Ffiled Brest Cyw Iâr Juicy gyda Llysiau Môr y Canoldir a Saws Ffrwythau

Yn gyntaf, rhaid i'r fron cyw iâr gael ei rinsio'n iawn â dŵr oer a'i rwbio'n sych â thywel cegin. Yna tynnwch y ffibrau brasterog a thorrwch y cig yn sawl ffiled bach. Ysgeintiwch nhw yn iawn gyda phowdr paprika yn gyntaf, yna gyda halen a phupur ar y ddwy ochr! Cymerwch ddysgl bobi (maint cyfartalog) a thaenu olew olewydd dros y lle. Torrwch ewin o arlleg a'i chwistrellu ar waelod y ddysgl pobi. Yna rhowch y cig profiadol ynddo a defnyddiwch lwy i roi ychydig o fêl dros y cig. Gellir cynhesu'r popty nawr. Gwres uchaf / gwaelod tua. 200 ° C. Pliciwch y tatws a'u torri ychydig yn fwy trwchus na sglodion, ysgeintiwch â halen, pupur ac ychydig o nytmeg. Yna caiff y rhain eu gosod yn y mowld o amgylch yr olwyn. Nawr torrwch yr afalau yn wythfedau, chwarterwch y tomatos, torrwch y zucchini a'r pupur yn dafelli, torrwch y winwnsyn a'r ewin arall o arlleg. Hyn oll, yn awr dyro dros y cig. Cymysgwch hufen 400ml gyda phast tomato a broth, ychydig o halen a phupur a'i wasgaru dros y llysiau a'r cig. Os yw'r hylif yn rhy denau i chi, dylech ei drwchu â roux neu rywbeth tebyg! Nawr llithro'r ddysgl pobi i'r popty a'i droi i tua. 185 ° C. Ar ôl 35 munud, arllwyswch bopeth gyda llwyaid o fêl a'i adael yn y popty am 10 munud arall! Tadaaa ... gwneud! Rwy'n hoffi gweini tatws berwi arferol drewllyd neu spaetzle! Mhhhhh ..... Gobeithio eich bod yn mwynhau coginio a gobeithio eich bod yn mwynhau!