Bella Adams
Ni allwch ddychmygu diet iach heb kefir. Mae'r ddiod yn werthfawr fel cynnyrch ac fel meddyginiaeth.
Cyfansoddiad kefir
Cyfansoddiad fitamin a mwynau manwl y ddiod gyda chynnwys braster o 3.2%:
Mae'r ddiod yn gyfoethog:
- calsiwm - 120 mg;
- potasiwm - 146 mg;
- sodiwm - 50 mg;
- magnesiwm - 14 mg;
- ffosfforws - 95 mg;
- sylffwr - 29 mg;
- fflworin - 20 μg.
Mae Kefir yn cynnwys fitaminau:
- A - 22 μg;
- B2 - 0.17 mg;
- B5 - 0.32 mg;
- B9 - 7.8 μg;
Mae gan y ddiod gynnwys braster gwahanol: o 0% i 9%. Mae cynnwys calorïau yn dibynnu ar fraster.
Mewn kefir gyda chynnwys braster o 3.2% fesul 100 gram:
- cynnwys calorïau - 59 kcal;
- proteinau - 2.9 g;
- carbohydradau - 4 gr.
Mewn kefir, mae lactos yn cael ei drawsnewid yn rhannol yn asid lactig, felly mae kefir yn haws i'w dreulio na llaeth. Mae tua 100 miliwn o facteria llaeth yn byw mewn 1 ml o kefir, nad ydynt yn marw o dan ddylanwad sudd gastrig, ond yn cyrraedd y coluddion ac yn lluosi. Mae bacteria llaeth yr un bacteria berfeddol, felly maent yn helpu i dreulio ac atal atgynhyrchu micro-organebau niweidiol.
Effaith kefir ar y llwybr gastroberfeddol
Er mwyn i'r corff dderbyn sylweddau defnyddiol o fwyd, rhaid i'r cynhyrchion gael eu torri i lawr gan facteria berfeddol. Yn gyntaf, mae'r bacteria yn prosesu'r bwyd, ac yna mae'r coluddion yn amsugno'r sylweddau angenrheidiol. Ond mae'r prosesau hyn weithiau'n cael eu haflonyddu yn y coluddion ac mae micro-organebau niweidiol yn drech na rhai defnyddiol. O ganlyniad, mae bwyd yn cael ei amsugno'n waeth, nid yw'r corff yn derbyn fitaminau a mwynau, ac mae chwyddo, dolur rhydd a chyfog yn ymddangos. Oherwydd dysbacteriosis berfeddol, mae organau eraill yn dioddef, gan nad yw micro-organebau pathogenig yn bodloni ymwrthedd.
Mae Kefir yn cynnwys miliynau o facteria buddiol sy'n lluosi ac yn disodli bacteria "drwg". Mantais kefir i'r corff yw y bydd y ddiod yn helpu i ymdopi â chwyddo, diffyg traul a rhwymedd.
Mae Kefir yn llenwi'r angen am galsiwm
Mae gwydraid o kefir â chynnwys braster o 3.2% yn cynnwys hanner y norm dyddiol o galsiwm a ffosfforws. Calsiwm yw prif adeiladwr meinwe esgyrn, sy'n angenrheidiol ar gyfer dannedd cryf, gwallt ac ewinedd. Ond er mwyn i galsiwm gael ei amsugno, rhaid bodloni'r amodau: presenoldeb fitamin D, ffosfforws a brasterau, felly fe'ch cynghorir i ddefnyddio diod brasterog - o leiaf 2.5% - i lenwi calsiwm. Mae calsiwm yn cael ei amsugno'n well yn y nos.
Ni all pobl ag anoddefiad i lactos fwyta llaeth, gan y gall achosi cyfog, dolur rhydd, a hyd yn oed chwydu. Yn yr achos hwn, gallwch ddisodli llaeth â chynhyrchion llaeth wedi'i eplesu, fel iogwrt a kefir.
Manteision defnyddio kefir gyda'r nos
Mae Kefir yn y nos yn ddefnyddiol yn ogystal ag ar unrhyw adeg arall. Yn ogystal, mae yfed kefir yn y nos yn gwella fflora berfeddol ac yn cryfhau cwsg. Mae'r proteinau llaeth sydd ynddo yn llawn asid amino tryptoffan - cynnyrch allweddol ar gyfer ansawdd a chwsg aflonydd.
Os ydych chi'n colli pwysau neu ddim ond yn cynnal eich pwysau, bydd gwydraid o kefir yn helpu i atal eich archwaeth yn ystod oriau trymaf gyda'r nos.
Yn ôl pob tebyg, ni ddylech gam-drin kefir yn y nos yn unig ar gyfer y bobl hynny sydd ag ysgarthiad cyflym iawn o hylif. Neu dylech yfed gwydraid o kefir 2 awr cyn y cwsg disgwyliedig.
Mantais y diwrnod dadlwytho ar kefir
Mae diwrnodau dadlwytho ar kefir, yn groes i farn boblogaidd, yn fwy defnyddiol nid ar gyfer colli pwysau, ond ar gyfer cyflymu treuliad. Oherwydd y rhesymau a restrir uchod, mae kefir yn normaleiddio gwaith y llwybr gastroberfeddol.
Ond i'r rhai sy'n cael problemau gorfwyta, mae dyddiau kefir yn aml yn troi allan i fod yn rhy "galed" ac yn ysgogi cynnydd mewn archwaeth drannoeth. Er mwyn osgoi hyn, ar ôl dadlwytho ar kefir, dylech gael brecwast gyda dysgl sy'n llawn brasterau anifeiliaid a phrotein. Mae wyau cyw iâr neu soflieir cyffredin yn ddelfrydol at y diben hwn.
Gwrtharwyddion i ddefnyddio kefir:
- Mae Kefir yn cael ei wrthgymeradwyo ar gyfer plant dan flwydd oed, oherwydd y ffaith nad ydynt wedi ffurfio'r microflora ar gyfer ei gymathu.
- Ni ddylai'r rhai sy'n anoddefiad i lactos ei yfed. Fodd bynnag, heddiw gallwch ddod o hyd i laeth heb lactos a'i eplesu gartref i gael diod tebyg i kefir.
- Gall hen kefir gael ei yfed gan bobl ag asidedd uchel o sudd gastrig a llosg y galon.
