John Myers
Gyda'r blas cnau cynnil a chynnwys uchel asidau brasterog aml-annirlawn, mae olew had llin yn fwyd blasus ac iach ar gyfer prydau oer. Mae ein gwybodaeth cynnyrch yn dangos yr hyn y gallwch chi ei baratoi ag ef a sut i storio'r olew llysiau yn gywir.
Ffeithiau diddorol am olew had llin
Gelwir y cynhwysyn sy'n gwneud olew had llin mor werthfawr o safbwynt iechyd yn omega 3. Mae'r term hwn yn crynhoi asidau brasterog amlannirlawn fel asid alffa-linolenig. Ni all y corff gynhyrchu asidau brasterog omega-3 ei hun, a dyna pam y gall potel o olew had llin yn y gegin wneud cyfraniad pwysig at gyflenwad. Mae hyn yn arbennig o wir am bobl nad ydynt yn bwyta pysgod môr fel eog neu fecryll fel ffynhonnell dda arall o'r brasterau hyn. Ar gyfer cynhyrchu olew had llin, mae hadau'r llin yn cael eu gwasgu'n oer - hy heb wres. Yn ogystal, os na chafodd yr had llin ei rostio cyn ei wasgu neu fod yr olew wedi'i stemio, gall y label "brodorol" ymddangos ar y botel.
Prynu a storio
Mae olew had llin yn sensitif i olau, ocsigen a gwres. Os yw'n agored i'r dylanwadau hyn yn rhy hir, mae'n dod yn afreolaidd yn gyflym ac yn datblygu blas chwerw. Felly mae'n well prynu olew had llin yn unig mewn cynwysyddion bach, tywyll sydd wedi'u cau'n dynn a'u cadw yng nghwpwrdd y gegin. Yr oes silff wedyn yw tri i chwe mis. Mae cynnwys poteli wedi'u hagor yn cadw orau os ydych chi'n storio'r olew yn yr oergell; Fodd bynnag, dylech ei ddefnyddio cyn gynted â phosibl - yn ddelfrydol o fewn pedair wythnos. Awgrym: Gellir dal i ddefnyddio olew had llin sydd wedi mynd yn ddrwg i ofalu am ddodrefn a lloriau pren.
Syniadau cegin ar gyfer olew had llin
Dresin salad a bwydydd protein-olew yw'r meysydd mwyaf adnabyddus o gymhwyso olew had llin. Gellir mireinio tatws trwy'u crwyn gyda chwarc, hufen perlysiau blasus fel taeniad neu hyd yn oed iogwrt ffrwythau yn rhyfeddol gydag olew had llin (fel arall, gallwch ddefnyddio olew cywarch ar gyfer yr effaith hon). Gallwch hefyd ychwanegu llwy de neu ddwy dros eich uwd yn y bore neu wneud smwddi letys cig oen gyda'r olew. Fodd bynnag, ni ddylech byth gynhesu olew had llin - mae tymheredd uchel yn dinistrio'r asidau brasterog annirlawn gwerthfawr a gall sylweddau niweidiol ddatblygu. Felly peidiwch byth â defnyddio'r olew llysiau hwn ar gyfer ffrio neu goginio, ond os oes angen ychwanegwch ef yn gyntaf at y bwyd cynnes gorffenedig. Gyda llaw, mae olew had llin hefyd yn gludwr gwych os ydych chi'n gwneud olew maethlon eich hun. Mae'n gwneud eich croen yn sidanaidd yn llyfn. Gallwch ddarganfod yma pa olewau sydd fwyaf addas ar gyfer ffrio.
