Corgimychiaid y Brenin mewn Tsili a Fanila wedi'u stemio ar Lukewarm Papaya ac Afocado Salad gyda Ffres

Efallai y bydd yn rhaid plicio corgimychiaid y brenin a thynnu'r coluddion. Torrwch y pupur chilli a thynnu'r hadau. Yna torrwch a'i ychwanegu at y corgimychiaid brenin. Torrwch y pod fanila ar agor a chrafu'r mwydion allan gyda chyllell. Ychwanegwch y mwydion a'r pod at y corgimychiaid brenin. Yna cymysgwch bopeth gyda'r manis ketjap neu'r saws soi a phinsiad o halen a siwgr. Yna gadewch iddo serio am o leiaf 1 awr.

Torrwch y moron ar eu hyd gyda phliciwr yn stribedi mân (fel wrth blicio). Yna torrwch y stribedi hyn yn stribedi mân gyda chyllell. Torrwch y ffenigl yn dafelli tenau gyda sleiswr mân a gratiwch y sinsir yn fân. Cymysgwch y moron, ffenigl a sinsir gyda phinsiad o halen a dau binsiad o siwgr. Yna tylino popeth â llaw a gadael iddo serth am o leiaf 30 munud. Tynnwch ddail y basil, coriander a mintys pupur, torrwch yn fras, cymysgwch a rhowch o'r neilltu. Piliwch y papaia a'r afocado a thorrwch y ddau yn stribedi tenau.

Cynheswch ychydig o olew olewydd mewn padell fawr. Yna ffriwch y moron, ffenigl a sinsir nes bod y sudd llysiau yn dod allan. Yna dadwydrwch gyda'r stoc llysiau. Gadewch i'r coginio nes bod tua hanner yr hylif wedi anweddu ac yna trowch y stôf i ffwrdd, ond gadewch y sosban ar y plât. Plygwch y papaia a'r afocado i mewn, hanner y perlysiau a phinsiad o bupur wedi'i falu'n fras. Hefyd ffriwch y corgimychiaid brenin mewn olew olewydd poeth nes iddynt agor yn y cefn neu ddod yn ddarnau ac yna eu tynnu oddi ar y stôf ar unwaith. Gosodwch y llysiau'n rhydd ar y platiau gyda gefel a gosodwch y corgimychiaid brenin ar ei ben. Yna ysgeintiwch weddill y perlysiau a'r ysgewyll mwstard neu'r berwr ar ei ben. Yn olaf, taenwch yr hufen wasabi drosto. Gweinwch gydag ychydig o fara gwyn (ciabatta neu baguette).