Johnnys Döner Deluxe o Grill (Johannes Oerding)

Sesnwch y cig yn egnïol gyda sbeis cebab ac olew olewydd a thylino i mewn.

Torrwch yr wylys yn eu hanner a'u torri i mewn iddynt. Arllwyswch yn hael gydag olew olewydd a sesnwch gyda Ras el Hanout, halen a phupur. Rhowch yr eggplants ar yr ochr dorri ar y gril. Rhowch y stêc yn y canol.

Hanerwch y watermelon a thorrwch 2 dafell drwchus allan o'r canol, sesnwch gyda phupur ac ychydig o halen. Rhowch y melon ar y gril a throi'r wy a'r bavett.

Trowch y melon, arhoswch 30 eiliad, ac yna tynnwch. Tynnwch y stêc hefyd a'i roi wrth ymyl y gril.

Torrwch y tomato yn giwbiau a sesnwch gyda halen, siwgr a phupur. Nawr torrwch y winwnsyn a'r shibwns yn denau a'u hychwanegu at y tomatos. Daliwch yn ôl rai cylchoedd winwnsyn gwanwyn a nionod wedi'u sleisio'n denau ar gyfer addurno. Torrwch y watermelon a'i gymysgu gyda'r tomato. Sleisiwch y tsili yn denau a'i ychwanegu gyda'r sudd tomato.

Chwiliwch am yr eggplant a'i dynnu os oes angen.

Sesnwch y cwarc a'r iogwrt gyda garlleg wedi'i dorri'n fân, coriander wedi'i dorri'n fân, halen, pupur, siwgr a sudd un lemwn.

Nawr torrwch y bara pita ar agor. Marinatewch y roced gydag olew olewydd ac ychydig o halen mewn powlen.

Rhowch y cig ar y gril eto a'i droi ar ôl munud, yna rhowch y bara pita ar ei ben. Trowch y pita drosodd pan fydd yn grensiog ac yn gynnes ar un ochr.

Torrwch y bavett yn groeslinol yn stribedi tenau, agorwch y pita a brwsiwch iogwrt, yna ychwanegwch y roced a'r cig. Rhowch y salsa tomato a melon ar y cig ac ychwanegwch ychydig mwy o gylchoedd iogwrt a winwnsyn coch.

Rhowch yr eggplant wrth ei ymyl ac arllwyswch ychydig o salsa ac iogwrt drosto. Ysgeintiwch y shibwns dros y top a'i fireinio gydag ychydig o halen a allspice d'Espelette.