John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Kim Chi
- 1 bresych Tsieineaidd yn ffres
- 2 llwy fwrdd Halen
- 1 llwy fwrdd blawd reis
- 0,5 Cwpan Naddion tsili Corea
- 4 llwy fwrdd Saws pysgod
- 2 llwy fwrdd Sugar
- 3 Winwns y gwanwyn
- 0,25 Onion
- 3 Ewin garlleg
- 0,5 llwy fwrdd Sinsir wedi'i gratio
Bol porc
- 0,5 cilogram Bol porc
- 1 A all Cola
- 1 llwy fwrdd Saws soi
- 1 llwy fwrdd Gwin reis
- 1 llwy fwrdd Sesame olew
- Ginseng
- Sesame
- Aeron Goji
- 2 Winwns y gwanwyn
- Tsili sych
- Tsili ffres
- 1 darn Lemongrass
- Garlleg
- Ginger
Seigiau ochr
- 0,33 cilogram Arugula
- 1 llwy fwrdd Sesame olew
- 0,5 llwy fwrdd Sugar
- 1 pecyn Iogwrt Groegaidd
- 1 llwy fwrdd Syrop Maple
- 3 Afalau Fuji
- Gruyère
Cyfarwyddiadau
Kim Chi
- Yn gyntaf, golchwch y bresych Tsieineaidd a'i dorri'n ddarnau bach. Toddwch yr halen mewn 1 1/2 cwpanaid o ddŵr a mwydo'r bresych ynddo am tua 6 awr nes ei fod yn braf ac yn feddal.
- Yn y cyfamser, dewch â'r blawd reis i fudferwi ynghyd â chwpanaid o ddŵr mewn sosban fach. Trowch y cyfan yn barhaus nes bod y cymysgedd yn tewhau. Nawr ychwanegwch y naddion chilli, y saws pysgod a'r siwgr. Rhowch y past tsili o'r neilltu a gadewch iddo oeri. Yna torrwch y garlleg, winwnsyn, sinsir a hefyd y shibwns yn fân. Plygwch bopeth i'r past chili wedi'i oeri a'i gymysgu'n dda.
- Tynnwch y bresych meddal o'r dŵr hallt a rinsiwch yn drylwyr o dan ddŵr glân. Marinatewch y bresych Tsieineaidd gyda'r past parod a'i roi yn yr oergell mewn cynhwysydd aerglos. Os ydych chi am i'r bresych fod ychydig yn fwy sbeislyd, gallwch ei adael i serth yn yr oergell am amser hirach (tua 3 diwrnod).
Bol porc
- Golchwch y bol porc mewn un darn, sesnwch gyda halen a phupur i flasu a'i roi mewn dysgl bobi. Yna torrwch y garlleg, sinsir, chilli a lemongrass yn fân a thylino'r bol porc ag ef. Golchwch y genhinen, ei thorri yn ei hanner a'i rhoi yn y ddysgl pobi hefyd. Chwistrellwch y bol porc gyda hadau sesame, aeron goji a ginseng. Yna ychwanegwch yr olew sesame a'r gwin reis a llenwch y ddysgl caserol gyda chola (rhaid i groen y bol porc aros allan o'r hylif, fodd bynnag). Yna rhowch y ddysgl pobi yn y ffwrn ar 150 gradd a gadewch iddo fudferwi am tua 4 awr.
Seigiau ochr
- Ar gyfer y topin, pliciwch yr afalau a'u torri'n ddarnau bach. Yna marinadu'r afalau gyda'r Kim Chi Sud a gadael iddo serthu ychydig. Yn y cyfamser, cymysgwch yr iogwrt gyda'r surop masarn a'i roi o'r neilltu. Yna golchwch y roced a draeniwch yn dda. Ar gyfer y dresin salad, cymysgwch yr olew sesame a'r siwgr a'i arllwys dros y roced.
- Wrth weini, taenwch ychydig bach o'r iogwrt ar y plât ac arllwyswch y kim chi wedi'i ddraenio ar ei ben. Lapiwch y roced wrth ei hymyl a thaenwch y darnau afal o'i chwmpas, yna rhwbiwch y Gruyère drosti. Yn olaf, tynnwch y bol porc allan o'r popty, ei dorri'n giwbiau bach a'i roi ar y kim chi.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 255kcalCarbohydradau: 9.3gProtein: 7.1gBraster: 21g
