stearad magnesiwm yn wenwynig.
A yw'r holl honiadau hyn yn wir? Yn gyntaf, gadewch i ni egluro beth yw stearad magnesiwm a pha briodweddau sydd ganddo.
Beth yw stearate magnesiwm?
Mae stearad magnesiwm yn gyfansoddyn o fagnesiwm ac asid stearig. Mae asid stearig, ar y llaw arall, yn asid brasterog dirlawn cadwyn hir a geir hefyd mewn cig eidion, menyn coco, ac olew cnau coco. Fe'i hystyrir fel yr unig asid brasterog dirlawn cadwyn hir na ddylai, hyd yn oed yn ôl barn swyddogol, gynyddu lefelau colesterol na'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
Gall stearad magnesiwm gyflawni tasgau amrywiol ac felly cyfeirir ato fel llenwad, rhwymwr, cludwr, neu asiant cymysgu yn dibynnu ar faes y cais - er enghraifft wrth weithgynhyrchu tabledi, capsiwlau a phowdrau. Yn ei swyddogaeth fel asiant cymysgu, mae'r halen yn sicrhau cymhareb cymysgu cywir y deunyddiau crai unigol mewn meddyginiaethau ac atchwanegiadau bwyd.
Mae'r diwydiant bwyd yn defnyddio stearad magnesiwm fel emwlsydd, asiant ewynnog, neu asiant rhyddhau. Ac mewn colur, fe'i defnyddir fel humectant, colorant (gwyn), neu asiant gwrth-cacen.
Fodd bynnag, gellir defnyddio stearad magnesiwm hefyd i amddiffyn peiriannau cynhyrchu, gan ei fod yn eu iro a'u hatal rhag glynu. Felly, dywedir yn aml bod cynhyrchu atchwanegiadau bwyd di-stearad magnesiwm yn fwy cymhleth a drud ac yn dynodi paratoadau o ansawdd uwch, tra bod cynhyrchion â stearad magnesiwm bron yn cael eu disgrifio fel nwyddau rhad wedi'u masgynhyrchu.
Sut mae stearate magnesiwm yn cael ei ddatgan?
Enwau eraill ar stearad magnesiwm yw “halen magnesiwm asidau brasterog” (er y gall hyn hefyd olygu asidau brasterog eraill) neu E470b. Mae eitemau cosmetig yn dweud “Stearad Magnesiwm”.
Nawr, gadewch i ni edrych ar yr honiadau unigol a wnaed yn erbyn stearad magnesiwm a gweld a ydynt yn wir ai peidio. Cofiwch bob amser mai ychydig iawn o stearad magnesiwm a ddefnyddir mewn atchwanegiadau. Ar y cyfan, nid yw hyn yn fwy nag 1 y cant o gynnwys y capsiwl:
- A yw stearad magnesiwm yn niweidio'r system imiwnedd?
Dywedir bod stearad magnesiwm yn cael effaith negyddol ar y system imiwnedd ac yn ei atal i raddau, dadleuir weithiau. Ystyrir bod astudiaeth o 1990, a gynhaliwyd gydag asid stearig ond nid gyda stearad magnesiwm - a hefyd gyda chelloedd llygoden ynysig, yn brawf.
Cafodd celloedd T a B (celloedd imiwnedd) y llygod eu bathu mewn asid stearig (a chydrannau eraill) mewn dysgl petri a gwelwyd bod y celloedd T yn ymgorffori'r asid stearig yn eu cellbilen. Arweiniodd hyn at gellbilen ansefydlog a bu farw'r celloedd.
Gan y defnyddiwyd asid stearig ond nid stearad magnesiwm, gellid defnyddio'r astudiaeth yn erbyn bwydydd sy'n cynnwys asid stearig (cig eidion, siocled, olew cnau coco) ond nid yn erbyn stearad magnesiwm, yn enwedig gan nad yw stearad magnesiwm yn cael ei fwyta bron cymaint ag un bwyd. Mae olew cnau coco yn cynnwys dim ond 1 i 3 y cant o asid stearig, tra bod braster cig eidion yn cynnwys tua 12 y cant.
