John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 250 g Cymysgedd bara ar gyfer crwst ffermwr
- 1 kg Winwns
- 750 g Madarch brown
- 2 Ewin garlleg
- 1 criw Winwns y gwanwyn
- 2 llwy fwrdd Olew bras
- 100 g Caws mynydd
- 8 Roulades cig eidion
- Halen
- Pupur o'r grinder
- 2 llwy fwrdd Teim
- 4 llwy fwrdd Siwgr Brown
Cyfarwyddiadau
- Ar gyfer y crwst bara, tylinwch y cymysgedd pobi a 170 ml o ddŵr cynnes gyda bachyn toes y cymysgydd am tua. 5 munud i ffurfio toes llyfn. Gorchuddiwch a gadewch iddo godi mewn lle cynnes am tua 45 munud. Tylino'r toes eto ar ychydig o flawd, rholio allan tua. 3 cm yn fwy na'r siâp (18x30 cm).
- Pat y roulades sych. Piliwch y winwns a'u torri'n lletemau tenau. Glanhewch, hanerwch neu chwarterwch y madarch. Piliwch garlleg a'i dorri'n fân. Glanhewch a thorrwch y shibwns. Cynhesu'r olew mewn padell a ffrio'r madarch ynddo. Ychwanegwch y shibwns a'r garlleg a'u ffrio'n fyr. Sesnwch gyda halen, pupur a theim. Dileu.
- Ffriwch y darnau nionyn yn y braster ffrio sy'n weddill. Os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy o olew. Ysgeintiwch siwgr arno a'i garameleiddio nes ei fod yn frown euraidd dros wres isel tra'n troi am tua 10 munud. Ychwanegu'r cymysgedd madarch, ei gymysgu a'i sesno i flasu. Gadewch i oeri yn fyr. Gratiwch a chymysgwch gaws mynydd.
- Cynheswch y popty i 180 ° C. Rhowch 2 dafell roulade yn y ddysgl pobi. Taenwch 1/3 o'r cymysgedd winwnsyn a madarch ar ei ben. Rhowch 2 roulad arall ar ei ben, eto taenwch y cymysgedd nionyn a madarch ar ei ben. Gwnewch yr un peth gyda'r gweddill. Rhowch y toes wedi'i rolio ar y mowld a gwasgwch i lawr ychydig. Pobwch yn y popty poeth am tua 75 munud. Yna gorchuddiwch â ffoil a gorffen pobi am awr arall.
