John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
oen
- 800 g Ffiled cig oen
- 100 ml Olew bras
- 1 pinsied Halen wedi'i sesno
- 1 pinsied Pepper
- 1 criw Rosemary
- 1 criw Teim
- 1 criw Yn brin
- 1 criw Chervil
- 1 criw Mint
- 1 criw Basil
- 9 llwy fwrdd Menyn
llysiau
- 500 g Moron
- 500 g Winwns y gwanwyn
- 1 pinsied Halen
- 1 criw Sifys
Cyfarwyddiadau
oen
- Rhowch y ffiledau cig oen 4-6 awr ymlaen llaw mewn marinâd o olew had rêp gyda halen a phupur llysieuol mewn cynwysyddion bas.
- Yna, ar ôl golchiad byr, tynnwch yr holl berlysiau ffres o'r coesau neu eu tynnu'n fach a'u rhoi i gyd yn y cymysgydd a'u torri - wedi'u gosod o'r neilltu. Golchwch a thorrwch y cennin syfi.
- Nawr browniwch y darnau o eog cig oen mewn padell fawr gyda 3 llwy fwrdd o fenyn ... yna tynnwch o'r tân. Rhowch y darnau o eog cig oen (3-4 darn yr un) ar ffoil alwminiwm. Rhowch ychydig o'r cymysgedd perlysiau ar y darnau o eog cig oen gyda llwy a thaenwch ychydig o saws menyn o'r badell ac ychydig mwy o fenyn ar y perlysiau.
- Nawr trowch y ffoil alwminiwm i fyny ychydig iawn ac yna ei roi yn y popty - coginio am tua 10 munud. darfudiad 200 ° C (stôf drydan tua 22 ° C).
llysiau
- Yn gyntaf, pliciwch y darnau mawr o foron ac yna coginiwch nhw'n gyfan tan al dente, gan ei bod hi'n well eu torri'n ddarnau lletraws ychydig yn fwy. Nawr hefyd glanhewch y shibwns a'u torri'n ddarnau bach (rhan gwyn gydag ychydig o wyrdd), gadewch i bopeth fudferwi.
- Tynnwch y moron cynnes allan o'r sosban a'u torri'n groeslinol, eu rhoi ar y plât, yn ogystal â'r darnau o shibwns ar y plât wrth ei ymyl a'u chwistrellu â chennin syfi wedi'u torri.
- Yna tynnwch y darnau o eog cig oen allan o'r popty a'u trefnu o'r ffoil alwminiwm yn uniongyrchol ar y platiau (felly mae'r gorchudd perlysiau yn dal yn braf ac yn wyrdd a heb ei grychu!)
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 176kcalCarbohydradau: 3.3gProtein: 7.5gBraster: 14.9g