Mewn bywyd go iawn, fodd bynnag, nid yw ein celloedd yn cael eu “ymdrochi” mewn asid stearig hyd yn oed pan fyddwn yn cynnwys olew cnau coco neu fenyn coco yn ein diet, felly ni ellir cymhwyso'r astudiaeth na'i chanlyniadau i ddigwyddiadau go iawn.
Yn yr achos hwn, mae celloedd llygoden hefyd yn ymateb yn wahanol na chelloedd T dynol. Ni all y cyntaf ddad-ddirlawn (annirlawn) braster dirlawn, ond gall celloedd T dynol, felly hyd yn oed petaech yn eu golchi mewn asid stearig, gallent gynnal eu swyddogaethau iach.
- A all stearad magnesiwm atal amsugno cynhwysion actif?
Dywedir yn aml bod stearad magnesiwm yn sicrhau na all y corff amsugno'r cynhwysion gweithredol a gymerir o'r atodiad dietegol. Mae stearad magnesiwm, felly, yn gwaethygu bio-argaeledd atchwanegiadau dietegol.
Ac yn wir, yn astudiaeth in vitro 2007, dangoswyd bod tabledi â stearad magnesiwm yn hydoddi'n arafach mewn asid gastrig artiffisial na thabledi heb stearad magnesiwm.
Fodd bynnag, roedd astudiaeth gynharach eisoes wedi dangos nad oedd yr amser diddymu cynyddol yn cael unrhyw effaith ar y bio-argaeledd, y gellid ei ddangos yng ngwaed y personau prawf, lle gellid pennu lefel ddibynadwy o'r cynhwysyn gweithredol cyfatebol. Dangosodd astudiaeth arall hyd yn oed nad yw stearad magnesiwm yn effeithio ar amser hydoddi tabledi, a gallai rhywun ddod i'r casgliad bod yr amser toddi hefyd yn dibynnu ar y cynhwysyn gweithredol.
Ond hyd yn oed os dylai stearad magnesiwm gynyddu'r amser diddymu, nid oes gan hyn unrhyw effeithiau negyddol, oherwydd yn hwyr neu'n hwyrach bydd y cynhwysyn gweithredol yn dal i gyrraedd y gwaed yn llwyr. Yn ogystal, mae amsugno araf yn aml yn ddymunol fel bod y sylwedd gweithredol yn cyrraedd y gwaed yn barhaus ac mae brigau tymor byr yn cael eu hosgoi.
- A yw stearad magnesiwm yn ffurfio biofilm niweidiol yn y coluddyn?
Cyhuddiad arall yn erbyn stearad magnesiwm yw bod biofilm niweidiol yn datblygu ar y mwcosa berfeddol o dan ei ddylanwad. Mae biofilm yn cynnwys cytrefi bacteriol sy'n glynu'n gadarn wrth arwyneb (yma'r mwcosa berfeddol) ac yn amgylchynu neu'n amddiffyn eu hunain â mwcws sy'n anodd ei dynnu. Mae un yn gwybod bioffilmiau o'r fath z. B. o bibellau draen, ond hefyd plac deintyddol yn biofilm o'r fath.
Mae'n debyg bod y datganiad biofilm yn deillio o'r ffaith bod llysnafedd sebon yn cynnwys stearad magnesiwm a chalsiwm ac yn cyfrannu at ddyddodion a bioffilmiau yn y draen. Felly credir y gall ffilm o'r fath hefyd ddatblygu o stearad magnesiwm yn y coluddyn.
Fodd bynnag, dylai fod yn glir, yn gyntaf oll, bod perfedd bod byw yn wahanol iawn i ddraen cymharol farw, a hefyd bod swm y stearad magnesiwm mewn capsiwl yn sylweddol llai na'r hyn y mae geliau cawod a sebonau yn eu cael yn y pen draw. y draen bob dydd.
Wrth gwrs, mae bioffilmiau yn y coluddion o hyd, ond maent yn datblygu o ganlyniad i ddeiet a ffordd o fyw anffafriol gyffredinol, gan gynnwys meddyginiaeth, ac ati. Mae B. yn cymryd capsiwl yn rheolaidd â zeolite glanhau berfeddol, sydd hefyd yn cynnwys rhywfaint o stearad magnesiwm, yna mae'r zeolit yn fwy tebygol o arwain at ddadelfennu'r bioffilm nag y gallai'r stearad magnesiwm sydd ynddo gyfrannu at groniad yr un peth.
A yw Stearad Magnesiwm yn Cynnwys Plaladdwyr? A yw wedi'i wneud o ddeunyddiau crai a addaswyd yn enetig?
Beirniadaeth arall yw y gall stearad magnesiwm gael ei addasu'n enetig a/neu ei halogi â phlaladdwyr, gan ei fod yn aml wedi'i wneud o olew had cotwm, a all fod yn ddau.
Gall y stearad magnesiwm ddod o ddeunyddiau crai a addaswyd yn enetig, y byddai'n rhaid i chi ofyn i'r gwneuthurwr amdanynt gan fod fersiynau heb eu haddasu'n enetig ar y farchnad fel arfer felly byddai'n rhaid i weithgynhyrchwyr gael dewis yma.
Gan fod stearad magnesiwm yn sylwedd ynysig, wedi'i buro, ac wedi'i buro'n fawr, hy nid yw'n cynnwys unrhyw gydrannau eraill o olew had cotwm (neu olewau tarddiad posibl eraill), gellir tybio na ddaeth unrhyw blaladdwyr i mewn i stearad magnesiwm nac atchwanegiadau dietegol. A hyd yn oed pe bai hynny'n wir, byddai'r symiau mor fach fel mai prin y byddent yn berthnasol. Yma, byddai halogiad plaladdwyr o brif gynhwysion yr atchwanegiadau dietegol yn bwysicach i'w wirio.
- A all stearad magnesiwm achosi alergedd?
Roedd astudiaeth yn 2012 yn ei alw’n “stearad magnesiwm: alergen wedi’i danamcangyfrif” (9). Adroddwyd ar fenyw 28 oed a oedd ag alergedd i stearad magnesiwm. Fodd bynnag, mae pawb yn gwybod nad yw adroddiadau achos unigol prin yn addas ar gyfer gwneud datganiadau am effaith sylwedd ar y cyhoedd.
Wrth gwrs, mae anoddefiadau unigol bob amser yn bosibl - a phe bai adweithiau alergaidd yn digwydd, yna wrth gwrs byddwn yn ceisio dod o hyd i'r achos ar unwaith. Fodd bynnag, anaml y bydd stearad magnesiwm - y gwyddys ei fod yn cynnwys dim ond magnesiwm ac asid brasterog - yn sbardun.
- A yw stearate magnesiwm yn wenwynig?
Pe bai rhywun eisiau gwenwyno'ch hun â stearad magnesiwm, ni fyddai hyn yn bosibl gydag atchwanegiadau dietegol sy'n cynnwys stearad magnesiwm. Byddai'n rhaid i chi fwyta 2.5 go stearad magnesiwm pur fesul cilogram o bwysau'r corff, hy 175 g pe byddech chi ee byddai B. yn pwyso 70 kg i brofi anghysur acíwt oherwydd gorddos stearad magnesiwm.
Fodd bynnag, mae capsiwl gydag atodiad dietegol yn cynnwys symiau hollol wahanol, sef - fel yn enghraifft y capsiwlau zeolite hyn - dim ond 6 mg y capsiwl.
Casgliad: A allwch chi gymryd atchwanegiadau stearad magnesiwm?
Gallwch, fel y dengys y data uchod. Fodd bynnag, mae atchwanegiadau dietegol sy'n cynnwys stearad magnesiwm yn aml yn cynnwys llawer o ychwanegion diangen eraill, a gallai rhai ohonynt fod yn destun pryder mewn gwirionedd. Byddem felly bob amser yn troi at atchwanegiadau dietegol nad ydynt yn cynnwys yr ychwanegion hyn ac felly hefyd heb stearad magnesiwm. Fodd bynnag, pe bai cynnyrch gyda stearad magnesiwm yn unig, yna mae'n debyg na fyddai ei gymryd yn peri risg iechyd.
